1楼：陈哈哈万岁
从小我就喜欢吃西红柿炒蛋，甜的
咸的都吃过，但是我更喜欢吃咸的，因为咸的不容易腻，一般我妈煮甜的我吃不了几口就会腻，而咸的不会，咸的很下饭，特别好吃。所以西红柿炒蛋，我一般都会让我妈做成咸的。我自己做的话一定要撒上很多葱花，红红绿绿的看着就有食欲。
2楼：國産哥
咸中微甜！口感最佳！这要看你怎么做这道菜了！
我是这样的 开水烫掉番茄皮 切块备着 然后鸡蛋三只 打成蛋花 热锅放油 感觉油要翻滚了倒入鸡蛋别碰！散的进锅整的鸡蛋饼出锅！取出两面黄的鸡蛋饼 直接倒入西红柿翻炒3分钟 倒入一小小把砂糖别太多！
翻炒出红汤放入鸡蛋大火激一下如果干了放鸡蛋前放一饭勺水.放了水有汤可以拌饭吃 更过瘾 但是汤不能多！这个时候放点盐 炒成番茄看似碎烂但还是块 （千万别把番茄炒的稀烂 前期中火）即可关火 自己尝一下感觉合适即可！
一定得放糖！
西红柿炒鸡蛋，大家说咸的好吃还是甜的好吃
3楼：最爱幻雪宝儿
呵呵 那应该是甜的好吃吧
反正咸的我是没吃过了
其实也没有说特别的咸或者甜了
正常烧就是了啊 西红柿炒鸡蛋还是很简单的了 我都不放水的了但是挑选西红柿也是要有点窍门的了
4楼：衡苓刁智刚
依据每个人的口味选择
西红柿炒鸡蛋应该是甜的还是咸的？
5楼：点滴皆有心
西红柿炒鸡蛋不应该是甜的也不应该是咸的。而应该让它咸淡适宜，再稍稍有一点点甜。
西红柿炒鸡蛋的时候，一般人往往会在炒的时候加点儿糖，加糖的原因是因为西红柿太酸，为了调和一下酸味，所以加了点儿糖。这样，炒出来的西红柿味道鲜美。咸中略带一点点儿甜。
（当然，如果是南方人或者喜欢甜食的人或许喜欢多放点儿糖，让它偏甜一点儿）。
所谓的甜西红柿，应该是拌出来的西红柿。我不清楚你是不是把这个给整混了。凉拌西红柿其实很简单，就是将洗净的西红柿切开后放入碗中，撒点儿糖拌一下即可。
炎热的夏天，可先把西红柿放入冰箱里保鲜一会儿再拿出来拌。也或者把拌好后的西红柿放进冰箱里面保鲜一会儿。这样，经过保鲜的凉拌西红柿吃起来凉丝丝的，酸中带甜，甜中带酸，特别爽口。
在西红柿炒鸡蛋的时候，我通常会先把鸡蛋打碎，倒入碗中，搅拌均匀炒好后，再盛出来待用。再用葱姜炝锅后炒西红柿，喜欢吃辣的朋友，可在西红柿六七分熟的时候，放入一个麻辣青椒，不喜欢吃辣的可放入一个甜椒（这样炒出来的西红柿炒鸡蛋吃起来有一股淡淡的清香味儿）等西红柿八分熟时再放入已经炒好的鸡蛋（如果西红柿偏酸，在炒西红柿的时候可加一点儿糖来中和一下。如果不酸，通常我是不加糖的），这样炒出来的西红柿卖相好，让人看起来食欲满满。
6楼：戏子都
首先呢，在我看来，我做西红柿炒鸡蛋的做法跟别人不太一样，其实也没有什么很大的差别，就是西红柿切的大小不太一样，我一般会切的比较碎，块儿比较小，因为这样切的话，西红柿一爆炒就会很容易出汤，最后就导致往往不用往里边再去加水才能出汤。经过家人的品尝，还是认为我的做法做出来的西红柿比较好吃的，也正因为如此，一般需要做西红柿炒鸡蛋的时候他们都会让我去做。
下面我们言归正传，说西红柿炒鸡蛋应该是甜的还是咸的。我认为还是咸的比较好吃，原因很简单，或许生西红柿和白糖搭配做成甜的比较甘甜可口，但是炒西红柿就未必了，因为西红柿拌白糖里边一点儿油水都没有，所以才会感觉清口，而炒西红柿的话就不是这样了。虽然番茄酱是甜的，但是如果配上鸡蛋来吃的话，还是应该做成咸的比较好，因为还没有听说过哪种炒鸡蛋的做法是把鸡蛋做成甜的的，想必味道应该不怎么样。
这毕竟是一道菜而并不是一点儿调味品，是要我们大量的去食用的，如果做成甜的，往往吃两口就会腻的，所以，更应该做成咸的。
所以综上所述，西红柿炒鸡蛋应该做成咸的才很符合常理。
7楼：辰蓝无海
怒答一波题主这个问题，作为一个土生土长的山东人，我认为西红柿炒鸡蛋必须是咸的！甜的根本吃不下去好吗？
我这么激动是有原因的，对于西红柿炒鸡蛋这个菜我一直有着一种异样的情怀，小时候最喜欢吃的就是炒鸡蛋，我妈做这个菜做得特别好吃，所以我真的吃不够，而从小吃的西红柿炒鸡蛋都是咸的，一点点糖都不加，甜味只是因为有西红柿才会导致有一点点甜。而且小学五年级，老师布置家庭作业，让每个人学做一道菜，我人生中做的第一道菜啊，就是西红柿炒鸡蛋，那时候看着我爸妈吃我做的菜，然后夸我做得好吃，那种虚荣感被满足了，特别开心。
