1楼：点点
自己吃的话，酱油、盐、味精、油【炸过东西的】、香油、葱姜末。
2楼：duende恶魔
包子鲜肉馅做法如下
材料1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克
做法(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
(2)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。
3楼：危城浪子
料酒，包子饺子专用调料，甜面酱，葱姜蒜沫
4楼：天涯飘雪儿
十三香，包子料，超市很多种的，想吃什么味的都有
包子肉馅用哪几种调料做的好吃
5楼：匿名用户
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅和素馅
6楼：木头
姜汁！葱！十三香！还得是老汤！
肉包子的馅怎么做，要放什么配料？
7楼：狗比人忠
食材准备：猪肉400g、酸菜200g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角4个、调和油适量、香叶适量、芝麻油适量。
注：如果面是用酵母来发的话，再最后揉面团的时候建议添加一点点食用碱，这样可以中和酵母，使成品口感变得香甜一些，碱一定要没有颗粒，量比大拇指指甲盖多点即可。
一定要揉得非常均匀，不然成品中会看见黄色的点。碱的添加一定要适量，太多，面团最后会很黄而且很麻，检验的方法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。
1、面粉加酵母一起搅拌；
2、把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用；
3、将五花肉剁成肉馅待用(半肥瘦最佳)；
4、酸菜剁碎待用；
5、葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用；
6、肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀(放入已经转备好的调料油)；
7、把备好的酸菜倒入一起搅拌，滴入几滴香油；
8、搅拌好的肉馅，待用；
9、把醒好的面，擀成皮子；
10、像这样把包子捏成折；
11、包成大包子；
12、包好后，温水下锅放上包子，醒大约十分钟，再大汽蒸20分钟；
13、热气腾腾的大包子，出锅。
8楼：古兰织
肉包子馅的原料：猪肉250g
肉包子馅的配料：鸡蛋一个、葱姜适量
肉包子馅的调料：料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖肉包子馅的做法：
1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切 片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；
2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；
3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；
4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了
9楼：墨染微凉少年时
葱姜酱油盐油醋味精花椒面
做肉包子馅主要用什么调料好？？？ 5
10楼：匿名用户
做肉包子馅主要用葱姜，再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油调料调味。
11楼：匿名用户
我建议你买一个“包子馅调料，”关于调料袋的说明，把磅香料的数量。 （所以下一次你可以参考你买的调料包，把自己）在里面，问了一些人只是说，如果一个错误，说你没有，那不是遍布^ _ ^
做普通的肉包子,需要放什么调料?
12楼：炸拉
肉(六成肥四成瘦最佳) 盐 糖(少量) 味精 白胡椒粉(少量,主要是代替黄酒,因为防了黄酒时间长容易有酸味)酱油 麻油 葱姜制水 如果你真的想口感好还可以放些肉皮冻
13楼：匿名用户
外面的包子里有嫩肉粉，味精，还有很多你不知道才好的料，所才好吃。
我现在不吃外面的包子
14楼：美美★的梦
五花肉，酱油，盐，味精。
15楼：杨柳青青在河边
最好是五花肉，主要放葱姜，盐，鸡精即可，调料太多不一定好。
16楼：江月照何人
把肉切碎,放入生鸡蛋搅拌,再放料酒,酱油葱姜,最后放盐.最后的最后放入芝麻油,千万别放其他的油,太腻.就一切ok了.
