1楼：俗话说忽然
额，你好，桂花鸭你不会吃？直接拿菜刀切成一块一块的，然后随意吃呗，对于你说的咸，嘿嘿，吃饭呀，喝水呀，懂了？希望你满意，点击采纳，谢谢~~
南京桂花鸭怎么吃最好吃
2楼：teamo大头
下酒直接来吃。
这道菜本身是冷盘源，打开
包装剁成小块，就可以直接吃
。也可以烧汤，和冬瓜海带一起烧个烫，也很鲜美。
南京桂花鸭，又名南京盐水鸭，是江苏省南京地区一道汉族传统名菜。南京桂花鸭久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:
"金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。"桂花鸭"清而旨，久食不厌"，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街买一碗桂花鸭，似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。
做法如下：
原料:光鸭1只(全净膛1.5kg左右)，食盐、生姜、八角、葱等熬制成卤水。
制作:2.腌制完毕把腌鸭放入卤水里卤2-3小时 取出。
3.挂鸭胚挂至干燥(冬天可自然挂干.夏天可放入冰箱冻)。
4.用锅装上冷水烧开后.把鸭胚放入开水锅内然后再拎起再放入开水锅内连继三次(目的使鸭肚里的温度提高);然后盖上锅盖烧开后小火闷30分钟即可.这就是正宗的桂花盐水鸭。
3楼：匿名用户
楼主你好
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如果是现买的 那么直接吃自bai然就没问题了若是真du空包装的，那么：因真空包装本来就zhi是加工好的熟食，但是dao如果不加热的话，吃冷的不好的。
所以，最简单的吃法就是微波里面热一下，没有微波也可以放到火上蒸熟了吃。也可以根据自己的爱好，炖汤或者是像一般的鸭子那样做料理吃。不过因为已经加工过一次，所以自己再次加工的时候，佐料什么的可以少放一些。
具体怎么做，完全看个人爱好了
4楼：匿名用户
回家切好就吃吧 最好不要加热 桂花鸭就是冷菜 加热了很难吃的
南京桂花鸭怎么个吃法
5楼：blackpink_罗捷
主料：鸭腿4只、奥尔良腌料50克
调料：葱2段、姜4片、花椒1克、大料1个、香叶2片、白芷2片、草果1个、草寇2个、蜂蜜1勺、糖桂花1勺
做法步骤：
1.准备香料
2.葱切段。姜切片
3.香料和葱姜倒入水中煮开10分钟后，冷却备用4.把奥尔良腌料倒入料水中搅匀成腌汁
5.鸭腿用牙签在表面戳许多小洞以便入味
6.把鸭腿放入腌汁中裹匀，加入糖桂花拌匀后密封入冰箱腌制24小时以上7.鸭腿取出挂起来凉2个小时
8.取少许腌汁加入蜂蜜拌匀成刷汁
9.然后用刷子刷遍鸭腿
10.将鸭腿摆入烤盘，入空气炸锅，180度，烤制30-40分钟11.中间再刷次蜂蜜水，烤制的具体的时间和温度还要看具体情况，把握不好可以随时观察随时调整
6楼：匿名用户
楼主你好
如果是现买的 那么直接吃自然就没问题了
若是真空包装的，那么：因真空包装本来就是加工好的熟食，但是如果不加热的话，吃冷的不好的。
所以，最简单的吃法就是微波里面热一下，没有微波也可以放到火上蒸熟了吃。也可以根据自己的爱好，炖汤或者是像一般的鸭子那样做料理吃。不过因为已经加工过一次，所以自己再次加工的时候，佐料什么的可以少放一些。
具体怎么做，完全看个人爱好了
7楼：恭曜赧若英
回家切好就吃吧
真空是味道
是不如现买的那种
但是还可以的
最好不要加热
桂花鸭就是冷菜
加热了很难吃的
呵呵反正我很不喜欢吃加热了的
南京桂花鸭怎么吃
8楼：匿名用户
回家切好就吃吧 真空是味道是不如现买的那种 但是还可以的 最好不要加热 桂花鸭就是冷菜 加热了很难吃的 呵呵 反正我很不喜欢吃加热了的
9楼：莪_某苏
切好了直接吃 有的是有卤子的 会很咸 最好不要沾 但是拌饭很好吃 桂花鸭是冷盘 直接装盘就可以吃了
10楼：裘初资思恩
楼主你好
如果是现买bai的
那么直接吃自然
du就没问题了
