1楼：手工牛轧糖
泡了24小时的黄豆可能已经发芽了，发芽的黄豆是还可以打豆浆喝的，但是营养没有不发芽的营养价值高。有人说发芽黄豆打豆浆有毒是不对的。如果你想提高营养价值，就重新泡点新鲜的黄豆打豆浆。
打豆浆需把黄豆浸泡一夜吗
2楼：角落里的春
打豆浆需要把黄豆浸泡一夜。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄豆30g、水适量。
1、把黄豆洗净，前一天晚上用凉水泡，8小时以上，早上用即可。
2、把泡好的黄豆放到搅拌机中盖上盖子，搅拌3分左右。
3、打好的豆浆。
4、盛入碗中即可食用。
3楼：在水一方
黄豆浸泡一晚上打豆浆，浸泡的水要倒掉。最好还要用清水冲洗一下。
榨豆浆注意事项
1.把黄豆先放在水里浸泡一夜后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量
2.做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。
豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。
3.好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。
4楼：美国现川
一般来说，室温20～25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
打豆浆需要泡黄豆吗，泡多久最合适
5楼：来自喵星的猫
打豆浆需要泡黄豆，可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。
从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。室温20~25℃下浸泡12小时，就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，故放在冰箱里泡豆。
四类人群不宜喝豆浆：
1、肠胃功能不好
从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另 外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、手术或病后处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。
3、肾结石患者
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风病人
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆 浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
6楼：
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。
榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。
打豆浆要不要先泡豆子
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。
也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？
1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
7楼：匿名用户
要是你的机子有干豆打浆功能就可以不泡黄豆.要是没有该功能那就必须泡豆.
不过泡过后再打出来的浆浓香一些哦.
根据你豆子的干湿度来考虑泡的时间.一般泡3--4个小时后换一次水,再泡6-8小时后换清水打浆,这样豆浆中的嘌呤会少,口感也好.
8楼：释迹花缘
泡一晚上就差不多了也就7.8个小时.做豆浆时加入些泡过的绿豆一起做成豆浆,煮好的豆浆没有黄豆的豆惺味哦可以试试.
9楼：匿名用户
要跑，晚上睡觉前泡！第二天早上做最好
泡了两天的黄豆能打豆浆吗
10楼：116贝贝爱
一、泡了两天的黄豆能打豆浆的。
二、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，冬天时间会长一些。没泡透黄豆就榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆芽还增加了许多维生素c，再来榨豆浆营养会丰富。
1.黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
2.实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
3.黄豆的营养很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等于营养成分。食用黄豆对身体有很多好处，黄豆中含有丰富的卵磷脂，能够增加神经既能和活力，多吃可以预防老年痴呆症。
另外黄豆中的植物固醇还能降低血液胆固醇，具有较好的降脂效果。
11楼：海滩的风铃
可以的，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素c，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
12楼：牌型好吗
泡了两天的黄豆可以打豆浆喝。有的豆浆机需要提前泡黄豆，这样打出来的黄豆才会比较细腻。
13楼：花心有度
打豆浆前泡黄豆，室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，因而建议放在冰箱里面泡豆（4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果）。
另外，泡豆有人说6—7小时就行，也有说可三天的。我认为，在常温下，先一天晚上泡豆，第二天早上打豆浆最好（根据气候，12小时左右）。
你说的泡了两天的黄豆，（正常情况下不会变质）可以打豆浆食用（我有时就由于其它原因，拖后一天的，但中间换水几次）
14楼：匿名用户
关键是黄豆和泡黄豆的水只要不变质，就可以打豆浆
15楼：萤萤我心
前提是黄豆没味就可以。
黄豆和绿豆可以一起打豆浆吗,黄豆，黑豆，绿豆能一起打豆浆吗？
1楼 默默她狠伤 是可以一起打豆浆喝的，但是消化不好的人喝之后就会胀气，主要是它们的主要成分是大豆蛋白，是不好消化的东西，一旦不好消化就会在肠道在细菌的作用下形成大量的气体，就会出现胀气 很臭的屁 多吃豆类对人的身体有很大好处的，楼主在打豆浆时还可以放入核桃，芝麻，红枣等有营养的五谷杂粮，味道比只用...
做豆腐，豆子泡时间长了可以吗,豆子泡了24小时影响做豆腐吗?
1楼 小小少年鸟儿大 不可以，一般以十小时为最佳。 因泡太久导致豆子无氧呼吸过度产生酒精，豆子品质变差，做出来的豆腐也不成型。 浸泡十小时可保证豆子充分吸水，并且出去坏掉的豆子，是泡豆子的最佳时长。另外值得注意的是，室内温度较高的话，避免细菌过度繁殖，可以选择冰箱冷藏室里将豆子泡二十四小时。 如下图...
浸泡的黄豆过小时会变成什么样子,浸泡的黄豆过8个小时会变成什么样子
1楼 匿名用户 依照现在的天气会发芽，那就成了黄豆芽了。 在水里泡下一颗黄豆 过了一天会发生怎样的变化 2楼 犬瘟热 在水里泡下一颗黄豆，过了一天的话，只是黄豆体积膨胀，黄豆变软 变大，因为只是仅仅一天，所以，黄豆并没有发芽，当然，可能不同的品种，发芽的时间也有差异，即使温度合适，也不会看到发芽的情...