1楼：感冒了阿嚏阿嚏
可以，制作蛋挞淡奶油势必不可缺少的，下
面介绍一下制造过程。
主料：淡奶油250g、牛奶100g、蛋黄3个辅料：糖60g、炼奶15g、低粉15g
步骤1.先准备好新鲜牛奶
2.准备好三个蛋黄，打散。
3.加入糖和低粉，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.加入淡奶油，
6.一定要把这几样东西完全拌匀
7.最后放入炼奶
8.将拌匀的材料放入蛋挞皮，八分满就可以了9.180度预热烤箱，先放入烤箱的最低层，190度15分钟，10.烤到蛋挞皮起层
11.转入中层220度，10分钟
12.最后转到上层220度1分钟，主要为的是上色。
13.美味的烤蛋挞就出炉了。
2楼：匿名用户
可以的。一般市面上的淡奶油是植脂的淡奶油。在配料表中就可以明显的看出来，做蛋糕没有问题。
3楼：面筋粉姐姐
不成 味道会变的。。 kfc的挞水里有淡奶油
4楼：匿名用户
gvgigytiy7
植物淡奶油可不可以做蛋挞?
5楼：感冒了阿嚏阿嚏
可以，制作蛋挞淡奶油势必不可缺少的，下面介绍一下制造过程。
主料：淡奶油250g、牛奶100g、蛋黄3个辅料：糖60g、炼奶15g、低粉15g
步骤1.先准备好新鲜牛奶
2.准备好三个蛋黄，打散。
3.加入糖和低粉，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.加入淡奶油，
6.一定要把这几样东西完全拌匀
7.最后放入炼奶
8.将拌匀的材料放入蛋挞皮，八分满就可以了9.180度预热烤箱，先放入烤箱的最低层，190度15分钟，10.烤到蛋挞皮起层
11.转入中层220度，10分钟
12.最后转到上层220度1分钟，主要为的是上色。
13.美味的烤蛋挞就出炉了。
做蛋挞时可以用植物奶油代替淡奶油吗?
6楼：流年
可以降低成本。 有专门的蛋挞奶油
7楼：匿名用户
不能啊亲，当然是动物性淡奶油好。
植物奶油和动物奶油做出来的蛋挞有什么区别
8楼：没事逛逛双子
植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
对人的身体很不好的
动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
我买的安佳动物淡奶油一瓶40元（新西兰的牌子）/1l
个人曾经去考察过淡奶油，发现植物淡奶油市场**在10-20左右/1l
所以一般店铺都不会用动物淡奶油
想必pp都想的出是为什么吧！
奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥，闻起来没有那么香，保质期也不够长。
但是如果仔细品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了。动物奶油就不是，吃很多也不会难受。
据我所知，现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，**不便宜，做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。。。
所以我现在我们家都自己做蛋糕的，我女儿更是不会买外面的蛋糕给她吃，辛苦自己做给她吃。
反式脂肪是女生身材的天敌啊，很多人不是说自己喝水都胖吗，那就是典型的反式脂肪太多啊。。。吃下去的好脂肪都变成反式脂肪了，当然会越来越胖啊！！！（这样的女生一般都是爱吃面包店的面包和蛋糕）
对心血管系统伤害也是很大的！！！
当然还有添加剂的问题，这个就不说了，我也不知道里面加了什么，反正你也可以想到那不是什么有益身心的东东⊙﹏⊙b汗
动物脂肪的胆固醇完全没有高到需要担心的程度，只要不天天那奶油当饭吃。。。
反而是植物奶油真的是对身体没一点好处的东西啊。。。胆固醇也高的吓人。。。
恩。。。简单的说你可以把植物奶油和食用油等价起来
植物奶油=食用油+人工添加剂
这样就可以理解吃一层那样的奶油是吃进去多少脂肪了。。。
吃一个蛋糕就相当于拿你家油壶子往嘴里灌吧~~~~(>_<)~~~~
油炸啊，什么的不是老说是垃圾食品嘛，就是因为反式脂肪的关系
我刚接触烘焙的时候才第一次吃到了真的动物奶油。。。
我那时候不知道奶油还分这个，就很奇怪，怎么吃不腻呢。我一家人吃掉了一整个奶油蛋糕
平常家里人是基本不爱吃奶油蛋糕的。
那个奶油做的花放一会就软趴趴的不好看，但是吃起来才知道，要美味的多。
（最近有个mm告诉俺动物淡奶油加点女儿吃的奶粉就会很好打发很好定型，这是真的，很好用的办法）
印象是很深刻的
如果是一点点裱花的需要，或者是装饰，用植物奶油也没有关系，看上去会好看一点。用一点点还不至于对身体有什么危害
