1楼：可爱燕纯
咖啡有酸味是正常的。原因如下：
1、咖啡豆和烘焙程度不同。
2楼：匿名用户
1.不是过期了就是水温过低。
2.看你用的是什么咖啡了。有些咖啡本身就带有酸味的。比如曼特宁`哥伦比亚咖啡本身都有酸味
3楼：百度用户
蒸汽咖啡机要用意式浓缩的咖啡豆子煮。其他牌子的意式浓缩也可以。但是就是不能用其他的单品豆子煮，比如巴西、摩卡、等。要用“意式浓缩豆”！！
4楼：
因煮咖啡的设备已经固定,所以不谈怎样煮咖啡会变酸的问题,只谈咖啡豆:
1.同样品种的咖啡豆,产地不同,苦与酸的强度各有不同,如南美偏酸,非洲偏苦.楼主在选购时可以留意,您说的诗国可能是几种豆拼配的.
2.不同的烘培程度也会使咖啡的苦和酸味产生变化,越深越苦(越不酸),咖啡豆包装上都会注明简单的深,中,淡**,其中级最普偏.或可以从豆子的颜色深浅看出.
5楼：匿名用户
豆子的原因，所有的咖啡都是有酸味的。关键是你的口味。
6楼：都市品质生活
是咖啡豆的事 有的咖啡豆就是口味偏酸
自己用咖啡机煮的咖啡味道怪怪的，有点酸？
7楼：匿名用户
本来就这个味道 哥伦比亚 蓝山 摩卡 巴西 多多少少都会酸 不酸才不正常四种基础的咖啡味道分别是：甜、咸、酸和苦各品种不同，各味道浓淡也不同煮好后有点酸也是咖啡本身的味道之一
8楼：匿名用户
咖啡机煮咖啡本身来说是很简单的。其实使用者的用水量、时间、粉末的多少都有很大的互联性。三者缺少，做出来的咖啡口味就会不一样的，不信的话，楼主可以自己多加留意。
咖啡是一种文化，重在享受其过程和品其原味。就如同生活一样。至少味道过于偏怪，与咖啡粉末的存储关系最大。
滴漏式咖啡壶煮出的咖啡不是酸就是苦，怎么办？
9楼：小猫爱卡布
香酸苦甘醇这本就是咖啡的五味.....您想喝不酸不苦的咖啡可以选择加糖加奶.......什么叫真正懂煮咖啡的人，真正懂得煮咖啡的人是不会用美式滴滤壶的.......
你不能选择水温，不能选择粉的粗细，不能选择浸泡时间。
还有就是，哥伦比亚的豆子本就以清新的酸度而驰名，要是想喝不酸不苦的，推荐巴西。
咖啡粉泡咖啡味道变酸了，是怎么回事？
10楼：匿名用户
1滤纸制作 - 最简单的酿造方法
过滤器可使用一次立即丢弃，比较卫生，也容易整理。水喷射量的方法也可以被调整。
2绒布过滤酿造 - 。最大限度的咖啡秀
绒布过滤器的味道煮咖啡，最香醇可口。然而组织要特别注意保持画面，否则咖啡味道会郁闷。
3蒸汽压力咖啡机 - 意大利风味
蒸汽压力咖啡，其特征在于利用当下的蒸气压，但咖啡液提取物。浓苦蒸汽咖啡是各类基础咖啡。前
咖啡 - 具有良好的水新鲜水
煮沸后，将含有二氧化碳适量可以增加咖啡的香味，但会继续让水沸腾，以减少二氧化碳的蒸发氧化钛颜料，所以最好水的温度为95℃，水温太低会使咖啡的味道没有完全释放，水温过高会让咖啡成分变质，过与不及都是不好的。咖啡
绝缘和保护，以保持咖啡的温度，咖啡杯和碟子可以填补先热，喝咖啡罐充满咖啡壶泡在热水中热，放沸水，可以煮咖啡，以确保热量维持在最佳状态，如果咖啡壶直接放在炉子上加热，注意不要煮沸，煮咖啡，但某些成分会发生化学变化，变得更加强大，破坏了原有的酸香味。
过滤器研磨冲泡方法：精细过滤器的酿造方法
使用是最轻松的泡生法，而不必购买昂贵的设备，可以在家里使用，最简单的方法，使咖啡，另一个优点是，它易于调整咖啡粉的量。水量和注入方法。
再冲泡壶壶嘴罚款。垂直注入水，和内饰盆满热水7-8分钟，然后，当你倒入开水，咖啡副本慢慢地倒咖啡副本很长一段时间倒快一点，这样才可以冲泡一杯咖啡酿造
步骤：。
咖啡过滤器密封线专用互动一心想滴漏式咖啡壶;一杯咖啡，把咖啡粉10g，轻摇滴漏式咖啡壶，咖啡表面平滑;小心倒入开水中的咖啡粉每一寸;咖啡的美味食材绘制，煮熟约20秒的战斗;取决于咖啡的量，水的方式的量向外从**一次注入循环，咖啡滴盘就可以。
