1楼：我家有菜
青梅酒怎么做？准备青梅，倒入水中泡三个小时，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 。
2楼：0泽国a网盘
工具/原料
青梅 5斤
3楼：匿名用户
泡酒之家有详细的青梅酒制作配方，底酒的选择我觉得谷养康无添加泡酒专用酒是最好的，**低品质好，并且是只做无添加的纯粮酒品牌，所以酒的品质很好也健康，在天猫可以购买
怎么酿造青梅酒，是发酵的那种 15
4楼：匿名用户
配du方：尚未熟透zhi的青梅若干，白酒适dao量（38度左右为宜回），冰糖适量
（酒：青梅：答冰糖约为1：1：0.7）。
制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）
服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。
说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。
5楼：福州新航道雅思
梅花（梅），也被称为水果有梅，李，是蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是中国**带版特产权水果，在我国，广东，福建，浙江等地有大量种植，经过日本和东南亚之后。现在，世界主要产麦地那是中国和日本。
红星有颗大肉梅核小，无农药残留的优势，是绿色无公害食品。青梅果实营养丰富，味道清酸称为绝。纸浆中含有维生素，氨基酸，柠檬酸，苹果酸，酒石酸和钾，钙，铁等矿物元素，是一种强碱性生理果。
青梅含有丰富的有机酸，能促进唾液的分泌。唾液帮助消化，增进食欲。梅酒饭前喝就是这个原因。
除了唾液腺分泌唾液，但也从较大的腮腺唾液腺分泌的激素，很多这种激素。唾液腺激素能促进细胞的新陈代谢，防止细胞老化。另外，梅花也促进**角质层的代谢，防止皱纹和斑点出现。
因此，它被称为“返老还童”的激素。还已证明，以促进钙化骨骼和牙齿的，以及促进周围硬组织生长。由于唾液腺量在20岁后分泌激素减少，因此，建议你可以干，青梅梅花援助，以促进唾液腺激素的分泌。
随着青梅酒代替安眠药可以帮助快速入睡。
6楼：这个我清楚的
1、将梅抄
子倒入盆子中，先要把梅袭
子洗净。
bai2、等梅子洗净du后，浸泡一晚去涩zhi味。
3、将浸泡好的dao梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，直到梅子表面水分晾干即可。
4、接下来，用刀将梅子果肉从核上削下来。
5、将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底，并在果肉上撒一层冰糖。
6、铺一层梅子果肉于冰糖之上，再铺一层冰糖，重复此动作至瓶子九分满。
7、倒入白酒，盖上瓶盖，将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处存放即可。果酒如果想要做的好喝一定要用好酒，我泡酒都是用谷养康无添加泡酒专用酒，这款是无添加的纯粮食酒，本身口感就很好，泡果酒更好喝，在京东有售卖
青梅酒怎么酿 30
7楼：匿名用户
50度应该不高因为我喝过一次感觉很上头
你的做法就是泡酒根本不是酿酒
日本的青梅酒是酿出来得
看起来颜色和白酒不一样其他得都一样
具体做法我也不太知道只是在日本旅游的时候喝过一次
8楼：匿名用户
方案一，饮酒为主
配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。
制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒 饮服。
功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于**痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，**慢性消化不良和胆道蛔虫症。
服法：每日2次，每次1小盅。
说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。
方案二，吃梅为主
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。
制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）
服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。
说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。
9楼：城外的草
50度不高.这不能称为酿只能说是泡.但凡泡洒大都是在50度以上.
10楼：珠海肥峰
是低了,我家60度泡的也要泡一年半,冰糖也要放,要不会酸得喝不下
青梅酒简单的酿制方法，青梅应该怎么发酵
11楼：中国搬砖哥
原料青梅 5斤
(30度以上的)白酒 5斤
冰糖 2.5斤
酿酒瓶方法/步骤
首先要清洗青梅，因为青梅表面有很多细小绒毛，所以要用清水浸泡半小时到一小时左右，认真洗净青梅表面，同时把青梅的蒂踢掉，然后把青梅晾干(大概一天时间)，不是晒干，自然风干就好
酿酒瓶也要提前清洗消毒后再用，所有的器具都要保证无水无油哦！
3一切都准备就绪了，先把青梅放进酿酒瓶底，然后再把冰糖铺在青梅上面，紧接着沿着瓶壁缓缓倒入白酒
4最后把瓶盖盖好，在阴凉处放置三个月以上，第一个月每隔一两天就轻摇一下，以免糖分下沉分布不均匀
12楼：匿名用户
青梅酒是我国**带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，酿造成酒营养丰富、口味清酸、味香纯正。
青梅酒酿造方法
梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。
糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用冰糖。
酒：只要是酒精浓度35度以上的酒都可以，不需要很名贵。尽量不选用本身味道就很强烈的酒，以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。
新鲜青梅用清水一只只洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的。(轻微撞伤的可以切除后做梅子露用)
水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。
将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键。(也可以用厨纸一只只擦干)
用牙签将蒂头挑走，然后在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出。
选择大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸**蚀，且能随时观察到酿造变化。不建议使用金属与塑料材质的容器。
瓶子洗净烫过暴晒去水分后，拧上盖子用少许酒晃一遍内壁后倒掉。
晾干的梅子也可以用少量酒冲去浮灰。
洗净双手，用少许酒稍消毒。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。
最后沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合。
放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。
放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。
放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。
梅酒泡了几天，表面开始出现皱纹，这是正常现象。查了一下网上，据说隔几个月分批放糖可以使表皮不皱，但貌似看到有人实验表示依然会皱，还不如一次放完轻松。
三个月后酒浸梅子的果肉越来越皱，越缩愈小。刚泡之后几天糖溶化，青梅都浮在上面。
第一，能调节肠胃功能青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
第二，有解毒的功效食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。
因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
做的青梅酒太酸怎么办,酿好的青梅酒太酸了怎么处理？加冰糖可以么？
1楼 苦苦的挣扎 果酒太酸的话可以加入适当的冰糖调味，注意不要太甜就可以的。或者可能是杨梅分量重了，加同样的白酒再浸泡一段时间中和。 2楼 匿名用户 做青梅酒太酸酒适当加一些冰糖，自制果酒不用太讲究，根据自己的口味进行材料的增减就行，想要青梅酒更加好喝推荐选择谷养康无添加泡酒专用酒进行制作 在京 东...
青梅酒是混浊的吗,青梅酒酿制失败变浑浊什么时候可以看出来?
1楼 欧巴津门 稍微有一点啦。因为里面有梅子。 泡的久了当然会有一些浑浊的 如果有的话 记得我第一次喝这个酒的时候 喝了两口就浑身发热 脸红 本人平时喝八两白酒也不会脸红 2楼 匿名用户 不是的，轻梅酒是一种很清澈的佳酿。 不明白欢迎来求助！ 望采纳，多谢了！ 3楼 义哥 是的，我们就是做青梅酒的哦...
青梅浸酒6年了是否可以喝,自酿青梅酒,五年了,还能喝吗?又有什么利处和弊处?
1楼 超级碎羽 看浸的酒度多少，如果在30度以下，建议不要喝，因为可能细菌超标。青梅果含糖份，自酿时一般要用30 40度米酒浸泡，而且要注意去核浸 果核含有较多青化物，对人体有危害 。如酒度过低，会变质 酒度过高，则会破坏果中的营养成分。 自酿青梅酒 五年了 还能喝吗 又有什么利处和弊处 2楼 匿名...