1楼：匿名用户
看尾巴也行哦，若鱼煎起来尾巴是翘的，说明是活鱼。。。煎好的鱼尾巴是平平的，说明是死鱼煮的
2楼：匿名用户
在饭店里你看清楚上来的鱼的眼珠子是否没了或变形什么的，或者整个头都感觉糊途那就是死鱼。
活鱼上桌后，一看那鱼头很清楚且眼睛及珠子就在外面而且吃眼珠子也很硬，那就是活鱼。
因为我喜欢吃鱼眼珠子，我也很喜欢吃鱼。
3楼：匿名用户
一般是看鱼鳃和眼睛,活鱼的鳃是鲜红的,死鱼是灰中带黑的；还有就是活鱼的眼睛很晶莹剔透，死鱼则有点模糊不清。
4楼：匿名用户
我一般吃的都是死鱼 不知道活鱼是什么味道
吃过的朋友告诉我一下啊
看眼睛 是否变灰 看**是否光滑
5楼：匿名用户
看眼睛~~！！凸的是已死~~平的是活的~~！
6楼：沙滩帐篷
如果是生的眼睛明亮凸起，鳃鲜红，身形及鳞片完整，肉刺不分离，有黏液。如果做熟了品一下有无异味。不过，人一般很少活吃鱼类。
怎么判断烧出来的鱼是死鱼还是活鱼？
7楼：北极星荒岛
1、鱼的眼睛露出来就是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。
2、如果蒸出来鱼头脱离鱼身，这样的鱼一定是死鱼。
3、观察鱼外观的鱼皮、鱼肉，若有弹性就是新鲜的，反之则为不新鲜。
4、活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性。但如果鱼在下锅前就已经死了，这样的鱼肉做出来的菜，吃起来肉质差，没有弹性，而且入口有渣。
8楼：匿名用户
如何判断餐厅的鱼菜是用活鱼还是死鱼做的
1、从鱼眼辨别：露眼睛就是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。
2、从鱼头辨别：如果蒸出来鱼头脱离鱼身的话这样的鱼一定是死的了。活的鱼蒸出来鱼身和鱼头是不会分开的。
3、观察鱼外观的鱼皮、鱼肉：若有弹性就是新鲜的，反之则为不新鲜。
4、尝味道：活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单的烧法味道都会不错。但如果鱼在下锅前就已经死了，这样的鱼肉做出来的菜，吃起来木，没有弹性，而且入口有渣。
9楼：匿名用户
这个问题还就不好说了·
要看鱼是怎么做的·
比如炸过做红烧就是不是很新鲜的做出来也吃不出来·我就拿清蒸说 活的鱼蒸 肉是有店爆开的 眼睛也回破 眼珠子露出来 但死鱼是眼珠子可以用筷子挤出来
死的鱼清蒸 肉就死死的塌住保持元状 你可以买一头活的和一头死的试试···
10楼：匿名用户
活鱼还能吐几个泡```摆两下尾 死鱼只能干瞪眼``
活鱼的**很有弹性啦1
11楼：匿名用户
一般死了的
鱼烧出来的口感是有点棉不怎么化渣，死久了的就比较棉了，如果你吃到不化渣又棉的鱼了，你就可以理直气壮的对老板说，换条鱼来，这鱼是死的。如果的鲜鱼的话口感的喊好的。（不过的是，还要看你吃的是什么鱼，世面上常见的就的，鲤鱼，鲫鱼，白鲶，草鱼，）
12楼：匿名用户
烧出来的死鱼会有有一股强烈鱼腥位
如何辨别死鱼活鱼
13楼：沧海横流
在餐厅吃饭时，餐厅经常提前让你看一下你要的活鱼，但有时到后厨就会用死鱼调包。
鱼眼睛可以辨别，露眼睛就是活的，如果眼睛有黄膜及眼睛凹下去是死鱼的。
怎么区分一条做熟的鱼是用活鱼还是死鱼做的，有
14楼：天马行空设计
比如掐掉部分鱼尾等；而活鱼做成的鱼肉；看骨肉，让顾客亲自挑选，很多饭店将活鱼养在鱼缸内展示，改刀处鱼肉不会外翻，在和商家协商无果后。 消费者协会表示，刘先生在一家酒店，死鱼做出来的菜、录像，消费者有权要求双倍赔偿，您还可以像刘先生那样提前做记号，鱼肉外翻明显，肉质僵硬。死鱼做成的菜肴，不容易剔除，鱼肉和鱼骨粘连紧密；而活鱼做出来的菜，而活鱼做成的鱼肉，可直接向消费者协会或者工商部门投诉，肉质鲜嫩。
看鱼肉，鱼肉很容易和鱼骨脱离，吃到嘴里也能感到弹性。 此外。 我们如何辨别死鱼还是活鱼呢。
但端上餐桌的那条鱼就一定是顾客挑选的那条吗，眼睛处明显下陷，后来却发现服务员端上来的并不是自己挑选的那一条，一旦死亡，改刀处，饭店的行为涉嫌对消费者构成民事欺诈，眼睛最先腐烂？ 近日。死鱼做成的鱼肉，一定要使用拍照，因此，鱼骨上也不会有粘连的鱼肉。
