1楼：玩的就是个味道
化糖根据气温，湿度所决定的，如果想延长时间可以添加食用胶类的，一点不化那是不太现实的，假如几天一点不会化糖的话，相信你也不敢吃的！
2楼：飞鹰
糖和食用胶，一起熬占上，就可以了。
冰糖葫芦怎么做才能让糖不化？
3楼：2007鹏
将白糖和水放在锅里煮,让水分蒸发差不多后用少量水淀粉勾欠!就可以做糖葫芦了!
4楼：食品技术专家
你好，看来你当时确实很着急，现在已经有了解决办法，只要熬糖时加点舒欣脆h型，糖葫芦就不容易化糖，延长保存时间。
5楼：江绍广
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6楼：匿名用户
用冰糖做就可以啊 怎么会化呢?
7楼：敬千叶全筠
你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧1、控制白糖和还原糖的比例
,主要是添加柠檬酸不能太早
2、适量加点盐
3、作好的东西尽量弄干燥些
最好胶袋密封保存
怕冰糖葫芦上的糖化了、该放在冰箱的冷冻室还是冷藏室？
8楼：南方的西米
说把糖类物品放在冰箱里保存不容易化，那是人们的一个认识误区。
冰糖葫芦主要是糖。糖融化也就是从结晶状态到液体状态是靠水来溶解的（高温烧溶是另外一回事），而冰箱冷藏室里的水分（空气含水量）比居室内的水分含量多得多，这样，把糖放在冰箱里不但不能保持它的干澡程度，反而 使得更快地融化了。可以套保鲜膜，防止水分的渗入。
怕冰糖葫芦上的糖融化应包装好后放在冰箱的冷冻室冷冻后糖就不会融化了，但是连续放置较长时间会冻坏山楂。
9楼：匿名用户
冷藏室，没有必要放冷冻室，糖在偏冷的环境下就不化
10楼：匿名用户
应该放在冰箱的【冷藏室内】，冷藏室内的温度是2~8℃，冷冻室内的温度是-18℃，会冻坏山楂的。建议放在冰箱的冷藏室较好。
11楼：爱
冰糖葫芦放在冰箱的冷冻室还是才不会化。
冰箱用途分类
1、冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。
2、冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室。
3、冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室。
放置分类
1、立式电冰箱：它在高度方向上尺寸最大，箱门设在冰箱正前方，占地面积小。
2、卧式电冰箱：它的长度方向上尺寸最大，箱门大多设在箱顶部。冷冻箱常用卧式的，向上开箱门，可以使漏泄热量减少。但占地面积较大，存取物品不太方便。
3、台式电冰箱：它的高度为750~850mm，宽度为900~1 000mm，深度为450~500mm。多为冷藏箱，适宜存放冷饮和瓜果。
制冷风方式
气体压缩式电冰箱：它是依靠低沸点液态制冷剂（如氟利昂r12）汽化时吸热达到制冷目的，再以压塑机将其蒸发压缩，继而使之放热液化，从而完成制冷循环的电冰箱。由于这种电冰箱的理论和生产技术，工艺方面都比较成熟，使用寿命较长，所以目前国内生产的电冰箱中，90%以上都是这类电冰箱。
气体吸收式电冰箱：它是以热源为动力，常用氨作制冷剂，可造成液氨蒸发条件的氢作扩散剂，利用氨、水和氢混合溶液完成连续“吸收‐扩散”方式的电冰箱。由于没有运转机械，因而它无噪音，结构简单，成本低，不易损坏，使用寿命长。
可采用电、天然气、煤油灯及太阳能等各种热源加热使其工作。
半导体式电冰箱：它是利用半导体材料产生珀尔占效应进行工作的，即用p型半导体和n型半导体制成电偶，接通直流电后，在节点处产生放热和吸热现象，从而达到制冷目的。半导体制冷与机械制冷比较，有体积小、质量轻、无噪音、无振动、无磨损、寿命长、冷却速率调整方便、无污染等特点。
但由于**高，未普及使用。
冰箱维修
编辑不管系统是否有泄漏，所有打火的电器件区域异丁烷的浓度不能达到**极限。因为异丁烷比空气重，因此要求维修现场保证良好的通风条件。在灌注制冷剂时，为避免可能产生静电从而产生火花，要求所有设备必须可靠接地，所有的接线必须牢固，绝对不允许有接错现象。
a．首先检查周围环境有无火源，并保持良好的通风；
b．将维修专用设备及配件准备好；
c．检查维修设备及电源的安全性。
12楼：匿名用户
怕冰糖葫芦上的糖融化应包装好后放在冰箱的冷冻室冷冻后糖就不会融化了。可以连续放置较长时间。我在家里就是这样做的。
13楼：雨与娟
主要是防止冰糖葫芦上面的糖融化，现在的冰糖葫芦其实不是纯的冰糖，大部分成分是红糖。红糖的凝固点不是很低，所以放在冷藏室就可以满足你的要求
14楼：对少女用宝具
放在冷藏室就可以了。冰糖葫芦融点好歹也是30℃以上啊
15楼：匿名用户
冷冻室，糖水的凝固点比纯水低。
16楼：懒癌晚期**中
这两个地方放里面都不会化。
冰糖葫芦放在冰箱里为什么糖化了？
17楼：day忘不掉的痛
冰糖葫芦主要是糖。
糖融化也就是从结晶状态到液体状态是靠水来溶解的（高温烧溶是另外一回事），而冰箱冷藏室里的水分（空气含水量）比居室内的水分含量多得多，这样，把糖放在冰箱里不但不能保持它的干澡程度，反而 使得更快地融化了。
可以套保鲜膜，防止水分的渗入。
18楼：清清小竹
因为冰箱里的湿度高，糖遇到水才化的。想要糖葫芦不化，可太难了，要保持干燥才行。
19楼：匿名用户
放冷冻室试试.[用保鲜膜包好]
20楼：匿名用户
温度不够高啊，或湿度高
21楼：匿名用户
可以在外面包一层糯米纸
冰糖葫芦放冰箱里化了还能吃吗,为什么将冰糖葫芦放进冰箱糖会化呢？
1楼 匿名用户 也有好企业用好糖好山楂，主要是没储存好，冰糖葫芦需要好的包装，糖遇空气中水分会很快融化 2楼 冥神 不能吃，冰糖葫芦原本就是用一些不怎么好的山楂做的 为什么将冰糖葫芦放进冰箱糖会化呢？ 3楼 青华 冰糖葫芦主要是糖。 糖融化也就是从结晶状态到液体状态是靠水来溶解的 高温烧溶是另外一回...
冰糖葫芦没卖完怎么保存,冰糖葫芦怎么能保存的时间长一点？
1楼 豪杰 冷藏保存，以免糖化了。冰箱放不下的话可以用食品级材质航空冰袋 科技冰提供低温用冰辅助 冰糖葫芦怎么能保存的时间长一点？ 2楼 种花家的小米兔 将冰糖葫芦用保鲜袋封装，然后放入冰箱。 在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇...
冰糖葫芦外面糖的红色怎么做的,冰糖葫芦外面那么红怎么做的？要添加什么东西吗？
1楼 匿名用户 那个是把白糖熬的时间一长就变成红色的了。p s 你的支持是我坚持的动力！点下好评吧，亲！！！ 2楼 山楂本来就是红的，然后用红糖熬成糖水，把串好的山楂放到糖水啦 3楼 匿名用户 正宗冰糖葫芦外面的糖是透明或者微黄的，糖如果是红色的，那是加了色素，就不是正宗老北京冰糖葫芦！正宗老北京冰...