1楼:
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山植果按大小 冰糖葫芦排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,**它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。冰糖葫芦的历史可谓源远流长。相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间。
早些年在北京春节的庙会上,厂甸里,还时常看到串得长长的糖葫芦,最顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山植果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗,名赵惇(公元1147——1200年),是宋孝宗赵眘的第三个儿子。
公元1187年10月受孝宗内禅而继位,第二年改年号为“绍熙”。 赵伸长期生活于深宫,不达世务。即位时,他43岁,却已满头白发了。
臣下献上何首乌,说服后能使头发转黑,但他不肯服用,说:“我头发已白,可叫天下人知道我是老成的。”即位后,他为李皇后所左右,罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣,起用留正为宰相,朝政为主和派所操纵。
赵倍和大上皇孝宗的关系长期不和,孝宗死后,他不去服丧,至使丧礼无法进行,满朝大为骚动。知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏,建议太皇太后下诏令赵停退位,传位于其子赵扩,由赵扩主持孝宗丧礼。太皇太后同意赵停禅位,称大上皇,闲居寿康宫。
他每回忆在位时的事情,总要自言自语地咒骂,有时还会痛哭。 公元1200年春,皇帝赵扩从郊外祭礼回来,鼓乐之声传入深宫。赵停问是什么事,左右回答说是街上百姓在 冰糖葫芦奏乐游戏。
赵悼大怒道:“你们这些奴才也如此欺骗我!”一拳击去,因收制不住而跌倒在地,从此不起,8月辛卯日,病死于;阳安寿康宫。
葬于永崇陵(今浙江省绍兴县东南35里处宝山)。 那是绍熙年间,赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦,不思饮食。
御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。
皇帝自然大喜,了愁眉。 后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。原来,山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血,驱绦虫,止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。
也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,做下的病,小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山植数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。
”老百姓把山揸串起来,经过多年制作,逐渐积累经验,形成以下这种传统的做法。制作冰糖葫芦既简单又不简单,关键技术是熬糖。冰糖其实是砂糖,放在红铜或黄铜的大勺里熬。
熬的时候一要注意火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦。二要把握稠度,稠了蘸不起来,稀了挂不住。另外要将山楂去核,去核不能将山楂一切两半,要用小刀在山楂的中间一转。
将核取出后用竹签穿上,然后放到熬好的热糖里滚一下。热糖冷却后,便成为晶莹透明的糖葫芦了。 由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分,糖葫芦的品质自然也就有高下之分。
过去,一般老百姓认为冰糖葫芦做的最好的是两家,一家在东安市场,一家是北京琉璃厂的信远斋。一到农历十月,这两家的冰糖葫芦就开始上市了。逛了东安市场的人如果没吃那里的冰糖葫芦,不免有些遗憾。
信远斋的冰糖葫芦当时可称糖葫芦中的精品。梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道:冰糖葫芦“以信远斋所制为最精,不用竹签,每一颗山里红或海棠均单个独立,所用之果皆硕大无比,而且干净,放在垫了油纸的纸盒中由客携去。
” 冰糖葫芦一到冬季,老北京的街巷胡同里就会传来“冰糖葫芦,冰糖葫芦…..”的叫卖声。春节更是冰糖葫芦大卖的时候。
从正月初一到十五,在北京和平门外琉璃厂厂甸庙会上人山人海,人潮间四处穿梭着冰糖葫芦的身影。厂甸庙会上的糖葫芦个头特别大。它是用长长的荆条做芯,在山里红(山楂)外刷上饴糖,通体呈白色。
小的三尺一条,大的
五、六尺,顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。厂甸庙会起源于明朝嘉靖年间,除其间少数几年停顿外,一直延续不断,如今已然四百年有余了。它与南京夫子庙,上海城隍庙,成都青羊宫并称为中国四大庙会。
《京华春梦录》一书中记载:“岁朝之游,向集厂甸”。“迫兴阑游倦,买步偕返,则必购相生纸花,乃大串糖葫芦,插于车旁,疾驶过市,途人见之,成知为厂甸游归也。
”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志,也成为北京人过春节的象征。
男友莫名其妙说想吃冰糖葫芦,什么意思
2楼:匿名用户
没什么意思吧!只是很长时间不吃了嘴馋了吧!让他去买串吃就是
短文冰糖葫芦为什么说“我”每逢吃冰糖葫芦,就会回忆起童年生活
3楼:你是一坨犀牛粪
一个东西 ,一件物品 ,
为什么你从小玩到大的玩具 ,你到了 30岁还舍不得扔。 因为你有感情每当看到一个东西, 或许听到一首歌曲 ,都能勾起你的回忆 ,糖葫芦也是一样
女人向我要糖葫芦吃是什么意思,她和我是四年的普通朋友。
4楼:艾德紫水晶
糖葫芦没多少钱,4年多的朋友,朋友吗。相处的久了很自然。问这个问题的你是不是对她很在意?你可以问她。
5楼:六耳如来悟空
你想的太多了,要就买给她就是了
6楼:匿名用户
这个问题很简单!首先你故意说这个是小孩子吃的啊,撩撩她,让她生点小气,这叫情调!然后看她开始有点不高兴的时候迅速给她只买一串塞到手中,并且看她吃完一个后问她好吃么,她肯定会说还可以或者好吃,然后你一本正经的说好多年没吃过这都忘了什么味道了,如果这时候她问你吃不吃你就拿过去啃一个,人家沾了嘴的东西给你吃的话肯定是对你有意思,你要是喜欢她就吃一个,代表你不嫌弃对方脏;如果对方继续吃不回答你直到吃完了,那就是不喜欢你,你还是自己再买一个自己吃吧,算是别人给你的一个小暗示不喜欢你,你自己也好给自己一个台阶下,就这么简单,一个小小的冰糖葫芦隐藏的暗恋全部在这里,祝你幸福!
7楼:嗯丶老公
要就买个她好了,只是零食
8楼:宝儿
可能单纯想吃,也可能四年普通朋友产生了一点点依赖嘿嘿
9楼:匿名用户
可能是不想和你做普通朋友
女朋友说:她喜欢吃冰糖葫芦,全是草莓诶。是什么意思
10楼:我来了
她的意思就是我就爱吃
11楼:逢炫明镜未
可以啊,而且糖葫芦不仅有山楂做的,也有草莓,橘子,猕猴桃做的。
望采纳,谢谢
喜欢吃冰糖葫芦的男的代表他这个人怎么样.
12楼:胡日系车票据法
并不是每件事都代表着什么,人家就是喜欢吃冰糖葫芦。为什么你要试图去窥探,更深的东西呢或许里面还是冰糖葫芦。而不是代表其他。
为什么很多人都喜欢吃冰糖葫芦
13楼:匿名用户
都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜
都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦
当然有回味人生的感觉,您说呢
14楼:匿名用户
就是因为好吃~~~所以喜欢吃
15楼:匿名用户
因为它是甜的。即使你心里再苦再累,眼里泪水多酸多咸,一颗冰糖葫芦它能滋润能释然。