1楼：twj懒羊羊
可以啊，炸过东西的油还可以炒菜吃，只是炸过东西的油要尽快吃完不能久放
炸了鱼的油可以炸虾吗
2楼：透明的泪传奇
把炸过虾的油再度加热到100度以上，把水分蒸发干净，用滤油网过滤干净，直到澄清没有杂质，密封低温保存，第二天还可以拿来炸虾，不怕串味的话，还可以炸其他东西，有个原则就是炸东西的的时候油温越低，继续能用的时间越长，最多能连续用一个星期，再继续用的话，就有大量的致癌物产生了。
3楼：胡同串子
一般来说是可以的
把炸过鱼的油放锅内烧热，投入一些葱段、姜未和花椒，炸出香味促使油中腥味分解。然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热渐渐糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，能够去掉油中大部分腥味。然后澄清油底子，去掉葱、姜和花椒，油便可以继续食用了。
把炸鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。湿淀粉遇热炸爆沉入油内，接着又成泡状浮在油面，淀粉泡可以把油中腥味吸附掉。随后撇去浮着的淀粉泡，把油澄清就可以再食用。
但淋湿淀粉时，要注意安全，避免油爆把人烫伤。
油炸花生后的油能不能炸虾
4楼：一路上飞驰
你好，可以的。 一般家庭中的回锅油，如果只是重复使用两次，还是可以的，过多反复榨不可以，油 在高温下反复炸，会产生丙烯酰胺等致癌物质，对身体有害。
炸虾的油怎么处理,是不是还能吃
5楼：匿名用户
把炸过虾的油再度加热到100度以上，把水分蒸发干净，用滤油网过滤干净，直到澄清没有杂质，密封低温保存，第二天还可以拿来炸虾，不怕串味的话，还可以炸其他东西，有个原则就是炸东西的的时候油温越低，继续能用的时间越长，最多能连续用一个星期，再继续用的话，就有大量的致癌物产生了。
炸鱼炸虾，剩油怎么处理
6楼：信阳平高电气
油脂最好不要反复高温加热。首先，反复加热会大大加快油脂酸败的速度，而油脂酸败会让油品产生哈喇味。其次，油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还有害于身体健康。
如果食用酸败的油脂，轻者会引起腹泻，重者可能造成肝脏疾病。再次，炸过食品之后的油，往往会有许多食物渣子混入其中，这些渣子往往都是些蛋白质、脂肪或是淀粉，反复高温加热后可能产生杂环胺、苯并芘和丙烯酰胺等致癌物。
炸茄子的油可以炸虾子吗？
7楼：匿名用户
炸茄子的油可以炸虾子吗？可以呀，也可以炸可以的。
8楼：慕云殷
烧茄子的油最好不用他来炸虾，你可以用新鲜的油来炸虾，这样看他们有什么不良的反应
9楼：匿名用户
咋茄子的油可以炸香了是不可以的油炸过的东西再炸对人身体有害
10楼：这**的是小号
茄子炸茄子的油可以炸虾子吗？可以呀，可以用。
11楼：兰亭
看你是不是讲究人，我一般无所谓，都可以炸的。
12楼：我不困
可以啊，油可以复用的
炸过大虾的油还能吃吗
13楼：北极星荒岛
炸过大虾的油，只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。
油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。
不要再次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。
炸过大虾的油可以用来做凉拌菜，凉拌菜不用加热，而且油还能带出特有的味道。还可以用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。
用来做面点。做饼和面的时候，加一些炸过的油，味道更香。
14楼：
不可以反复使用
食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3，4-苯并芘类物质。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久，或油炸食物所用油因长期不更换，易被3，4-苯并芘污染，用这样的油炸制食物，长期食用对人体的危害可想而知。
苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤，既污染大气，又危害人体健康。曾有实验表明，将苯并芘涂在兔子的耳朵上，40天后此位置上便长出了肿瘤。人类生活环境中的苯并芘含量每增加1％，肺癌的死亡率即上升5％。
而经常食用被苯并芘污染的油炸、烧烤类食品，致癌物质会在体内蓄积，增加患恶性肿瘤的危险。
另外，油脂在高温下煎炸10分钟之后，便可发生明显的变化，颜色变深，黏度增加，产生烟雾和气泡等。这说明油已经变质，不宜再使用了。反复使用的油，其营养物质遭到彻底破坏，脂肪酸发生热裂解、热氧化、热聚合，会产生正烷烃、单烯烃、酚类、酮类及其它有害的有机化合物。
动物试验表明，多次使用的食用油会缩短果蝇30％以上的寿命，并可升高果蝇的不育率，且有明显的致癌性。
15楼：乐凯
虾油，不是能不能吃，是很好吃
油炸豆腐放冰箱半年了还能吃吗,油炸豆腐放一年能吃吗？
1楼 绿曦绿曦 肯定不能吃了，冰箱里有大量的微生物，不乏致病菌，为了健康，不要吃了 油炸豆腐放一年能吃吗？ 2楼 匿名用户 不可以，你千万可不要这样做，油炸豆腐放冰箱一年还能吃 油炸豆腐的保质期，常温之下保存24小时，冷藏保鲜最好不超过一星期。 3楼 天空下的卵石 什么东西最好都不要放一年，僵尸肉能...
炸豆腐有黑霉斑能吃吗,油炸后的豆腐发霉了还能吃吗
1楼 丁丁 用干净的小牙刷刷一刷 应该还能吃 能是发霉的毕竟发霉的 所以呀 扔的比较好 油炸后的豆腐发霉了还能吃吗 2楼 c我想我是海 这种情况如果有局部的发霉应该是变质了。有细菌的生长及其他毒素的，不能再吃了。 有可能引起肠道的感染炎症或中毒症状的。 建议最好丢弃，避免再吃，如果是很轻度的，没有明...
炸大虾能用鸡蛋炸吗,干炸大虾不用淀粉,鸡蛋清直接炸可以吗?
1楼 匿名用户 可以 一颗鸡蛋加入适量淀粉和水，粘稠度适中。 2楼 匿名用户 鸡蛋与适量的面粉搅匀后，把虾放进去转一下，再炸，即成。 3楼 匿名用户 可以的，把鸡蛋搅拌成蛋液，在虾表面刷层丹液 干炸大虾不用淀粉 鸡蛋清直接炸可以吗 4楼 匿名用户 都可以。 各有利弊。 1 光鸡蛋清 油温不能高，否则...