1楼：傲的存在
可以吃。
鸡蛋煮的时间以及营养：
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
2楼：不可截图
鸡蛋煮一个小时会变成什么样，小伙在家做美食实验
3楼：匿名用户
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鸡蛋煮了一个多小时。还能吃吗？
4楼：匿名用户
一个小时肯定鸡蛋都煮列了，也不好吃了，捡着好点的吃吧。
5楼：0o灬若兰
可以的兄弟，想想街上卖的茶叶蛋
6楼：不可截图
鸡蛋煮一个小时会变成什么样，小伙在家做美食实验
7楼：敏全郑书
可以吃。
鸡蛋煮的时间以及营养：
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
鸡蛋煮了半小时还能吃吗？
8楼：匿名用户
鸡蛋煮了半小时还能吃，这并不破坏鸡蛋的营养成分。
鸡蛋的功效与作用
1.健脑益
智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，**也失去了美的光泽。
由此可见，鸡蛋确是维护**美的重要食品之一。
9楼：高尔夫频道技术
可以吃的。没有问题。鸡蛋的蛋白质被煮5分钟和30分钟，变化不会太大。
主要营养还在，不会变质。只是消化时会稍微费劲一点，这个人感觉不出来的。而且你煮的鸡蛋会变得更香了。
10楼：匿名用户
可以.这个没有影响的.
11楼：匿名用户
呵呵、 蘑菇、 没问题啦。。 选哦选哦、、
鸡蛋煮了2个小时 水都熬干了 鸡蛋还能吃吗
12楼：匿名用户
可以吃。
鸡蛋煮久了，蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿，但食用不会致癌。鸡蛋黄上那点硫化物非常少，在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁，如果没有跟胃酸起反应，那它也是不溶于水的化合物，并不会参与代谢过程。
其次鸡蛋黄上的硫化物并不会影响蛋白消化。蛋氨酸并不是蛋里面才有，它另一个名字叫甲硫氨酸，是食物中常见的一种氨基酸，对人体无害。
人的肠道消化过程就是微生物发酵，产生硫化氢、生物胺等代谢废物也是很正常的。肠道中硫化氢的量远远超过鸡蛋黄上那点不溶于水的硫化亚铁，可以放心吃。
13楼：vt2连超级
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形**体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
14楼：我决定暧昧可耻
我也出现过这种情况 但是时间没那么长 鸡蛋有点破壳有点焦 我还是把它们吃掉了 现在还好好地活着 ...
15楼：匿名用户
最好别吃了，因为就化学的问题说，里面已经出现了对人体有害的化学物质。鸡蛋最有营养的时候应该是在还没有完全煮熟的状态，一般情况下煮熟的应该只吃蛋黄的部分。
16楼：匿名用户
能吃，下次煮的时候，多添点水，掌握好量，只是你的锅肯定要缩短寿命了。
17楼：
如果鸡蛋外壳都变黄了，就不好再吃了。
18楼：匿名用户
我觉得应该没什么问题，可以吃的
19楼：华
你能吃的 下去 就吃吧
20楼：匿名用户
觉得扔了可惜。就吃了吧，反正没毒，就是营养不太高了。。。
21楼：匿名用户
只要你不介意，吃没什么问题！
22楼：匿名用户
没事的，长期加热对蛋白质没影响
23楼：匿名用户
最好不要吃，老了，而且蛋白质变性了，没营养
24楼：星星·月光之畔
你喜欢吃老的你就吃，不喜欢你就别吃。
问一下，你咋没煮好了就捞上来哩？
25楼：秋晓枫
能，只是营养有所流失
26楼：匿名用户
能 应该没什么问题
煮了一个多小时的鸡蛋还能吃吗？ 20
27楼：匿名用户
能吃。鸡蛋煮久了，蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿，但食用不会致癌。
1、鸡蛋黄上那点硫化物非常少，在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁，如果没有跟胃酸起反应，那它也是不溶于水的化合物，并不会参与代谢过程。
2、鸡蛋黄上的硫化物并不会影响蛋白消化。蛋氨酸并不是蛋里面才有，它另一个名字叫甲硫氨酸，是食物中常见的一种氨基酸，对人体无害。
