1楼：超级碎羽
看浸的酒度多少，如果在30度以下，建议不要喝，因为可能细菌超标。青梅果含糖份，自酿时一般要用30-40度米酒浸泡，而且要注意去核浸（果核含有较多青化物，对人体有危害）。如酒度过低，会变质；酒度过高，则会破坏果中的营养成分。
自酿青梅酒,五年了,还能喝吗?又有什么利处和弊处?
2楼：匿名用户
青梅酒由青梅酿造而成，其保质期没有确切概念，一般为5年。所以是可以喝的。
由于青梅果含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，因此，青梅酒对人体有理无害。
青梅酒的利处：
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。
4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。
青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
5、促进**角质层的代谢：防止皱纹和斑点的出现。促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。
6、**功效：青梅中含有枸橼酸，可以促进体内代谢，防止中性脂肪在体内停留。
拓展资料：
青梅酒的喝法
1、青梅酒+白酒
两瓶500毫升的池田梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。
2、青梅酒+果汁
一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。
3、青梅酒鸡尾酒
果酒可常年饮用，青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热，适量调和)，均可餐前或餐后饮用，若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。
3楼：岁寒知松
自酿青梅酒，大多是用白酒浸泡青梅制得，酒精度较高，放几年也没有问题的。只要现在酒液没有浑浊长毛现象，可以喝的。
青梅酒清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。
泡了三四年的青梅酒还能喝吗?
4楼：超级碎羽
主要看细菌是否超标。如果你是用30-40度的米酒浸泡，酒就还可以喝；如果是30度以下，那尽量不要喝，尤其没有很好密封的。
青梅浸酒有什么好处
5楼：南邕
说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用...
功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）
服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。
制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
~由于青梅含有特殊成分，因此，青梅酒对人体有许多保健作用。青梅酒的功效：
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。
4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。
青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
此外，青梅还能促进**角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。
由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡...
6楼：咖啡
这个不太清楚，我也请问这个问题
各位网友，自家酿的米酒50度，泡了7年的青梅酒现在还能喝吗？
7楼：匿名用户
如果封闭的好是没有问题的，酒是陈的香，如果没有封闭好，酒都没有酒味了，就不能喝了
8楼：匿名用户
能喝。你不知道吗？酒越沉越香，意思是放的时间越长越好喝。
9楼：匿名用户
没事儿的，就年份越多越好。会很好喝的。
青梅酒要泡多久才能喝
10楼：竹林细雨
至少泡三个月，青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可饮用。
如果能泡上两三年，那风味就非常独特了！淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味。
1、青梅：要选择青青的较硬的，最好选用野生无公害青梅，保证健康。广东地区以车八岭国家自然保护区野生的青梅为佳。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。
2、泡青梅用的白酒，度数应该在38－50度以上。50度以上白酒与梅（1：1）混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。
3、装酒的容器：因为有机物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用无机材质的，如玻璃广口瓶，便装取洒，且密封性好。
4、冰糖：最好是**糖。一定不要用方形的小块冰糖，含有塑化剂，影响口感。
11楼：禾木由
青梅酒要密封浸泡30天。
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。
12楼：匿名用户
3个月，方法参考下边
制作步骤
1、青梅：白酒：**糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；
2、青梅买回来后，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至**份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。 放置3个月后，可以饮用。
建议半年或一年后风味更佳。 放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。）
小贴士成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。
13楼：匿名用户
15天左右就可以喝了。
14楼：匿名用户
一个月左右吧，可以三个月。你想泡青梅酒一定要用健康无添加的纯粮酒，还有就是容器需要不含铅的，可以了解一下谷养康零添加泡酒专用酒 。
自制青梅酒的做法 青梅酒泡多久可以喝
15楼：匿名用户
自制青梅酒的做法你可以到泡酒
之家了解一下，上面各种泡酒配方都有，青梅酒一般至少泡三个月，我制作果酒一般都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个是真正的无添加纯粮食酒，酒好喝健康，制作的果酒口感一流，在京东就有***
16楼：陌上_卿名酒酒
准备材料：
1 大玻璃
瓶，自然做梅酒的容器啦。密封性好的玻璃瓶。这个某宝很多啦
2 青梅 青梅。绿色的做出来梅酒口感偏酸。黄色的口感偏甜，但是会更浓醇
3 冰糖
4 浸泡酒。日本这点好，能买到专门用于果子酒制作的浸泡酒。ホワイトリカー，五色无香味的蒸馏酒。
完全依靠梅子和冰糖决定酒的酸甜度。这次我买了更贵一些的果酒用白兰地，据说会带有白兰地自己的酒香及甘甜。以前我有一次偷懒用剩余的低度数清酒混合高度数的二锅头(平均度数就达标了)制作，梅酒带了些二锅头的白酒香，意外的很好喝(不过纯粹用白酒制作，度数太高了。
)制作方法：
1.青梅洗净，去蒂擦干水分，如图，用牙签轻挑就好，基本这样也自然晾干的差不多了
我在用厨房纸包一下吸干水分就好。
材料配比主要是1kg梅子对应500g冰糖加上1800ml的浸泡酒
2.一层青梅一层糖
3.倒入浸泡酒
4.盖好盖子放个半年以上就可以啦
就完啦，是不是很简单
话说我瓶子小了，瓶小梅多(￣￣)，1800ml装不下，味道估计又是浓郁型了
|(￣3￣)|
一般来说6个月以后就能喝了，不过12个月后，味道会更醇厚，反正我泡好后找个阴凉处一丢就好了。这个方法还可以做其他材料的果酒，草莓酒柠檬酒苹果酒等等，方法都是一样。
青梅浸酒饮了有什么好处？
17楼：匿名用户
青梅酒的功效： 1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。 4、促进唾液分泌：
青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。今年购买谷养康无添加泡酒专用酒制作了青梅酒，前段时间喝口感很好，这个是真正的零添加纯粮食酒，在京东购买也方便
18楼：一一开放有爱
青梅酒饮：青梅酒适量，色泽青绿，味美香醇，随意饮服之，**肠胃炎呕吐、腹疼等病症。青梅酒口感酸甜，天生就是为女人准备的，这是因为青梅具有调节肠胃功能的独特功效。
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘和腹泻有显著功效。
橘子泡白酒已经6年了可以喝吗？
19楼：匿名用户
橘子泡酒的话，浸泡6年了，喝之前，一定要查看酒的具体情况，看是否有霉变，是否有白色的颗粒，是否有浑浊等等，其实，橘子泡酒的话，浸泡3个月左右即可过滤去渣，剩上清液，密封储存。