1楼：挺李到底
如果有糯米衣包裹就直接放冰箱保鲜里，如果没有的话，用保鲜膜包裹放冰箱保鲜里（但是这样要小心有时候保鲜里温度不够低，糖葫芦也会有融化的现象，我都是拿个足够长的盘子，这样就不用担心冰箱会脏了）。
糖葫芦实在吃不了了，买多了，怎么保存到明天不坏？
2楼：北京智云达科技股份****
只有放到冰箱里冷藏才可以的，不能冷冻，不然山楂被冻坏了也不能吃了，如果没有冰箱的话，就只能自己吃了或者在路上碰到其他人请别人一起吃，别人可能不会轻易吃陌生人的东西，这你只能试试了。
求制作冰糖葫芦不化糖，保存的时间长的做法。
3楼：大野瘦子
保存时间长短主要是保存方法的问题，冰糖的葫芦的做法大致是一样的，冰糖葫芦的做法如下：
准备食材：山楂30个、冰糖200克、水200克做法：1、准备原料，山楂洗净后控干水分。
2、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。
3、用竹签子将山楂串成串。
5、准备冰糖和水，按照1:1的比例，把冰糖和水放入不粘锅。
6、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。
7、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆，迅速放到不粘烤盘上冷却。
4楼：王小点
冰糖葫芦不化糖的制作方法
1、山楂洗净，去掉蒂部 。
2、用竹签穿起来。
3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。 小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑 。
4、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解 。
5、熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
6、验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了 。
7、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。小技巧：山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了 。
8.做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟即可。
【拓展资料】
一、成功制作冰糖葫芦的秘诀
1、熬糖时可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬糖的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
2、蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
二、冰糖葫芦的营养价值
冰糖葫芦富含维生素c、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。
明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。
【参考资料】
5楼：可爱兔宝宝
糖葫芦做法简单也不简单。糖的稀稠是关键。
步骤大概是：
1。 开小火放点猪油（色拉油颜色是黄的），你要漂亮就用猪油，在放点水。这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了。
比例吗？就是只要放一点的猪油2和水1，冰糖放7，记得要火小。
2。最主要的就是怎么是糖凝结不会变挂霜或者变汤糊呢？主要也是最简单的方法就是当汤全部花开的时候过了小泡串大泡的时候就把锅从火上拿开（因为这个时候汤的变化最快）要仔细看。
用勺打起一点如果汤桨可以在下落的时候就凝结说明可以挂上了，然后把做好的山查串在里面滚一下就好
3。 这个是快的方法因为里面有猪油，汤会容容易融化要安全不过慢点的方法就是全用水，不能放一点油，道理是有油的话不知道山查能不能挂上糖桨，不过一般没问题的。
4。 住要看你的眼力和火候的控制能力
6楼：匿名用户
不化糖，保存时间还长，那就是你做好了之后放冰箱里冷冻上就好啦，还能保留它的鲜味
7楼：匿名用户
冰箱零度保温。
1、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。
2、冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
8楼：匿名用户
lz告诉你个更好吃的方法吧
9楼：匿名用户
你好 冰糖葫芦技术***18055076 欢迎**交流 询问高手
想卖冰糖葫芦，需要在熬糖时加什么才能长期保存，不化
10楼：匿名用户
红色是糖熬到后面变的颜色。长期不花 是加的柠檬酸
11楼：单于芳苓蹇偲
冰糖葫芦熬糖时加什么材料使糖长时间不化？
答你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧1、控制白糖和还原糖的比例
,主要是添加柠檬酸不能太早
2、适量加点盐
3、作好的东西尽量弄干燥些
最好胶袋密封保存
冰糖葫芦怎样存放？
12楼：匿名用户
要低温，做好放冰箱，冬天天气足够冷的话当外面也没事，不然温度稍微高一点糖会融化
13楼：
放在10度以下的环境就行最好放冰箱
14楼：世芫功嘉澍
多包几层糯米纸然后用冰袋包一下
不要用保温袋吧，还是很粘阿
最好就是保持低温，这样糖就不会化了