1楼：宗芷云袭晋
这主要在于掌握“油温”
辣椒上面放适量白芝麻
在烧好油后稍凉一会
（油温不能太高
太高不香
太低则辣）
泼入辣椒中
及时搅动
第一种，原料是干辣椒面，要1比4的比例，辣椒1，油4，一定把油往辣椒面上浇。把辣椒面放在碗里，锅里浇油，油温时先倒一点在辣椒面上，量在足够把辣椒面拌均就可以，再把油烧到6、7成热，往辣椒面不浇一点再拌，余下的烧到8、9成热，然后全部浇在辣椒面上，这时辣香扑鼻而来。
第二种，家里没有辣椒面只好用整个辣椒的做法。用热水将辣椒泡半小时，倒去水，用刀将辣椒剁碎，同样1比4，冷锅放冷油放入剁辣椒，极小火，等油温慢慢升高，辣椒变色至微黑关火。效果同上。
辣椒红油又一法
一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油
方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。
加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。
辣椒可以作成什么吃,辣椒可以作成什么吃？比如辣椒油、辣椒酱......还有什么？
1楼 威儿无边 用新鲜辛辣的辣椒制作的浆味食品或调料有 辣椒酱 辣椒萝卜 剁辣椒 流行于湖南 泡辣椒 辛辣的干辣椒加工制作的调料有 油泼辣子 流行于陕鄂 乾辣椒粉 流行于湘黔 老干妈豆豉 湘黔 ，红油，七味粉 日本 。 辣椒可以作成什么吃？ 2楼 童洛玥 烧辣椒皮蛋 煎辣椒辣椒炒肉 油淋辣椒 等在湖...
辣椒小叶病，怎么治？辣椒不长怎么办？打什么药
1楼 农医生 辣椒小叶病即病毒病，由害螨 主要是茶黄螨 传播病毒。用菇类蛋白多糖 或香菇多糖 加天然芸苔素加辛菌胺乙酸盐 或氯溴异氰脲酸 加硫酸锌加阿维菌素 或四螨嗪 防治，每7 10天叶面喷洒一次，连续喷洒2 3次，以钝化病毒，削弱病毒活性，抑制病毒繁殖，杀灭病毒和传播病毒的害螨，就能控制发病，防...
梦见可多的辣椒，有青辣椒，红辣椒还有菜椒有怎样的暗示
1楼 匿名用户 这个应该没有什么征兆吧。周公上是这么解释的 孕妇梦见白菜或番茄 会生女儿。 梦见茄子 将要生下贵子。 梦见土豆 红薯 萝卜或红辣椒地 会生儿子。 梦见摘辣椒有哪些暗示 2楼 爲你锺情 梦见摘辣椒，意味着自己的隐私会被人揭露出来。 梦见摘辣椒意味着 开玩笑容易过头呢！今天的嘴巴真是不得...