1楼：在水一方
主料韭菜260g
鸡蛋5个
虾1200g
饺子皮700g
调料食盐
适量酱油
适量鸡精
适量料酒
适量生抽
适量调和油
适量五香粉
适量芝麻油
适量虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
虾仁韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃
2楼：出太阳飞投
原料主料
韭菜、鸡蛋、鲜虾、饺子粉
辅料蚝油、料酒、胡椒粉、盐、花生油
做法1.饺子粉、鸡蛋（1个）、少许盐，加入适量的凉开水或温水，和成软些的面团。盖上湿布醒着。
2.鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。
3.韭菜洗净切沫。鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水，搅打一会儿，入油锅用筷子不停搅炒，直至成块。关火盛出。
4.菜馅顺着一个方向搅匀，放入适量蚝油和少许盐（因为蚝油咸鲜，盐不用放多，闻到香味就好）。倒入大概一匙花生油或香油，拌匀，直至味道浓郁。
5.包好、煮熟就开吃咯！
小贴士编辑
盐不用很多，有了蚝油和虾仁，已经很提鲜了。
鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅怎么弄啊，
3楼：昨日
1、将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉专，水淀
粉腌属制一下。
2、韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿。
3、锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
4、面粉中加水，和好，不软不硬即可。
“好吃不过饺子，舒服不过倒着。”除夕吃饺子是中国人的传统，吃饺子也被认为是大吉大利的象征。另外，饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征着生活富裕。
饺子原名“娇耳”是张仲景为了救治忍饥挨饿，耳朵都冻烂了的穷苦百姓而发明的。张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至，所以后来很多人为了纪念他，都会在冬至这一天吃饺子，久而久之就像端午节一样形成了习俗。
4楼：硬币小耗
材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
调料：香
版油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精权 白糖 辣椒油 山西老陈醋
做法第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮**，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏**，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
5楼：匿名用户
鸡蛋先煎熟搅碎，大虾去皮肠泥，和在一起，韭菜也细碎，调味料最后放盐和花椒面即可，很鲜。如果喜欢肉的话，就把鸡蛋换成肉就行。肉先用水和开，一点点加水，这样肉馅会很嫩。
做韭菜不要加葱姜调味，会混味儿
6楼：匿名用户
先将虾仁去皮切复碎，少放些料酒腌制几制分钟。韭菜洗好切碎虑水，待用。韭菜虑干水之后，开始调味，问道可以跟自己的喜好来，自己拿捏。
味道调好之后，把事先准备的虾仁放进去一起拌匀，之后再将鸡蛋清放入少许，放蛋清的饺子馅，在锅里煮的时候，馅不容易散开。可以起到皮烂馅不散的作用。
7楼：匿名用户
先将鸡蛋煎出来复，煎的制过程中将鸡蛋不断搅动，形成小的块状，煎好后冷却待用，虾仁洗好后，或整只或切碎待用。韭菜洗净后控净水，然后切碎待用。准备好调料，将所有原料混在一起，根据个人口味酌量添加就ok了，需要注意的是，盐一定要后放，否则盐将韭菜煞出水，包起来不好包，也可以讲调好的馅料中加入一两个生鸡蛋，能将馅料裹住。
8楼：匿名用户
先把韭菜洗好倒放控水。鸡蛋打散，热锅放油，倒入蛋液用筷子搅拌成麦穗状，加回盐、调味品，答剁碎的鲜虾仁（或水发干虾仁，小虾仁也可以不泡干切，可自然吸收韭菜中水分变软）。切碎韭菜。
开始和面。这时鸡蛋已凉，可以把蛋、菜合在一起。馅准备好了，开始包吧。
虾仁韭菜鸡蛋饺子怎么做
9楼：我的花圃
主料韭菜260g
鸡蛋5个
虾1200g
饺子皮700g
调料copy
食盐适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
调和油适量
五香粉适量
芝麻油适量
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。
10楼：永y永远
虾仁鸡蛋韭菜饺子来的源
做法1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
11楼：匿名用户
1. 将鲜虾去壳bai
挑线，用小du苏打水洗几遍，可以zhi洗白。用料酒，盐，胡椒dao粉，水版淀粉腌制一下
2. 韭菜摘好后切权成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿3. 锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
4. 面粉中加水，和好，不软不硬即可。
5. 成品
虾仁鸡蛋韭菜饺子营养
12楼：优厚
原 料:韭菜、鸡蛋四个、少许油、少许小苏打、适量油、虾仁、适量盐。
特 色:韭菜馅饺子不下汤不辣心小妙招。
操 作:
1、韭菜洗净沥干水份。
2、鸡蛋四个打散加盐。
3、锅入少许油将鸡蛋炒成鸡蛋碎。
4、韭菜切碎，放少许小苏打拌匀。
5、倒入适量油，拌匀。
6、将鸡蛋碎、虾仁放入韭菜一起。
7、按个人口味加适量盐拌匀即可。
8、成品韭菜虾仁鸡蛋饺。
虾仁韭菜鸡蛋饺怎么做
13楼：再凉过人心
