1楼：刘祖特
自然界中的蛋白质种类繁多，蛋白质的营养价值有高有低。评价食品蛋白质的营养价值，对于食品品质的鉴定，新的食品资源的研究和开发，指导人群膳食等都是十分重要的。各种食物，其蛋白质的含量、氨基酸的模式等都不一样，人体对不同的蛋白质的消化、吸收和利用程度也存在差异，所以营养学上主要从食物蛋白质的含量、被消化吸收的程度和被人体利用程度三个方面全面评价食物蛋白质的营养价值。
2楼：苍勤妫玛丽
牛乳的化学组成,
因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,
生活及健康状况、气温等不同而各异。每100g牛乳含水分约87g，
蛋白质3
.1g，
脂肪3.5
g，碳水化合物6g，
钙120
mg，磷90
mg。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,
脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,
此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。但实际国产牛奶蛋白质、脂肪达不到3.1和3.5。一般蛋白质能达到2.8，脂肪能超过3.0就相当好了。
如何进行语文课堂评价,小学语文课堂教学如何进行评价
1楼 匿名用户 有效的语文课堂评价将会极大地提高学生学习语文的兴趣，调动学生语文学习的动力和潜能。这种评价强调在语文课堂中对学生发展的不断关注，对学生学习进展与行为变化的进行适时的评价。 经过对自我教学的反思和对其他课的观察和研究，我觉得在课堂中实施有效的学生评价要注意以下几点 1 评价方式多用多样...
如何评价学生的发言,如何对学生课堂发言进行恰当的评价
1楼 邴撻鞇 教学评价对教学目标的达成，教学信息的反馈 教学过程的调控等都有重要的作用。教师通过评价可以了解学生的学习状况，从而恰当地运用教学策略，针对性地解决学生学习活动中存在的各种问题，从而有效地促进学生的发展。因此，本学期我在评价学生方面，进行了学习与探索，并大胆进行尝试，具体做法如下 学习篇...
如何对学生进行学习需要分析,如何对学生的学习情况进行评价
1楼 jkzb0755微信 这里介绍的是一般的较为正规的具体步骤，大家在实践中可根据设计项目的内容 项目的大小，以及学习需要分析在教学设计中的作用等做适当的增减。 1 教育机构作出要进行教学设计的决定。这一步决定的作出是由于教育机构感觉到教学中有问题需要解决，或者他们提出了新的教学要求。例如。 九年...