所以一直到高中毕业，我的脑海里面根本就没有“甜的西红柿炒鸡蛋”这个概念，后来我就来了东北，来到了大学，也确实见识了很多吧，尤其是甜口的菜好多啊。闻名已久的锅包肉居然是甜的，西红柿炒鸡蛋大多数做的也是甜的，还有其他甜口的菜让人难以接受。我本来就不喜欢甜口的东西，很少吃糖，更别说做菜了，家里做的糖醋鲤鱼我都不怎么吃。
在学校第一次吃到甜的西红柿炒鸡蛋之后，那种感觉就好像，长久以来建立的人生观世界观都崩塌了一样。但我还是干了一件自己都佩服自己的事，我把每个窗口的西红柿炒鸡蛋都吃过一遍，最终确认了只有一两家是做咸的，然后想吃了就只去那一家吃西红柿炒鸡蛋……
上大学也三年了吧，这么些年还是没有改变自己喜欢吃咸的口味，并且对那些甜口的东西实在是接受不能。
西红柿炒鸡蛋，到底是甜的还是咸的
8楼：百度用户
是咸的，大部分的菜的味道都是咸的（糖醋系列等除外），通过盐将味道放大
9楼：匿名用户
看你喜欢什么口味，喜欢甜的就加糖，喜欢咸就加盐巴
西红柿炒鸡蛋是咸的还是甜的
10楼：匿名用户
用料主料
西红柿2个
鸡蛋2个辅料盐
1茶勺白糖
2勺食用油
适量西红柿炒鸡蛋的做法
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净
2.西红柿去掉蒂部，切成块
3.鸡蛋加点盐打散
4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）烹饪技巧
墨墨觉得炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。
11楼：江苏新东方小东
西红柿炒鸡蛋最好是酸中带甜还带着咸
12楼：计睿闪以筠
看你的西红柿是否转基因
西红柿炒鸡蛋到底是甜的还是咸的
13楼：陈哈哈万岁
番茄炒蛋有咸的也有甜的，看个人口味了。有喜欢咸的，有喜欢甜的，也有人都喜欢。
西红柿炒鸡蛋如何做好吃？
14楼：是个硬菜
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
15楼：爱桓桓
主料：鸡蛋三个、西红柿两个
辅料：小葱一根
调料：盐适量，糖一勺、花椒粉少量、果醋一勺
第一步食材准备好，西红柿洗干净顶部切十字花刀，鸡蛋打入碗中，小葱切碎备用。
第二步西红柿去皮，因为我家吃这道菜都是用勺子往米饭里浇，所以最好是要去皮，放开水里一烫，往冷水里一丢，皮轻松撕掉。
第三步炒鸡蛋，鸡蛋打散后，加入一把小葱碎，这样炒出来更香。锅内放足够的油，大火旺油烧7层热，放入鸡蛋液凝固后用筷子打散，捞出备用。
第四步，这一步妈妈炒的就跟我不一样的，锅内放少量油，五成热后，加入一小撮花椒粉，可以让这道菜变得非常香，等待几秒钟，将切碎的西红柿丁连同汤汁倒入翻炒。
第五步等汤汁炒成糊糊状了，加入三勺水增加一些汤汁，这时候加入一勺果醋，一勺糖，注意一定要放果醋，寿司醋、米醋等不是太酸的醋，这醋跟糖也是很多人不放的，下次炒的时候可以试试，真好！
第六步西红柿炒蛋就完成了，准备装碗了。
16楼：蜜桃子手作
西红柿炒鸡蛋怎么做？
番茄炒蛋是咸的还是甜的好
17楼：饶筑昂
食材明细
番茄三个
鸡蛋三个
蒜米适量
盐适量味精适量
葱花适量
原味口味
炒工艺十分钟耗时
简单难度
番茄炒蛋的做法步骤
1番茄切块备用。
2鸡蛋三个打散。
3锅内热油倒鸡蛋进去炒。
4炒好的鸡蛋装好备用。
5锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。
6加适量盐到番茄内。
7再加点糖。
8把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。
9把鸡蛋跟番茄翻炒均匀。
10撒上葱花即可。
18楼：丁丁无心
看家人做西红柿炒鸡蛋都是要放点糖的，这样好吃，但是主要味道还是咸的
西红柿炒鸡蛋是咸的还是甜的,西红柿炒鸡蛋应该是甜的还是咸的？
1楼 匿名用户 用料主料 西红柿2个 鸡蛋2个辅料盐 1茶勺白糖 2勺食用油 适量西红柿炒鸡蛋的做法 1 把西红柿和鸡蛋清洗干净 2 西红柿去掉蒂部，切成块 3 鸡蛋加点盐打散 4 锅里放油，油热后倒入鸡蛋液 5 炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用6 锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸...
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