包子，饺子馅的调料应该用什么最好
17楼：好生活
调料主要看你的口味，我家常用的就是这几种：
1油，先把植物油加热后放凉
2.老抽、主要为了肉馅颜色黑，素馅不放
3.味极鲜、为了提味
4.葱姜切碎去腥提味，韭菜馅的只放姜不放葱5.花椒面
6.盐，必须的
7.料酒和蚝油肉馅偶尔会放，有木有差不多
其他调料没用过
18楼：面筋粉姐姐
王守义十三香 专门的包子料 自己配也可以葱、姜、花椒粉、酱油、蚝油(也可甜面酱)、盐、味精，如果有肉馅，可加个鸡蛋搅馅。
19楼：匿名用户
你的问题应该是怎么制作饺子馅吧？不同的食材处理的方式是不同的，不同地区习惯的口味也不同，东北一般是包韭菜馅的三鲜和酸菜馅的比较多，个人向你推荐三鲜的，包的时候每个饺子里包个整的虾仁或鲜贝丁，口感极佳，个人认为比较好吃~
先把肉用酱油，盐，味精，花椒面，油喂上 往一个方向搅匀再把喜欢的蔬菜处理好放进去还是往一个方向搅匀再包就ok了
把肉馅朝一个方向一直打的上劲（放好调料），加上你喜欢吃的素菜在里面，就会很好吃。
不打上劲的肉馅口感不好，味道自然也不同，用手打出的又会不同，更好吃。
这就象花生米撵碎成粒，和机器打成粒吃着就不行样的道理是一样的，不信试试。
20楼：匿名用户
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克
辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜
调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。
教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。 三鲜饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮三鲜饺子的制作材料： 主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,料酒15克教您三鲜饺子怎么做，如何做三鲜饺子才好吃 1. 面粉加入适量温水，和匀备用；
2. 把大虾去头、去皮洗净；
3. 韭菜洗净切碎；
4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
5. 把虾切成大点块；
6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
21楼：匿名用户
当然是最原始的了，不要添加太多的调料，要不都失去原味了，就是大葱，姜，酱油，咸盐，味素，就这些，还有油，不知道你是哪的？我们东北包饺子都是这样的，
肉包子肉馅应放什么调料
22楼：避雷柜
肉包子馅的原料：猪肉250g.
肉包子馅的配料：鸡蛋一个、葱姜适量.
肉包子馅的调料：料酒2匙、盐10克、鸡精5克、生抽1匙、老抽1/2匙、糖1匙。
肉包子馅的做法：
1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用。
2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀。
3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打。
4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了。
23楼：匿名用户
简单经济的调料就好了哦，香油、盐和一点点生抽就可以了
诚心回复，也希望你能帮我一下小忙采纳我吧~谢谢小伙伴~祝您好运，事事顺利，心想事成！
24楼：匿名用户
油，盐，酱油，香油，十三香，鸡精，胡椒粉
25楼：匿名用户
盐巴花椒，酱油，洋葱，生姜
26楼：xz东方神起
鸡精胡椒盐巴就可以了，瘦肉不腻，里面也可以加胡萝卜丁香菇丁都很好吃！我妈妈的胡萝卜最好吃了，加点辣椒更不错啊！
27楼：匿名用户
个人建议放点王守义牌十三香。
包子馅调料秘方
28楼：30秒不
牛肉馅大包子步骤1
剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）
步骤2粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净
步骤3牛肉馅大包子的做法大全
大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀
步骤4锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要
步骤5肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀
步骤6下图6为调好的肉馅
步骤7（发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2-2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
步骤8案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
步骤9按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
步骤10
将包子皮包入牛肉馅
步骤11
捏出均匀的花边
步骤12
牛肉馅大包子的简单做法
将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸2分钟即可
29楼：糖葫芦烈炎
素包子：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐肉包子：绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克
包子调料：
鲜肉馅：
材料1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克
做法(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
(2)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。
韭菜馅：
材料面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐做法1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时4.韭菜摘好洗净，控干水分
5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好8.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子9.把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢。
10.上锅蒸十分钟，就好了。
包子肉馅用哪几种调料做的好吃
1楼 皇甫来福徭溪 盐 五香面或十三香 味精或鸡精 老抽酱油 葱末 姜末 虾皮 料酒 具体做法 放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中最好，不要放太多或过少。都不好吃 放入料酒 老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可 放入...