1楼：匿名用户
韩国泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱口味：香辣 工艺：腌韩国泡菜的制作材料： 主料：白菜800克
辅料：胡萝卜60克
调料：盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红,尖)15克,大葱5克教您韩国泡菜怎么做，如何做韩国泡菜才好吃 1. 大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2. 胡萝卜去皮切丝；
3. 葱切段；
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
5. 待白菜出水变软，捞出沥干备用；
6. 红辣椒洗净，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。
兰州拉面店里的泡菜怎么做
2楼：依旧yi涛声
材料白萝bai卜500克，
du辣椒100克zhi
，大料50克，姜100克，盐dao50克，冰糖50克，蒜50克
做法1.首先在冷回水里放入适量答的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）
2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）
4.2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候 ，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡， 就说明发酵正常。
（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）
5.泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了），泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要，可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了
牛肉面馆里的那个小碟泡菜怎么做
3楼：匿名用户
你好,我是重庆的bai,我家du
也经常做泡菜,方法你可以参
zhi考一下.
泡萝卜做法dao:
1,当然要准备好回一个坛子答(洗净)
2,将适量的水加入坛子中(四分之三的水)
3,在水中加入适量的盐,不要太多,(跟一般做汤的盐度差不多)4,再在坛子中放入萝卜(最好是红萝卜,这样坛子中的水会更好看)泡大头菜做法:
1,同泡萝卜做法1
2,将稍微风干了的大头菜切开(小的就不需要)涂上盐3,将大头菜整齐放入坛中,将坛盖密封好,等上几天就可以吃了.
[是不是很简单,多做几次,我相信你会做得越来越好]
4楼：花花我爱你活宝
去买个老干妈一切都解决了
南沿村拉面的 泡菜怎么做 求分享～～
5楼：匿名用户
泡菜复的做法步骤
1将圆白菜洗净切制或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
2锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
3关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
4锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
5趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
6拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
兰州拉面泡菜怎样做？
6楼：我的青青世界
材料白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克
做法1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）
2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）
4.2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候 ，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡， 就说明发酵正常。
（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）
5.泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了），泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要，可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了
味千拉面的秘制泡菜做法
7楼：熙猿媚颐
腌菜建造:
工艺：腌的质料：主料：圆菘菜400克,青椒400克,四序豆400克,黄瓜400克,莴笋400克
作料：花椒12克,大葱75克,姜25克,盐100克,烧酒15克
腌菜的特色：清爽可口，增进食欲。腌菜的作法：
1.卷心菜、青椒、四序豆、黄瓜、莴笋均择洗洁净；大葱、姜别离洗净，大葱切段，姜切块。
2.锅内放入净水2500克，插手花椒包、葱段、姜块、精盐，烧开锅后倒入坛内冷却待用。
3.卷心菜掰成大块；青椒切成块；黄瓜、莴笋均切成6厘米长的条；豆角用开水烫熟待用。
4.全数原料放入花椒水内泡上，淋入烧酒，盖上盖，夏日2天可食用冬天7天摆布便可食用。
腌菜的建造要诀：如腌菜吃完，再接续泡，可把原汤见开，冷却后接续施用；圆菘菜又称卷心菜。
8楼：匿名用户
里面有稳定剂和凝固剂，对人体有害的，用火烧能见粉红边缘蓝色的火。湿面条也能熊熊燃烧。吃了涨肚子。
坚决不能再吃味千泡菜拉面了。味千系列都是一样的，举报到工商局去检测吧！！！！
9楼：匿名用户
就查日式或韩国泡菜的做法, 网上很多的.
不过要日韩鱼露, 日韩鱼乾, 日韩辣椒粉, 不容易找到.
10楼：匿名用户
卷心菜500克，韭菜10克，泡菜汁200毫升
求牛肉面馆里的泡菜小菜做法？
11楼：so陕西新东方
先买上好的卷
心菜一棵（大小数量视个人胃口而定） 将卷心菜的叶子一片片完整的剥下，在清水里洗净 然后放在煮沸的水中过一下水，注意不能太熟哦，不然就会太软而没有嚼劲 捞出来后，将卷心菜叶子卷成像春卷一样的样子扎好 放在腌制的坛子里，或选用有盖子的玻璃瓶（大肚子的那种），同时放进调味醋，白砂糖，盐，味精，香菜和最重要的蒜泥，（具体味道浓重视个人口味而定），然后封口，放在通风阴凉处 基本上一两天味道就全部进去了，如果很馋几个小时后也可以吃了，因为本来就是熟的嘛
12楼：落__小末
那都是用酸菜坛子腌制的啦
东方宫兰州拉面的泡菜的做法
13楼：苦苦的挣扎
材料白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克
做法1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）
2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）
4.2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候 ，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡， 就说明发酵正常。
（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）
5.泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了），泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要，可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了
泡菜鱼的做法，泡菜鱼怎么做好吃，泡菜鱼的家常做法
1楼 苦苦的挣扎 材料海鱼，泡菜，生抽 ，盐，油，葱，姜 做法1 鱼洗净 切块 2 泡菜 3 锅里放油先炒香姜丝 4 放入鱼稍稍煎一下 5 放入泡菜与鱼一起轻轻炒一下 6 再加入水浸过鱼 7 开中火 放入生抽 盐 少少的 8 加点料酒 9 汤汁快干后起锅 撒上葱段 上桌 家常泡菜鱼怎么做好吃，川味家...
简单泡菜的做法步骤图，简单泡菜怎么做好吃
1楼 匿名用户 材料胡萝卜 白萝卜卷心菜 芹菜豇豆 蒜薹纯净水盐花椒 大料小红椒 做法1 选料 用胡萝卜 白萝卜 芹菜 豇豆 蒜薹 卷心菜等等均可以泡制，可以凭自己喜好选择了 2 选罐 一个罐头瓶子，洗净晾干就可 3 把泡的材料洗干净，切成条或者块状，然后晾一下水分4 罐子里放入纯净水，加入盐 花椒...
泡菜面筋的做法步骤图，泡菜面筋怎么做好吃
1楼 匿名用户 用料面筋 一条 泡菜 适量 洋葱 1 3颗 葱 些许 泡菜面筋的做法 洋葱先下锅炒出香味 再放入面筋翻炒 后加入泡菜再次翻炒，然后试味，后根据个人口味适量添加糖盐醋最后加入葱花 酸菜炒面筋的做法步骤图，酸菜炒面筋怎么做 2楼 梦里依稀望水乡 1 材料 面筋 酸菜 已切碎 2 将面筋撕...