若是真zhi空包装的，那么：
dao因真空包装本来版就是加
权工好的熟食，但是如果不加热的话，吃冷的不好的。
所以，最简单的吃法就是微波里面热一下，没有微波也可以放到火上蒸熟了吃。也可以根据自己的爱好，炖汤或者是像一般的鸭子那样做料理吃。不过因为已经加工过一次，所以自己再次加工的时候，佐料什么的可以少放一些。
具体怎么做，完全看个人爱好了
桂花鸭怎么吃
11楼：浴火之凤
桂花鸭是熟，开袋即食，直接就能吃了。
如果怕凉的话，可以连包装袋一起放热水泡热，或者是开袋，放在锅是热一热。然后切一下更可食用。
南京桂花鸭和桂花味盐水鸭有什么口感区别
12楼：人过茶凉散
南京桂花鸭，又名南京盐水鸭，是江苏省南京地区一道汉族传统名菜。南京桂花鸭久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：
“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街买一碗桂花鸭，似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。
13楼：匿名用户
名字的区别并不大 但是要看吃的人的心情啦 盐水鸭 夏天
吃了 比较爽口嘛 桂花鸭比较适合 冬天 其实本质并不大 看你咯
南京桂花鸭哪种口味最好啊
14楼：匿名用户
南京人最喜爱盐水鸭,因为盐水鸭口味最好又方便.如果现买现吃是以前湖南路韩复兴的最好,水西门的也不错.如果要带回去或送礼,可买南京桂花鸭集团或雨润集团的真空包装的盐水鸭; 板鸭要浸泡多时后才能煮食,不太方便;南京酱鸭不如嘉兴酱鸭有名,烤鸭则不及北京,吃的人都相对较少.
15楼：匿名用户
不要买，建议买现成的，全国各地都有盐水鸭
南京桂花鸭好吃还是盐水鸭好吃
16楼：匿名用户
南京桂花鸭也是盐水鸭， 盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史。而南京桂花鸭厂的桂花牌盐水鸭更是声名远播。
17楼：伟通办公家具
个人看法还是桂花鸭好吃点，咸水鸭对于我这个外地人来说可能咸了点，因为毕竟地域差距，吃不惯。
18楼：匿名用户
烤鸭，，相信我，你到南京的老小区街道里面卖的都是烤鸭，很好吃的
19楼：匿名用户
必须盐水鸭 ,桂花鸭是卖给外地人吃的
要到各种小巷子,菜场边排队的熟食店买
20楼：匿名用户
桂花鸭就是盐水鸭，只不过一般桂花鸭是指“桂花牌盐水鸭”，品牌的，一般是指有包装的。盐水鸭一般是指满大街现做的盐水鸭。***的都好吃。
21楼：乌拉拉乌啦啦
感觉应该是盐水鸭 但是比较的咸 不一定所有人都会喜欢
22楼：匿名用户
南京桂花鸭，又名南京盐水鸭，是江苏省南京市地区一道汉族传统名菜。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名：桂花鸭。（其实只是个噱头）
23楼：那时的月光回忆
这个怎么说呢，看个人口味，有人喜欢辣的，有人喜欢酸的，自己买点尝尝看喜好
24楼：匿名用户
桂花鸭就是咸水鸭！！！！！！！
25楼：
建议不要带板鸭，带回去也不会搞；建议你带香肚，也是南京特产，做起来方便。
26楼：exo我不离不弃
桂花鸭，香，像桂花那种，盐水鸭咸了点我不喜欢，其实我觉得酱鸭烤鸭都还不错
27楼：糖心爱美丽
个人认为是南京盐水鸭好吃。这要看各人的喜好。
出差南京，问，南京**卖的桂花鸭最好吃
28楼：
ating hometown finally realize: the
南京桂花鸭里有放桂花糖吗?那为什么会有淡淡桂花的香味
1楼 金陵小神仙 没有。南京桂花鸭 实际上就是普通的盐水鸭， 桂花鸭 只是一个品牌，全称应为 桂花牌盐水鸭 。南京生产盐水鸭的厂家很多，牌子也很多，因 桂花牌盐水鸭 品质比其它牌子的盐水鸭好，所以南京人就简称其为 桂花鸭 了。 南京的盐水鸭和板鸭是有区别的。盐水鸭是新鲜的鸭子用老卤泡很短一段时间 大...
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