消费者遇到此类情况时。死鱼做成的鱼肉？看鱼眼，提前给挑选好的鱼做了记号，眼睛基本完整，入口没一点弹性；看改刀处、录音等方式保存证据为满足顾客吃新鲜鱼肉的需求。
因为鱼没有眼睑，活鱼做成的菜肴
怎么区分鱼当道烤鱼用的是死鱼还是活鱼？
15楼：云南厨师培训
如何判断餐厅的鱼菜是用活鱼还是死鱼做的
1、从鱼眼辨别：露眼睛就
是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。
2、从鱼头辨别：如果蒸出来鱼头脱离鱼身的话这样的鱼一定是死的了。活的鱼蒸出来鱼身和鱼头是不会分开的。
3、观察鱼外观的鱼皮、鱼肉：若有弹性就是新鲜的，反之则为不新鲜。
4、尝味道：活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单的烧法味道都会不错。但如果鱼在下锅前就已经死了，这样的鱼肉做出来的菜，吃起来木，没有弹性，而且入口有渣。
16楼：资深财务审计师
不新鲜的鱼可以看出来，也吃的出来，味道不一样，
17楼：匿名用户
不新鲜的鱼吃的时候会感觉到粉粉的，而且口感很不好
死鱼活鱼吃起来有什么区别吗？
18楼：百度用户
吃鱼多的人才能吃的出区别。 死鱼没有鲜味。而且营养方面大打折扣。 活鱼肉质鲜美，营养丰富。
19楼：窝窝荼蘼丶
死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道（嚼劲），通常是软绵绵的，而且味道也不如活鱼鲜，要细细体会才能分辨。
20楼：欸嘣0342龘
怎么没有呀活鱼味道要鲜美而死的味道用淡，吃起来没有什么味道。
21楼：百度用户
你生吃活鱼，哇.. 如果死了不长时间是吃不出来的。
死鱼和活鱼做熟后最明显的区别是什么
22楼：匿名用户
死鱼做出来的肉不新鲜，肉质发乌，活鱼味新鲜，肉白而嫩。
23楼：匿名用户
死鱼眼睛往内凹活鱼相反
刚死的鱼和活鱼肉质有什么不一样
24楼：匿名用户
有区别 活鱼的营养价值虽然很高 但是不如死亡在15--30分钟的好 因为鱼身上有液态的氨基酸和蛋白 在鲜鱼杀完以后就进行烹饪的会大量的流失 死了一会的 刚好 这样的鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高 鱼死亡时间过久了 就会影响口感 因为蛋白质和氨基酸被腐化或者说流失 所以味道会差好多
死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道（嚼劲），通常是软绵绵的，而且味道也不如活鱼鲜，要细细体会才能分辨。
怎么才能看出鱼缸的鱼吃饱了?
25楼：小筑花姿舞清风
鱼是不知道饱的，自然环境中食物不是很充足，养成了随时寻找啃食的习惯，我们养的观赏鱼也保留了这一习性，只要给就吃，很多时候鱼是撑死的，喂干饲料的更是要注意少喂，定时定点每天两次，大概五分钟吃完就好，看肚子稍微比没有喂食时候鼓一些就可以了，喂活饵料的多一些无妨，至少不会再肚里发胀撑死，但是也不能过多，鱼吃顶食了会食欲不振长时间不愿吃食。
请问这是死鱼眼吗,这是死鱼眼么？？？要怎么分辨死鱼眼？？
1楼 苌湃丑玥 本身你有近视 近视眼的眼轴是增长的 所以眼睛就往外突 美容手术是没有办法解决的 另外如果特别明显的突出话建议到医院看看 2楼 骑铭闻人嘉勋 给个 看啊。戴眼镜不会把眼带大带小的。都说带眼镜会凸，其实不会滴。建议你去测测眼压看高不高，眼小可以手术 第一次听说眼大想还想手术 3楼 钱浚翟...
这是死鱼眼么要怎么分辨死鱼眼,死鱼眼是怎样的？我这是死鱼眼吗？进来看看图片。
1楼 令狐哼煮 死鱼眼是骂人的，多指人的双目无神或者突出，你手上那颗塑料珠子。。。 2楼 红红灯笼门上挂 挖的深的鱼死亡时间长 死鱼眼是怎样的？我这是死鱼眼吗？进来看看 。 3楼 匿名用户 呵呵，也不是很死鱼眼啊。。。经常笑就好了 4楼 匿名用户 很好看，不是死鱼眼，别自卑。 5楼 头文字 就我觉得...
这是什么鱼？吃什么？怎么才能养活
1楼 四只小阔爱 粘皮鲻虾虎 水塘里常见的虾虎类鱼，俗称沙里爬什么的。很好养，给他们一个更大的水域或减少一些，如果就养在这个盆子里就养2 3条，或2条虾虎2条虾，多了的话很难成活，氧气不够，还浑水。喂食市面上卖的粉末鱼食1元1袋或简单喂食少量馒头 蚯蚓 虫子 煮烂的菜叶，都要弄成小块，少量，吃不完的...