但是如果就是要自己吃的话，一定一定要用动物奶油啊！！！
还有蛋挞，蛋挞水也是要加淡奶油的 （蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克）
这样算的话蛋挞水的成本用动物淡奶油8+牛奶2+糖+0.5+蛋2=12.5
这样大概能做10个蛋挞，还没有包括蛋挞皮哦！
如果蛋挞一个1元钱，只能说买多少亏多少，那么商家会做这样亏本的生意吗？
这样的分析相信明眼人都看的懂他到底用了什么淡奶油了吧！
不是针对谁，只是我觉得中国的食品令人堪忧，
都是吃进肚子的东西，
为什么不能用好的材料！
就连龙岩知名点的品牌，你们也一样是不能让人省心啊！
只是感慨……没别的意思！
**：网络
9楼：超级无敌酷酷儿
动物奶油的颜色偏黄（左），而植物奶油的颜色发白。
动物奶油做出来的花朵（右）显得粗糙，植物奶油做出来的花朵更加细腻。
把动物奶油（右）和植物奶油放到冷水中，动物奶油会被溶解而植物奶油不会。
将动物奶油（右）和植物奶油放在**上涂抹，动物奶油能够被吸收，而植物奶油不会。
专家表示，植物奶油，其实是以氢化植物油为主要原料加工而成，容易产生大量反式脂肪酸，危害身体健康。
植物奶油是以淡奶油的替代品出现的，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪。若仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面并没有丝毫乳脂成分。“我们可以观察一下这两种奶油的配料表，植物奶油配料表第一个就是以水为主，然后是氢化棕榈仁油、玉米糖浆、白砂糖、食用香精、食用盐、添加剂，没有任何乳脂成分，调色调味的着色剂或者黏稠剂等添加剂较多。
而动物奶油里最主要的就是以生牛乳为主，所以从营养价值来说要比植物奶油高。”张辉拿来两种奶油的外包装解释道，动物奶油也叫淡奶油或者是稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的，分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
专家提醒植物奶油易引发肥胖造成心脑血管负担，济南大学营养学教授綦翠华表示，动物奶油是从牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油就是人们常说的人造奶油，它是从植物中提炼油脂，通过氢化等工艺，做成近似于动物奶油的质感。
做蛋挞用 玛琪淋和 黄油 有什么区别？？？挞水可以用植物性淡奶油吗？？？
10楼：匿名用户
玛琪淋是人造黄油，**比黄油要便宜，口感也不如黄油好，蛋挞水是可以用植物性淡奶油的。蛋挞制作方法如下：
所需原料：
牛奶：75ml
淡奶油：150ml
细砂糖：16g
蛋黄：2个
蛋挞皮（现成买的）：10个
制作方法如下：
1、准备好所有材料（预热烤箱170度）
2、牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
3、打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）4、倒入提前搅打好的蛋黄液
5、搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液过筛，使蛋挞液细腻无气泡6、倒入蛋挞皮七八分满即可。
7、170度，中下层，30-35分钟即可。
11楼：宝宝
可以用植物的，只是没有动物性的香，而且植物性的吃多了对身体不好
植物奶油和动物奶油做出来的蛋挞有什么区别？
12楼：超级无敌酷酷儿
动物奶油的颜色偏黄（左），而植物奶油的颜色发白。
动物奶油做出来的花朵（右）显得粗糙，植物奶油做出来的花朵更加细腻。
把动物奶油（右）和植物奶油放到冷水中，动物奶油会被溶解而植物奶油不会。
将动物奶油（右）和植物奶油放在**上涂抹，动物奶油能够被吸收，而植物奶油不会。
专家表示，植物奶油，其实是以氢化植物油为主要原料加工而成，容易产生大量反式脂肪酸，危害身体健康。
植物奶油是以淡奶油的替代品出现的，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪。若仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面并没有丝毫乳脂成分。“我们可以观察一下这两种奶油的配料表，植物奶油配料表第一个就是以水为主，然后是氢化棕榈仁油、玉米糖浆、白砂糖、食用香精、食用盐、添加剂，没有任何乳脂成分，调色调味的着色剂或者黏稠剂等添加剂较多。