3、人的肠道消化过程就是微生物发酵，产生硫化氢、生物胺等代谢废物也是很正常的。肠道中硫化氢的量远远超过鸡蛋黄上那点不溶于水的硫化亚铁。
禁忌1、肝炎患者不宜吃蛋黄
肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于**。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。
2、高胆固醇血症者不宜多吃鸡蛋
对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
3、蛋白质过敏者不宜吃鸡蛋
有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。
28楼：爱萝莉太好了
可以吃。
鸡蛋煮的时间以及营养：
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
29楼：匿名用户
煮了一个多小时的鸡蛋能吃的，但是这种蛋就是老熟蛋的了，不是很好吃。
30楼：莫小姐
那鸡蛋不得老了，如果没有糊了你可以吃，糊了就不要吃了。
31楼：匿名用户
这个问题我觉得应该是可以吃的，不放心就不吃了
32楼：不可截图
鸡蛋煮一个小时会变成什么样，小伙在家做美食实验
33楼：匿名用户
可以吃的，不过口感就没那么好而已。
34楼：陈承琼
长时间煮的鸡蛋不能吃，因为鸡蛋的铁主要存在于蛋黄中（呈亚铁离子症状），而蛋清中则含有硫离子，煮的时间过长，亚铁离子与硫离子会发生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
35楼：匿名用户
我煮鸡蛋，煮的快没有水了，还可以吃吗？
36楼：匿名用户
可以...鸡蛋熟透了之后就不会发生变化了
37楼：一直深深爱着
应该可以吧，鸡蛋煮长时间它自己会破裂吧
鸡蛋煮60个小时还能吃吗？
38楼：匿名用户
可以吃。 鸡蛋煮的时间以及营养： 1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化; 2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。 凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。
蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化
39楼：雁过留声
专家说，三小时熬制的传统【老火汤】，不但营养无存，只剩有害物质（嘌呤）。更何况煮了60小时的鸡蛋。
问个煮鸡蛋的问题？鸡蛋煮就一个小时还能吃吗？还有营养吗？应该煮多长时间?
40楼：沐尾弧
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。
“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍：
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
煮一个小时的话 营养会大大降低 而且很不利于消化
41楼：匿名用户
营养还是有的，你看茶蛋不就是一直煮着吗，就是营养流失多少，口感怎么样的为题，吃没事，
一般凉水下锅，吃蛋黄刚熟的水开3分，吃实心的就5分就行
42楼：紫色天轮的春天
不能没有营养了
应煮10-20分钟
43楼：
我觉的还有营养的吧，你看茶叶蛋煮了多久。
鸡蛋煮了三个小时还能吃吗？
44楼：匿名用户
可以吃的。没有问题。鸡蛋的蛋白质被煮5分钟和30分钟，变化不会太大。主要营养还在，不会变质。只是3小时的话就不好了
45楼：匿名用户
没有问题 你看茶叶蛋放锅里煮了好久呢 不是捞起来照样吃吗？呵呵 不过口感不是那么好而已...
46楼：匿名用户
你为什么要煮三个小时？水不会煮干嘛？
蛋不小心煮了半个多小时了还能吃吗？
47楼：肖申克救赎
可以吃的！没有问题。鸡蛋的蛋白质被煮5分钟和30分钟，变化不会太大，这并不破坏鸡蛋的营养成分。
主要营养还在，不会变质。只是消化时会稍微费劲一点，这个人感觉不出来的。而且你煮的鸡蛋会变得更香了。
煮熟的鸡蛋臭了还能吃吗,煮的鸡蛋 放坏了 都有味了 还能吃吗
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