1楼：2015边缘人
放在碟子里，隔水蒸热就可以吃了，
首先你去买一些糯米粉回来，粉买回来后用隔粉的东西隔一下杂质出来，然后放些白糖加点水，互相拌均匀，用手捏出形状，或者有些人爱放心在糯米糍里面的，可以加些红豆或者你想吃的料，捏出形状，用油炸熟，就可以吃了。
这是我家乡的做法，希望你能采纳，谢谢
从外面带回家的年糕凉了怎么热
2楼：匿名用户
把年糕放到盘子里，放在蒸锅中，加热就可以了。
为什么外面卖的糯米糍凉了不变硬呢
3楼：之何勿思
因为用的是熟糯米粉，就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。
面糊蒸熟凝固后，稍冷却后，用筷子用力搅拌糯米面团，使它光滑细腻，冷却后放入冰箱1～2小时直到不粘。番薯压成蓉，做馅。
糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，还可以作为馈赠亲友的好礼品。
4楼：惊梦洛陌
因为商铺都有自己独有的制作方法，细节方面处理的更加好，而自家烹饪过程中往往没有注意这些细节。
下面列出三种解决糯米糍变硬的办法：
一、制作的时候要用熟糯米粉，可以将生糯米粉蒸一下或是用微波炉加热一下。微波中高火两三分钟，记得不要放水，否则会变成糯米糕的。
二、制作糯米糍如果加一些小麦淀粉也能解决，这个办法放一个晚上还是软的。
三、烹饪糯米糍的过程中，一定要保证糯米糍的食材水分足够，不然变硬是必然的。
5楼：我是那小谁
要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。
补充番薯糯米糍做法
糯米粉 90g 玉米淀粉 10g 椰浆 145g 牛奶 45g 白糖 50g 黄油 15g 鸡蛋 1个 番薯 1个 椰蓉 适量 一次性塑料手套 一双
椰浆，牛奶，蛋黄，白糖，融化后的液态黄油（没黄油可以用食用油）等材料全部放到一个大容器，搅拌均匀。
倒入糯米粉，玉米淀粉搅拌均匀，成稀糊状。
将混合物倒入可以蒸的容器里，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火上气后改中火蒸20分钟。把番薯去皮，切块，用容器装好，一起蒸，省时节约。
面糊蒸熟凝固后，稍冷却后，用筷子用力搅拌糯米面团，使它光滑细腻，冷却后放入冰箱1～2小时直到不粘。番薯压成蓉，做馅。
带上一次性手套，把冷却的糯米粉团称30g左右一份，然后将面团压扁，在面团**包上番薯蓉，裹上椰丝就成功了。
6楼：匿名用户
煮的时候加饭米比较多呗！！哪有家里的那么正宗啊，是吧！亲！
请教大家糯米糍的做法,有个疑问就是糯米糍冷了会变硬,为什么呢?
7楼：姬觅晴
因为糯米是粘性的食物，粘性食物中含有胶性物质，凉时胶性物质失去活性，热时活性恢复，所以冷了就会变硬，只要再次加热，就可以让糯米糍恢复变软，正确做法如下：
准备材料：紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉
一、紫薯蒸熟。
二、紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合。
三、加入适量的清水拌成有流动的稠面糊。
四、然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟。
五、蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用。
六、取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入。
七、收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可。
8楼：匿名用户
糯米粉,牛奶1:1比例
做糯米糍，怎样才可以让它凉了之后也不硬呢？买的是不硬的。
9楼：企鹅爱绿茶
拿袋子或者小塑料盒子密封好.然后放在冰箱里.这样表面就不会因为水分的流失而变硬
糯米糍凉了发硬怎么办
10楼：匿名用户
蒸一下或放油锅烙一下,时间不要太长,要不容易发软或表皮过硬.
11楼：匿名用户
微波炉加热，大概两分钟吧，中火哦
糯米麻团怎么热才不硬，买了麻团，凉了之后变很硬该怎么办
12楼：圣骑士
含有糯米的麻团，凉了肯定硬，口感不好。正宗的麻团是用白面做的，热的时候和冷的时候口感一样好，软糯，弹牙，有嚼劲且不粘牙。效果跟糯米面麻团热时的效果一样。
唯一的区别是凉的时候不硬，好吃。现在的人们懒了，用糯米面做麻团，省事，但效果不如白面的好。基本上没有人会做白面的麻团了，此手艺濒临失传。
13楼：
主料南涪叮帝顾郜该佃双顶晶瓜
100g
糖20g辅料油
适量糯米粉
适量白芝麻
适量步骤
1.南瓜去皮切片。
2.上锅蒸熟。
3.趁热碾成泥，加入白糖拌匀。
4.加入糯米粉。
5.揉成均匀的团。
6.分成小剂子，再揉圆。
7.滚上白芝麻。
8.油6成热，放入小麻团。
9.小火慢炸，炸至麻团浮起，金黄色就好了。
超市里买的干巴巴的糍粑片怎么吃,在超市买了糍粑不知道怎么做
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