1楼：匿名用户
如图 具体做法不知 ， 应为
平鲉科 sebastidae 平鲉属 sebastes 鱼类
下图为 金平鲉 sebastes norvegicus （sebastes marinus）
2楼：匿名用户
这么大的鱼还是第一次见
这是什么鱼 怎么做呢？
3楼：南瓜种子
这是多宝鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。做法有很版多的，材料：
新鲜权多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法：1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
4楼：匿名用户
这个应该是多宝鱼，一般都是清蒸。
5楼：匿名用户
这是多宝鱼 清蒸最好
这是什么鱼，怎么做呢？
6楼：
龙利鱼属鲽形bai目、舌du鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目zhi、鳎米，是dao一种暖温性近内海大型底层鱼类，终年生活栖容息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼**很高。
加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
龙利鱼经典食法：
清蒸、香煎、山药龙利鱼片羹、龙利鱼肉馅水饺、香焗龙利鱼柳
7楼：匿名用户
这是龙利鱼，在我当地叫鞋底鱼或龙舌鱼，这鱼最好吃的是用油煎好吃
这是什么鱼，怎么做？
8楼：艾康生物
大比目鱼。大比目鱼又名太平洋大比目鱼。产地是阿拉斯加。属于鲽形目几种比目鱼，是大西洋和太平洋产经济价值高的大型鱼类。
一般用来清蒸
这是什么鱼？怎么做呢？
9楼：匿名用户
俄罗斯鱼，清蒸比较鲜嫩!
采纳了吧！
10楼：广州证客网
呵呵，没有见过，干脆清蒸算了、
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在版500克左右，摆在鱼权盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
这是什么鱼啊？怎么做？
11楼：匿名用户
这么大的鱼还是第一次见
12楼：岑合焉君豪
这鱼的正名说不好，只知它叫红娘子，收拾干净以后，可呛汤直接炖，也可蘸上干面粉油煎以后再炖。
这是什么鱼，怎么做好吃
13楼：当你我还年轻
呵呵呵，这个啊，这是一种鰤鱼，lesser amberjack，潮汕福建和海南叫它：油甘。这种是相对便宜的，如果是黄尾鰤鱼，那么就是最顶级的鱼生食材。
这种鱼生食很好吃，一旦做熟就口感偏硬，所以在潮汕福建和海南地区都是腌制成咸鱼。这种鱼的油脂比较丰富，但是咸鱼味道一般，不是最好的咸鱼材料。
14楼：天幕网络
5成油温下锅小火油炸
15楼：小厨神美食
5毛特效，我要吃顿大餐，有鱼有肉的那种？
16楼：匿名用户
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
17楼：匿名用户
这个属于海里的鱼，洗干净后，下水做鱼汤。
18楼：诚信金鱼
这应该是长寿鱼，我觉得真的好吃。
这是什么鱼，怎么做啊？
19楼：匿名用户
如图bai ， 鳜鱼清蒸 鲆鱼红烧
比目鱼du的zhi一种 ，根据头部dao
方向应为
鲆科专 bothidae 鱼类 (属种众多，具体哪种不属知)
真鲈科 percichthyidae 鳜属 siniperca 鱼类
下图为 鳜鱼 siniperca chuatsi， 又名桂鱼、鲈桂、鳌花鱼、母猪壳
本鱼性凶猛，属肉食性，以其他鱼类为食。一般生活在水草茂盛的静水或缓流中，冬季往往游到深水越冬。
20楼：胡斯鹅黄
多宝鱼清蒸，鳜鱼可以做名菜 松鼠桂鱼。
这是什么鱼怎么做啊
21楼：匿名用户
如图 具体做法不知来 ， 巴沙鱼翅 学名
巨鲶自科bai pangasiidae 巨鲶属 pangasius 鱼类
下图为 博氏巨鲶 pangasius bocourti
，俗du称zhi 巴沙鱼、多利鱼
台湾市场上又称为dao多利鱼，是巨鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
22楼：匿名用户
你想怎么做就怎么做。想想你喜欢吃的味道
23楼：匿名用户
说明啊，说明这个人顿悟了呗，抛开其他来讲，单凭这句话其实是好意，总是揪住过版去，人很容易进就权死胡同，比较不快乐，人总有点过去吧，而且是不太快乐的过去，忘了挺好的，说明啊，说明这个人顿悟了呗，抛开其他来讲，单凭这句话其实是好意，总是揪住过去，人很容易进就死胡同，比较不快乐，人总有点过去吧，而且是不太快乐的过去，忘了挺好的，
24楼：匿名用户
你喜欢吃什么样子就做什么
鲢鱼头汤怎么做呢,鲢鱼头汤怎么做呢？ 5
1楼 童心使者 你好！！ 鱼头汤 原料 鲢胖头鱼头一只 鲢胖头又称胖头鱼 洗净待用 这个鱼头三斤半，我这次只用了半个煨汤的呵 做法 1 鱼头洗净沥下水待用 2 锅烧热下姜片划锅 防粘 ，倒入油，下洗净的香葱炒出香味，把鱼头放入锅内煎下，一面煎好反过来煎另下面，倒入适量黄酒，把煎好的鱼头换入砂锅内，同...
这是什么鱼？怎么做好吃,这是什么鱼啊？怎么做好吃？
1楼 匿名用户 如图 ， 红烧和清炖 都是狗鱼的常见吃法 狗鱼科 esocidae 狗鱼属 esox 鱼类 下图为 白斑狗鱼 esox lucius 白斑狗鱼本鱼体延长，吻端尖，尾鳍分叉，侧线完整且连续，口大，背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍，背侧黄褐，具黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色斑或白色斑，腹部白色，鳍黄...
怎样炸带鱼做油炸带鱼怎么才能不粘锅呢
1楼 懨覎 最简单的办法就是 等带鱼煎到有自然从锅底脱落，就不粘锅了，千万不能着急翻。 炸带鱼怎样不粘锅？？ 10 2楼 小晓侃娱乐 炸带鱼不粘锅要注意三点 1 油要足够 离锅底1 3公分左右， 2 带鱼要沥干水，粘上一层薄薄的干面粉 然后再鸡蛋液里滚一下 3 油温不要太高，开中小火。 一 用料 带...