1楼：匿名用户
食材花鲢鱼头750g油适量
2楼：封神哈哈的故事
食材主料
花鲢鱼头
750g辅料油
适量盐适量料酒
适量鸡精
适量胡椒粉适量葱
适量姜适量步骤
1.清洗干净开二片
2.热锅放油爆香
3.二面爆香
4.二面爆香后放入砂锅
5.热锅爆葱姜
6.爆葱姜爆后放入砂锅
7.加料酒小火炖45分
8.加热水水没过鱼头小火炖30分左右
9.加盐
10.加鸡精
11.加胡椒粉
12.调味调好上桌
花鲢鱼头汤怎么烧好吃
3楼：匿名用户
主料花鲢鱼头
750g辅料油
适量盐适量料酒
适量鸡精
适量胡椒粉适量葱
适量姜适量花鲢鱼头汤的做法：
1．将鲢鱼头洗净剖开，备用。
2．炒锅洗净滑过油，留底油将鱼头下锅煎至两面微黄时，掺适量清水用大火烧开，改小火用调料调味，慢炖至鱼头酥烂，汤汁呈乳白色时即可。
小诀窍：此菜关键是要选用真正脑满头肥的大鲢鱼头，要去除泥腥味。
4楼：匿名用户
用料 花莲鱼头
半个豆腐1小块
姜片少许
小葱3根
香菜3根
油少许盐
2小勺料酒少许
耗油少许
- 做法 -
1.准备好鱼头和豆腐
2.锅里放入少许油，鱼头的正面朝下煎一煎
3.然后在翻过来煎一下
4.淋上少许料酒，撒点盐和耗油，再放入姜片5.加入适量的水
6.然后放入豆腐块，中小火熬制半小时
7.汤汁变白之后，撒点葱花
8.盛出，撒点香菜
5楼：匿名用户
主料花鲢鱼头半只 面粉适量
鸡蛋两个
辅料盐适量 鸡精
酒 姜
香菜 蒜苗
枸杞红枣
花鲢鱼头汤的做法步骤
1.我买的花鲢鱼头太大只了。所以我一分为二。
首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄，我就因为放油多所以失败了。鸡蛋皮弄好切片备用。
根据需要将面粉加水做成江湖状备用。
2.鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分钟左右。乘盘备用。
3.重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色。加入香菜。
4.待五分钟，放入姜，红枣，枸杞，山参，太补了。。水烧滚就可以转小火了。烧差不多半个小时。时间更久就会更香醇。
5.开锅，尝一口没有鱼腥味。然后把鸡蛋皮放进去。
把面糊的碗拿起，往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼，再煮一会。等面鱼熟透了。放入盐，鸡精，胡椒粉。
完工，最后放入蒜苗。成功了！！简单好味道！
花鲢鱼头汤怎么做好喝
6楼：巨蟹
步骤花鲢
鱼头汤的做
法步骤11.清洗干净开二片
花鲢鱼头汤的做法步骤22.热锅放油爆香
花鲢鱼头汤的做法步骤33.二面爆香
花鲢鱼头汤的做法步骤44.二面爆香后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤55.热锅爆葱姜
花鲢鱼头汤的做法步骤66.爆葱姜爆后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤77.加料酒小火炖45分花鲢鱼头汤的做法步骤88.加热水水没过鱼头小火炖30分左右花鲢鱼头汤的做法步骤99.加盐
花鲢鱼头汤的做法步骤1010.加鸡精
花鲢鱼头汤的做法步骤1111.加胡椒粉
花鲢鱼头汤的做法步骤1212.调味调好上桌
花鲢鱼头汤怎么做好吃
7楼：可怜人啊
用料鲜鱼头500克
盐1匙植物油2大匙
姜3片葱2根
料酒1/2匙
豆腐2块
流传已久的太白鱼头汤的做法
准备材料，鱼头洗净，对半切开
将鱼头擦干水分，下油锅煎至两面金黄
鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮大火将汤煮滚再转小火炖30分钟
加入切好的豆腐再次煮开
撒葱花，加盐调味即可
大花鲢鱼头做汤好吃吗
8楼：匿名用户
好吃啊，大花鲢鱼头做的汤味道鲜美，烫头是奶白色的，看见就诱人~~
花鲢鱼是一种营养丰富，富含多种人体所需要的营养成份的鱼，由其是其中的不饱和脂肪酸，氨基酸，微量元素的含量就更多了，因此生活中很多人都喜欢吃花鲢鱼，由其是对于那些怕胖的人来说，花鲢鱼还是一种脂肪含量最少的鱼类，因此就算是多吃了，也不用担心是否会有肥胖的问题。
花鲢鱼头汤怎么做
9楼：贝茉光盼香
步骤花鲢
du鱼头汤的做法步zhi骤11.清洗干净开dao二片花鲢鱼头汤的做版法步骤22.热锅放油爆香权花鲢鱼头汤的做法步骤33.二面爆香
花鲢鱼头汤的做法步骤44.二面爆香后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤55.热锅爆葱姜
花鲢鱼头汤的做法步骤66.爆葱姜爆后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤77.加料酒小火炖45分花鲢鱼头汤的做法步骤88.加热水水没过鱼头小火炖30分左右花鲢鱼头汤的做法步骤99.加盐
花鲢鱼头汤的做法步骤1010.加鸡精
花鲢鱼头汤的做法步骤1111.加胡椒粉
花鲢鱼头汤的做法步骤1212.调味调好上桌
花鲢鱼头怎么做好吃
10楼：湚澐沂汌
鱼头豆腐汤的用料：
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
鱼头豆腐汤的做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和豆腐，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
11楼：baby阿不拉卡
主料：花鲢鱼头 ， 面粉 ，鸡蛋两个
辅料: 盐 鸡精 酒 姜 香菜 蒜苗 枸杞红枣
首先把鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。
期间可以把两只鸡蛋打碎，用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油。鸡蛋皮弄好切片备用。
根据需要将面粉加水做成糊状备用。
鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放入，加入少量料酒，去腥味。三五分钟左右，乘盘备用。
重新起锅，加入大量清水，烧沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色，加入香菜。
6.待五分钟，放入姜，红枣，枸杞。水烧滚就可以转小火了。大约半个小时，时间更久就会更香。
7. 开锅，把鸡蛋放进去，倒入面粉拌的糊状，煮一会。放入盐，鸡精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。
希望可以帮到你
花鲢鱼头汤怎么做好喝,花鲢鱼头汤怎么烧好吃
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