1楼：百度用户
请问使用压面机压面条50斤面应该加入多少水多少盐多少碱
2楼：匿名用户
面粉的吸水性都不相同，一般用量50%左右。可以放少量的盐，0.5%左右。不需要碱。
3楼：天才麻雀
压面机的面团，一般是： 一千克面粉+三百克水，也就是10:3的比例，完成
回后就是1300克面条。盐的
用压面机压饺子皮水和面的比例是多少
4楼：痛谁在乎谁心疼
没留意比例，通常都是一点一点的加的，感觉可以了就不加了，太软了就再少加一点面，建议用温开水活，那样皮不起泡。
5楼：匿名用户
面与水的比例是2:1比较合适，面太软了用压面机不好操作。
6楼：济南福鹰机械
和面机的一般的面水比例是1：0.4，水饺皮的面比馒头机的面要硬一些，银鹰的和面机用户反馈都不错
面条活面机和面和水比例是多少
7楼：抖落晨星
面条机做面条的话，面要和得硬一些，最好是2.5：1.不过具体还是要看实际情况的。
做法：一：要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐
二：再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
三：接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟
四：面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的，越压越筋道。
五：让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又细又滑。
六：面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，最后把面条切起来就好了。
8楼：匿名用户
面粉和水的比例关键看和面干什么？压面条、烙饼、做馒头、做饺子皮、做面片、做疙瘩汤等面粉和水的比例都不一样的。
1、用压面机压面条，500克面粉+200克水，面条比较筋道；500克面粉+300克水烙饼不软不硬，
2、鲜面条工艺配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
9楼：猛击这里
水面过量加，程序控制自动调整用量
10楼：海鸥牌面条机
如果是用面条机做面条的话，面要和得硬 一些，最好是2.5：1.不过具体还是要看实际情况的。
11楼：匿名用户
50jinshiu100jinmian
12楼：心动丶夏沫
1、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
2、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。＊与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。
面条 对于保持体重是有益的，特别是可以列入**食谱。主要有3个理由：第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
压面条怎么和面水面比例 还有需要加什么东西
13楼：昌华牌馒头机
一斤面粉加三两水，可以用拌面机搅拌
14楼：食品技术咨询
你好，bai真正要想轧好鲜面
条很有du讲究，机器轧zhi鲜面条配方：高筋面粉
dao95斤、版淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源f（鲜面专用权）0.
3斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀。
把食用盐、直接搅拌加入和面水，再将筋力源f用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
全自动家用压面条机面和水的比例是多少
15楼：立港娜娜
面条机面和水的比
bai例du如下：500克面粉，加水3两至zhi3两半（150克～dao175克），碱1.2克，盐1.2克。
注意专：属碱要放在热水中融化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。
面条机的工作原理：是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
16楼：海滩的风铃
面条机来面和水的比例如下：
自500克面bai
粉,加水3两至3两半（du150克～175克）,碱1.2克,盐1.2克。
注意：碱要放在
zhi热水中溶化后再用，dao不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
面辊（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好.
17楼：匿名用户
一般情况下，应该是一份面粉与水按照10比3的比例，可以按照机器的说明书，设置好加水的比例。
当然，使用者也可以根据个人的习惯，适当调整加水的比例，使之更适合自己的口味。
18楼：匿名用户
小麦面比例：280g面粉：90ml水 以此做推算 **元全自动面条机，自动配水解除你做面不易的烦扰。
手工压面条机和面水与面的比例
19楼：山东银鹰
500克面粉,加水3两至3两半（150克～175克）,碱1.2克,盐1.2克。
注意：碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物
全自动家用压面条机面和水的比例是多少？
20楼：自娱自乐说今宵
面和水的比例：5：1.7。可以根据实际情况适当调整。
下面介绍具体做法供参考，专首先准备材料：高筋面属粉500克、水170克、盐2克。
1、称量好高筋面粉和清水，然后把盐倒入清水中，搅拌均匀，让盐化开备用。
2、把称量好的面粉倒入全自动家家压面条机中。
3、面粉倒好后，盖上全自动家用压面条机的盖子。
4、启动全自动家用压面条机，然后缓慢而均匀的倒入盐水。
5、8分钟左右，面条就制作完成了。
21楼：冯玉花敬雪
小麦面比例：280g面粉：90ml水
以此做推算
**元全自动面条机，自动配水解除你做面不易的烦扰。
22楼：让我成功
一般来说500克面粉,加150克～175克水就可以了，不过很多时候用手也校不准。九阳的全自动面条机可以自动调节水面比例，不用一点一点手动校水那么麻烦的。这款面条机做出来的面条挺劲道的，你可以看看
23楼：邴梓员幻桃
面条机面和水的比例如下：
500克面粉,加水3两至3两半（150克～175克）,碱1.2克,盐专1.2克。
注意：碱要放在热水属中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
面辊（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好.
使用压面机压面条，需要怎么和面？
24楼：安于心之歌
正常和就行，bai
不能太软。
du使用压zhi面机压
面条，和面步dao骤如下专：
轧面使用压面机压面条，需要怎么
属和面条关键在配方配料
鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源f用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
25楼：鄢昂雄乙邵
呵呵，还在找，不满意？鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.
3-0.5斤、内筋力源0.3-0.
5斤、水30-35斤。工艺：容将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源f用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
商用压面机面粉和水的比例是多少
26楼：匿名用户
面粉和水的比例关键看你和面干什么？压面条、烙饼、做馒头、做饺子皮、做面片、做疙瘩汤等面粉和水的比例都不一样的，我用压面机压面条，500克面粉+200克水，面条比较筋道；500克面粉+300克水烙饼不软不硬，别的还没试验，刚刚从新东方出来以前都是手和面，边喝边看着放水，现在用和面机就必须用称来称量了。
27楼：山东银鹰马经理
你好，银鹰压面机面水比例一般在1:0.4左右，望采纳
压面机压水晶饺皮的做法,用压面机做饺子皮配方?
1楼 塞外da黑马 澄面 汀粉 小麦淀粉原料分类 薯类 淀粉及制 品 盐少许。 说明 澄面也叫澄粉，其实它就是一种无筋的面粉，是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧，大家应该都知道是什么东西。 要成功的制作出水晶饺子皮，这两样原料一定要选对。此外，澄面和玉米淀粉的比例也很关键，生粉的用量可以稍...
做包子，和面机怎么用面和水的比例
1楼 薇染 银鹰和面机型号比较多，种类全，推荐的面水比例是1 0 38 0 45，用户可根据自己要求来调配比例，达到理想的和面状态，银鹰和面机型号多，不同搅拌器形式也是不一样的，建议从厂家购买， 比较优惠。 2楼 章丘恒吉 一斤面粉加0 38斤水就可以 3楼 公孙智改戌 两斤面粉放五克酵母，酵母用温...
请问加面条加盐和碱的作用是什么？分别的比例是多少？大概
1楼 宗大帅 加盐是为增加面条的韧性，每斤面粉约加0 3克 加碱是为中和面粉的酸味，每斤面粉约加0 5克。 2楼 匿名用户 面条不需要用碱面，碱面是发面用来中和酵母的酸性才用的，就像是蒸馒头那样，面条根本就不是发面，不需要加碱面。一般人在家煮面也是面汤才加调料，面条本身也很少加盐，除非是市售的挂面，...