1楼:暖神格格
1.清炒棱角菜
准备好的棱角菜清水冲洗干净,红椒洗净之后切成小块,去掉其中的辣筋,大蒜切成碎末。棱角菜清洗干净之后将菜用刀切成小段。锅中倒入食用油,大火将油烧开,加入大蒜爆出香味,之后下入准备好的棱角菜与红椒块进行翻炒。
翻炒熟了之后加入适量的食盐与鸡精,再次翻炒均匀之后即可出锅。
2.咸蛋芥菜汤
菱角菜洗净之后将叶片一片片的摘下来,放进盐水中侵泡半小时作用,炒菜之前将菱角菜取出,用刀将菱角菜切成小段。把生姜切成拍扁,锅中放入四勺水左右,放生姜进去,煮开之后将菱角菜放进去,盖上锅盖之后大火煮开,煮开后磕进去两个准备好的咸蛋,中火煮至大约十分钟等到咸蛋成熟之后即可加入适当的鸡精与食盐,搅拌均匀之后即可出锅。
3.棱角菜炒饭
把米淘净之后,侵泡两个小时左右,用电饭锅将将侵泡好的饭煮熟之后备用。菱角菜洗净之后剁成碎末,备好的胡萝卜切碎之后切成小丁,香菇洗净之后切成碎丁,香肠切成碎末,大葱切成碎丁。锅放置火上,倒入食用油,油开之后放入葱花,煸炒出香味,变成金黄之后捞出。
之后放入香菇丁,香肠丁煸炒熟了之后加入胡萝卜丁与菱角菜末,加入适当的酱油与食盐,并且将饭倒进锅中,将米粒炒开,翻炒均匀之后即可出锅食用。
4.车螺菱角汤
准备好的车螺用牙刷将车螺表面刷净,之后放入清水中加入适量的食盐,让车螺吐干净沙子。把菱角菜用水洗干净之后摘掉老叶。锅中加入热水,把车螺放在锅中焯水一分钟左右,没有开口的车螺可以弃之不用。
锅中重新加入适当的水,加入少许油,将车螺放在水中,大火煮十五分钟左右,之后放入菱角菜,以及实验,等到菱角菜变色之后再煮几分钟,煮好后加入食盐,搅拌均匀即可出锅。
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