1楼：n悠悠我de心
首先确定，在长江流域所养殖的对虾为经过淡水淡化处理后的南美白对虾。
其次：南美白对虾原产于南美洲秘鲁、墨西哥等地，属于广温广盐性热带虾类。也就是说，南美白对虾，属于热带范围内、在海水中生长虾类。我国于1994年成功进行了生产性育苗和养成。
目前在湖北省武汉市周边的荆州、咸宁，湖南省常德市、岳阳市、益阳市等地都有经过淡水淡化养殖的南美白对虾。
淡水养殖的南美白对虾与海水养殖的南美白对虾的区别在于：1、营养方面，基本差不多，只有含钙量不同，海水虾含钙量高淡水虾2%；2、质量方面：由于海水虾生活在海水中，我国沿海海水污染严重，通过海水传播的疾病很多，对虾养殖困难，所以用药量很大，药物残留严重。
而淡水虾则因为是新兴产业，同时又是淡水养殖，目前还没有疾病传染，就算有，对虾一般的疾病只能通过海水作为传染媒介，而淡水养殖在没有产生新的疾病前，相比较海水虾，质量要好的多。据肯德基大陆原料**商台湾庞氏集团的**：目前肯德基所用对虾，主要采集地为泰国、菲律宾、湖南常德。
其他地方都因为质量问题没有采购。
怎样区分海虾与淡水虾
2楼：风不停息
1、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。
2、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。
3、野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较q。淡水养殖虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。
3楼：暖忆江南
体型：海虾相对淡水虾个头更大，看起来更强壮，其身体颜色较深，虾体枝节也更大。品种：
常见的海虾有南美白对虾、中国对虾、印度对虾等，常见的淡水虾有青虾、红鳌螯虾、海南沼虾等。**：由于海虾养殖成本比淡水虾更高，且其质量与品质也高于淡水虾，因此市面售价比淡水虾更高。
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海虾和淡水虾的区别是什么 淡水虾吃什么
很多人都认为海虾和淡水虾反正都是虾，能有什么区别对吧。你如果也这么想，你就错了。海虾和淡水虾有很多的区别，例如**、身体特征、虾的品种等方面都有一定区别。
接下来，让我们一起了解一下海虾与淡水虾直接的区别吧。
4楼：风儿萧萧
海虾以白虾为主要品种，淡水虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场**也相差较大。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
5楼：稀树草原狼
呵，海虾和淡水虾的主要是看虾的颜色，发黑色的是淡水虾
如何区分海虾与河虾
6楼：卿夕凡
海虾与河虾：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场**也相差较大。
海虾也称：红虾、赤虾、大青虾，是水产、海产虾的肉或全体的总称，海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用，生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物，分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。
河虾又称：青虾，学名叫日本沼(macrobranchium nipponense)，分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
扩展资料
河虾与海虾虽然都是虾，但形状大不相同，河虾品种少，大体为头大，身短,螯脚长，尾部呈宽扁形，海虾品种多，有大有小，但大体为身长，脚短，尾部呈三角状，没有螯脚，有一种海虾与河虾很相似，但个体没有河虾大，养殖虾头部比天然虾大点，里面比较黑，煮熟后看很明显，吃起来有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道。
7楼：l柠小萌
海虾以白虾为主要品种，
河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场**也相差较大。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。
拓展资料
虾（shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾
8楼：塔駡德
虾有河虾与海虾之别，海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
海虾的营养相对来说是比较丰富的，口感也较河虾要好，沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。
虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。
虾胸也远比白虾丰满肥腴。
拓展资料：
海虾：包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。
从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
河虾：以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
9楼：ygj地方的
1、看虾壳
养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。
2、看虾头
通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。
3、看品种名称
还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。
海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。
4、看色泽
海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，两种不同的虾摆在一起，会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。
5、口感
新鲜的海虾，煮熟了后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，很容易会死掉，煮熟了后壳和肉容易黏连，口感真的比不上海虾。
营养分析
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽非常好
10楼：匿名用户
河虾与海虾虽然都是虾,但形状大不相同.河虾品种少,大体为头大,身短,螯脚长,尾部呈宽扁形.海虾品种多,有大有小,但大体为身长,脚短,尾部呈三角状,没有螯脚.