绒布抛光过滤器滴漏冲泡方法：
在其酿造和造纸大致相同，但对咖啡口味的介绍是比较详细，这将是苦咖啡。酸度等特点完整呈现，但绒布过滤纸翻过来清洗和维护在整理的不便。
在首次使用它时，需要用热水洗净，然后放入泡有咖啡粉或茶叶在沸水中浸泡10分钟，取出布的气味，然后用水洗使用后应用热水清洗，浸泡在水中冷藏。记得在一个密封的容器放在冰箱里不要用肥皂或直接晒干，否则异味，最好避免污染到其他食物的味道
冲泡步骤：从水中取出过滤器，用手轻拧干水分，毛绒外面朝下放在咖啡粉中轻轻晃动的排出口从中心咖啡液滴周围的过滤器，而不是注入过多，以免咖啡粉和咖啡的泄漏开始扩大，中心部分的端部后生成微小气泡从过滤器当网络开始降低的咖啡滴咖啡液的数量时，液体变成淡褐色，立即取出过滤器，有时混泡沫不纯物质中提取的咖啡风味也会变差不凹陷，并且表面不残留泡沫。
虹吸式磨削方法：使用细
蒸气压是一种方法来提取咖啡，这很有趣，你可以通过咖啡提取过程中完全看到，开水直接蒸发瓶**在烧瓶漏斗，完成咖啡提取过程中，考虑完整的咖啡就下来了，好像文艺演出现场，不仅享受的味道，但也直观地满意。
冲泡步骤：
将水倒入烧瓶中，点亮作为安装在漏斗的过滤器下方加热酒精灯，倒后在顶部插入的咖啡粉漏斗量沸水该烧瓶（如果水温低的插入，味道会变差）的水蒸发后，加热至液漏斗中，在压力下的咖啡粉将漂浮在下文竹搅动沉淀的水，使其可完全溶解的咖啡粉在沸水中浸泡30秒后用竹漏斗，慢慢拌入同心地搅拌6-7次完成后45秒灯熄灭酒精，过滤后的咖啡漏斗将流经滤瓶下来，你完成。
蒸汽加压研磨法：
精致的咖啡是采用速溶咖啡提取液加压蒸汽的蒸汽压力，espress表示为快的意思，浓咖啡浓咖啡具有很强的强的苦味，刚泡的咖啡，表面会浮现细腻柔软的泡沫，因为在瞬间热水喷淋，造成咖啡提取物的呼吸气泡的泡沫是意式咖啡的独特风味。
酿造步骤：
先用锅的下半部分，水的水罐分为九个满（因为水分会被咖啡粉吸收）将被倒进杯子的咖啡粉轻轻用勺压，然后盖昂贵的上下集，还有，记得锁定，防止蒸汽泄漏或加热燃气灶置于咖啡壶，煮，待水上升到转成小火，切记不要打开当盖子，以防止水溢出，这么热的所有上半年**，泡热水还没有消失，迅速倒入咖啡杯。
液滴法研磨法：细
其主要用途是与水和咖啡相容的，它将被从水中提取慢，因为需要通过滴用蒸馏咖啡提取降，这么长的时间成本，咖啡的味道会度的热水与烘烤时间会有所不同，因此对于烤豆的深度，否则会太强烈的酸味
酿造步骤：水进入水罐滤纸固定到气缸筒，进咖啡，要固定的光压力上的所有咖啡粉，然后浸在水中过滤管中音，咖啡杯组适当调节螺栓滴（约40-42经过约5-6小时，每分钟滴）来完成
精冰咖啡研磨法：细
上述任何方法来冲泡咖啡液之一，但浓度需要的是两次热咖啡的浓度，为在玻璃中的冰，加入咖啡使其快速冷冻或咖啡壶的冷水中冷却，再放入冰箱内，但应当指出的是，冷却时间过长，则将形成冰或导致味道变质。
部署方法来部署汁是糖和水以4:6的比率的果汁煮溶解后，自然冷却，必须指出的是水分过多会使咖啡的味道变轻，水和咖啡太不容易溶为一体，良好的糖果机的部署可以放在冰箱里一段时间。
怎样用咖啡机煮咖啡?具体步骤是怎样?
11楼：安徽新东方烹饪学校
做法1. 黄油软化和糖粉拌匀（不用打发）加咖啡粉和可可粉，奶油拌匀，然后加低粉拌匀，然后搓成小圆粒约5g/个，用水果刀或尖细的东西中间压下，烤箱170，25分即可，味道很酥，好吃又可爱
咖啡豆为什么会变酸?
12楼：匿名用户
咖啡豆里复面含有单磷
13楼：匿名用户
应该是咖啡变酸吧?怎麼是咖啡豆变酸??
关于煮黑咖啡和咖啡豆的问题.