而动物奶油里最主要的就是以生牛乳为主，所以从营养价值来说要比植物奶油高。”张辉拿来两种奶油的外包装解释道，动物奶油也叫淡奶油或者是稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的，分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。
专家提醒植物奶油易引发肥胖造成心脑血管负担，济南大学营养学教授綦翠华表示，动物奶油是从牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油就是人们常说的人造奶油，它是从植物中提炼油脂，通过氢化等工艺，做成近似于动物奶油的质感。
13楼：弭振英良雁
植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
对人的身体很不好的
动物奶油从牛奶里提出来的，我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
我买的安佳动物淡奶油一瓶40元（新西兰的牌子）/1l
个人曾经去考察过淡奶油，发现植物淡奶油市场**在10-20左右/1l
所以一般店铺都不会用动物淡奶油
想必pp都想的出是为什么吧！
奶油对身体的好处很多，但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发，因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥，闻起来没有那么香，保质期也不够长。
但是如果仔细品尝的话，动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好，但是很腻，吃一点就吃不下了。动物奶油就不是，吃很多也不会难受。
据我所知，现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，**不便宜，做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。。。
所以我现在我们家都自己做蛋糕的，我女儿更是不会买外面的蛋糕给她吃，辛苦自己做给她吃。
反式脂肪是女生身材的天敌啊，很多人不是说自己喝水都胖吗，那就是典型的反式脂肪太多啊。。。吃下去的好脂肪都变成反式脂肪了，当然会越来越胖啊！！！（这样的女生一般都是爱吃面包店的面包和蛋糕）
对心血管系统伤害也是很大的！！！
当然还有添加剂的问题，这个就不说了，我也不知道里面加了什么，反正你也可以想到那不是什么有益身心的东东⊙﹏⊙b汗
动物脂肪的胆固醇完全没有高到需要担心的程度，只要不天天那奶油当饭吃。。。
反而是植物奶油真的是对身体没一点好处的东西啊。。。胆固醇也高的吓人。。。
恩。。。简单的说你可以把植物奶油和食用油等价起来
植物奶油=食用油+人工添加剂
这样就可以理解吃一层那样的奶油是吃进去多少脂肪了。。。
吃一个蛋糕就相当于拿你家油壶子往嘴里灌吧~~~~(>_<)~~~~
油炸啊，什么的不是老说是垃圾食品嘛，就是因为反式脂肪的关系
我刚接触烘焙的时候才第一次吃到了真的动物奶油。。。
我那时候不知道奶油还分这个，就很奇怪，怎么吃不腻呢。我一家人吃掉了一整个奶油蛋糕
平常家里人是基本不爱吃奶油蛋糕的。
那个奶油做的花放一会就软趴趴的不好看，但是吃起来才知道，要美味的多。
（最近有个mm告诉俺动物淡奶油加点女儿吃的奶粉就会很好打发很好定型，这是真的，很好用的办法）
印象是很深刻的
如果是一点点裱花的需要，或者是装饰，用植物奶油也没有关系，看上去会好看一点。用一点点还不至于对身体有什么危害
但是如果就是要自己吃的话，一定一定要用动物奶油啊！！！
还有蛋挞，蛋挞水也是要加淡奶油的
（蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克）
这样算的话蛋挞水的成本用动物淡奶油8+牛奶2+糖+0.5+蛋2=12.5
这样大概能做10个蛋挞，还没有包括蛋挞皮哦！
如果蛋挞一个1元钱，只能说买多少亏多少，那么商家会做这样亏本的生意吗？
这样的分析相信明眼人都看的懂他到底用了什么淡奶油了吧！
不是针对谁，只是我觉得中国的食品令人堪忧，
都是吃进肚子的东西，
为什么不能用好的材料！
就连龙岩知名点的品牌，你们也一样是不能让人省心啊！
只是感慨……没别的意思！
**：网络
做蛋挞汁里的淡奶油可不可以换成植脂奶油
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