步骤虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤11.虾仁去虾线，加盐，料酒，胡椒粉腌5分钟。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤22.鸡蛋打散。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤33.锅内放油，把鸡蛋炒散。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤44.韭菜洗净切碎。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤55.鸡蛋凉后把虾仁，韭菜拌在一起，加盐和香油调味。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤66.把面粉揉成稍软一点的面团。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤77.把面团揉开，切成小剂子，按扁后擀圆片。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤88.把饺子皮包上备好的虾仁鸡蛋馅逐个包好。
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法步骤99.包好的饺子下锅煮至饺子浮起来就可以捞出装盘了
虾仁韭菜饺子怎么做好吃
14楼：侧身西望长叹息
食材bai
主料五花肉
250克
韭菜250克
虾仁100克
鸡蛋du
150克辅料油
适量zhi盐适量
味精dao
适量酱版油
适量面酱
适量香油
适量步骤
1.五花权肉剁碎葱姜切碎
2.倒橄榄油和素油搅拌
3.倒面酱和酱油搅拌
4.虾仁剥皮洗净剁碎
5.木耳泡好洗净剁碎
6.韭菜洗净切碎
7.把鸡蛋炒好
8.面提前和好做剂擀皮
9.再把虾仁和鸡蛋倒在馅里放盐和味精及香油搅拌均匀开始包饺子10.锅开煮饺子4分钟
11.4分钟后出锅
小贴士煮饺子时锅里放一点盐，煮出来的饺子不容易粘在一块。
15楼：匿名用户
主料韭菜自
210克
bai虾仁
150克du
猪肉末250克辅料油
15克盐
3克料酒
5克香油
5克白胡椒
适量zhi
花椒10粒姜5克
酱油10毫升dao
步骤1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。
2.控去水分的韭菜切成末。
3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。
4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。
5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。
6.加入韭菜末。
7.包之前再搅拌均匀。
小贴士韭菜末包之前再搅拌。
16楼：乐观的紫梦时代
虾仁bai韭菜饺子的做法
1.面粉加水和成du面团
2.鲜虾去
zhi皮，剥好的虾仁dao
半碗3.
韭菜内洗净容,控干水分
4.韭菜切细
5.虾仁切丁
6.加入花生油搅拌,后放入盐.鸡精搅拌均匀备用7.把面团搓成长条,揪成小剂子，按扁,擀成圆形的饺子皮8.把饺子馅中打入生鸡蛋
9.拌匀,放到饺子皮上
10.双手一捏
11.饺子就好了
12.一次包了好多
13.锅里放水烧开
14.下入饺子,等饺子漂起来，再淋点凉水烧开,饺子就熟了15.鲜鲜的饺子,开吃
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调
17楼：匿名用户
需要提前准备好的材料包括：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
1、第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。
2、鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。
3、然后将虾清洗干净。
4、锅内放油加热，放入虾炒熟，捞出去皮。
5、韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。
6、加入生抽，料酒拌匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了。
18楼：匿名用户
1、准备食材：韭菜 （一斤左右）、鸡蛋 （四个）、虾仁 （200克）、玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜等。
2、制作步骤
（1）先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。
（2）洗干净大虾，挑去虾线，切成碎丁。
（3） 韭菜洗好以后切碎，把韭菜和鸡蛋、切好的大虾、配料放入，搅拌均匀。嫌干的话可以再加点油。
在制做饺子皮和面时，用鸡蛋清合面。用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。
和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋清，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
鸡蛋西葫芦虾仁韭菜能不能在一起包饺子
1楼 金色梦 鸡蛋西葫芦虾仁韭菜 能在一起包饺子 这个饺子很好吃。 你好，西葫芦鸡蛋虾仁能不能一起包饺子1岁 2楼 百度用户 西葫芦鸡蛋虾仁做馅包饺子包包子，很好吃的，我家宝宝特别喜欢吃，外面饭店也有的卖的，我想不会有什么冲突的吧，否则饭店也不会卖的很火 查看原帖》 韭菜 鸡蛋 西葫芦 胡萝卜 做饺...
吃中药能吃韭菜鸡蛋馅的饺子吗,刚怀孕能吃韭菜鸡蛋馅饺子吗
1楼 命中注定的 吃药一般不影响吃韭菜鸡蛋水饺的，吃完中药是可以吃韭菜的，但是间隔最好时间长些，以免对药物的药效有影响 ，一般不必担心，祝你健康。 刚怀孕能吃韭菜鸡蛋馅饺子吗 2楼 三围不错哟 你好，关于韭菜鸡蛋给你说一下，韭菜是补助阳气的，也是属于补阳药，算是一种药食同源的东西，所以说吃韭菜，它是...
韭菜西葫芦鸡蛋饺子,韭菜 鸡蛋 西葫芦 胡萝卜 做饺子馅 能同时吃吗
1楼 魂牵梦萦 西葫芦俗称茭瓜，味道清淡略带甜味，富含水分，有润泽肌肤的作用 西葫芦调节人体代谢，具有 抗癌防癌的功效 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质 脂肪 卵黄素 卵磷脂 维生素和铁 钙 钾等人体所需要...