14楼：匿名用户
冲咖啡的主流方式有这么几种：
1、泵压式咖啡机，蒸汽式咖啡机，体型较大，噪音较高，是用来制作意式浓缩咖啡的，浓缩咖啡应该是最符合国人口味的咖啡吧，最容易被接受
2、美式滴滤咖啡机，应该是出咖啡质量最差的一种，但是很方便，很受美国人喜爱
ps：以上都是机器，必须要插电的冲泡方式
3、手冲、法压、爱乐压，这些都是只需要热水和咖啡粉即可的冲泡方式，冲泡过程本身不需要插电，但技术含量较高，容易做出厕所水
4,、摩卡壶、虹吸壶，这两种都是需要用火或者电磁炉的冲泡方式，虹吸壶观赏性强，技术要求也强，不推荐。摩卡壶也需要一些技术，但是出的咖啡有那么一点浓缩咖啡的感觉，而且比较方便快捷。摩卡壶其实有那种直接插电的，就相当于内置了一个电磁炉，放好咖啡粉和水，盖上盖子，插电，打开开关就开始烧了
具体使用哪种咖啡豆得先看您选择哪种冲泡方式，摩卡壶的话个人感觉用曼特宁，摩卡，或者意式拼配上手比较好
15楼：匿名用户
呵呵，这么说吧，以前有个地方叫做思茅，**出的咖啡叫思茅咖啡，后来那个地方的出产的茶叶很有名就是普洱，后来普洱市。这就是中国的咖啡
16楼：首日咖啡
你要黑咖啡的话，那就可以买单品咖啡。不同的咖啡豆烘培程度不同，味道也就不同。我个人建议喝中度或中高度烘焙的，比较适合我们内地人口味。
香港那边是喝深度烘焙的，我朋友说喝不惯。极浅烘培的咖啡豆煮出来的咖啡，味道是偏酸的，但我没喝过。
（1）light roast 极浅烘焙：还留有青草味，但无香味，醇味可言。
（2）cinnamon roast 肉桂烘焙：咖啡豆呈现肉桂色，有很强烈的酸味。
（3）medium roast 中度烘焙：颜色开始加深，略开始呈现咖啡豆的原味，香醇。
（4）high roast 中高度烘焙：咖啡豆的酸味，苦味，甜味开始达到平衡。（适合蓝山咖啡豆）
（5）city roast 城市烘焙：咖啡豆的第一爆裂结束，刚开始进入第二爆裂。酸味变弱，带有些微苦。（适合巴西咖啡豆，哥伦比亚咖啡豆）
（6）full city roast 全都会烘焙：豆子的第二爆裂正在进行时，几乎无酸味，苦味渐强。
（7）french roast 法式烘焙：豆子略带黑色，渗出油脂，苦味甚强。
（8）italian roast 意式烘焙：豆子乌黑炭化，油脂较多，苦味非常强烈。
咖啡机，你是要插电的机子吗？我买的是手冲壶，我觉得挺方便的，操作也简单。坐电脑前坐久了腰酸背痛，正好想起来活动一下，就可以花个十几分钟冲咖啡。
我买的是一个手冲壶的礼盒我觉得还不错，有一个过滤杯，一个宫廷壶，一个咖啡分享壶，一盒滤纸，还送了一包现烘咖啡豆。在家就可以自己手冲咖啡了，挺方便的。而且还有一本**明书，里面介绍了咖啡知识和冲泡方法。
更重要的是这么多东西加起来才两百块，哈哈！
买过胶囊咖啡机的说说，做出来的咖啡有没有咖啡馆的好喝
1楼 胜风胜风 我个人觉得差不多吧，我用的是dr drinks这个牌子的，每个品牌的胶囊都不一样，味道也有区别，不过我自己可能味觉没那么敏感，偿不出咖啡都有啥具体区别 买的意式咖啡机 但是自己做的咖啡不好喝 2楼 买的意式咖啡 bai机，但是自du己做的咖啡不好zhi喝是因为制作方法不对。 制作咖啡...
亚发白咖啡生产日期怎么看,亚发白咖啡保质期有多久
1楼 庄家铺子咖啡 有中国进口商 的顺着看，马来当地或港澳买的是倒着看 亚发白咖啡保质期有多久 2楼 夜空之城 12个月，不过我还是比较喜欢喝益昌的，口感更好些 alicafe白咖啡保质期为多少 3楼 鹅子野心 现时国内销售的白咖啡品牌基本来自新马地区，保质期从1年到2年不等，不同品牌不一样，通常为...
肯尼亚咖啡等级怎么分类,肯尼亚咖啡等级的划分方法是什么？
1楼 匿名用户 肯尼亚豆的分级制度相当完善，依咖啡豆大小 硬度和形状可分为 aa 大颗粒生豆，网目17 18目 ab 比aa小一点的15 16目，产量占多数pb 圆豆，与重量风味无关 c 网目14目，比ab小一点 e 象豆 tt 从aa与ab级豆子里，用筛选器吹出的重量较轻豆子t 有破碎颗粒的细小豆...