有一种海虾与河虾很相似,但个体没有河虾大.养殖虾头部比天然虾大点,里面比较黑,煮熟后看很明显,吃起来,有点苦味,而天然虾吃起来是鲜甜的味道.
11楼：风不停息
1、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。
2、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。
3、野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较q。淡水养殖虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。
白虾是河虾还是海虾
12楼：沉默灰色之歌
十足目(decapoda)长臂虾科(palaemonidae)白虾属(exopalaemon)甲壳动物的统称。因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后版肌肉呈白色，权故名。
白虾属已知共有6种，都分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。 多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域，只有少数种（如秀丽白虾）生活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动，平时用步足缓慢爬行，也用游泳足（腹肢）划水作短距离游泳。
如遭袭击，腹部立即强烈屈曲，迅速向后弹跳逃走。杂食性，以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食，食物缺乏时会自相残食，刚蜕壳的个体往往是被食对象。
13楼：小袜子和
湖里 海里都有 比如太湖里的太湖三白的 白米虾 海里有长江口回游的白米虾也有
14楼：圭景太史可
江白虾是海来水虾。江白虾学名脊源尾白虾，一般生活在近岸的浅海中，也能生活在低盐度的淡水中。
脊尾白虾为近岸广盐广温广布种，一般生活在近岸的浅海中，盐度不超过29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，经过驯化也能生活在淡水中。脊尾白虾对环境的适应性强，水温在2～35°c范围内均能成活，在冬天低温时，有钻洞冬眠的习性。
脊尾白虾为一种中型虾类，体长5～9厘米。额角侧扁细长，基部1/3具鸡冠状隆起，上下缘均具锯齿，上缘具6～9齿，下缘3～6齿。尾节末端尖细，呈刺状。
体色透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深。死后体呈白色。
煮熟后除头尾稍呈红色外，其余部分都是白色的，故称"白虾"。
体多侧扁，腹部不特别大，与对虾族区别在于第二侧甲覆盖于第1节侧甲的外面；前2对步足呈钳状或亚钳状，鳃叶状；雌虾产的卵抱于腹肢上。
海钓鲈鱼用活虾钓用钩挂虾头好还是挂虾尾好
1楼 雪中渔者 挂虾头好。 原因 1 鲈鱼攻击吞食鱼虾，基本都是从头开始咬的，防止小鱼逃窜。其他没有尖齿的掠食性鱼类和鲈鱼一样，大多靠颚部力量 夹 住食物，然后吞食。 2 挂虾尾不仅凸露钩身，而且虾的泳姿不正常。 3 其他鱼比如黑鲷吃饵，因黑鲷有含食饵料逃串再吞食习惯，挂虾尾较难把握作合时机。 另外...
这是什么虾？淡水还是海水,这个虾是淡水还是海水？
1楼 小筑花姿舞清风 清洁虾 也叫薄荷虾 医生虾。海水，海水比重 1 020 1 025。是藻虾科中以在鱼类等海生动物的身体表面上食寄生虫做清洁行动而为人所知的虾类。 清洁虾 是所有水族虾类中名气最高的了。 可以在缸内整群饲养，以清洁出名，能帮助清除鱼类或其他生物身上的一些寄生虫或是一些有机污物。 ...
青虾为什么比红虾贵,青虾好还是红虾好
1楼 生活达人妙招小妹 红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。 2楼 啥名字好呢呢 青虾和红虾 是龙虾经营者对龙虾未完全性成熟的龙虾和性成熟的龙虾的一个俗称 青虾外表有青色 而红虾外表为红色和深红色 青虾的肉质较嫩 壳软 在上海市场上...