1楼：魂牵梦萦
主料大黄米
400克
辅料绵白糖
适量步骤
1.比较一下大黄米和小米的大小就能区分开来了吧2.准备好黄米
3.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时
4.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指5.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅;
6.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了
7.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅8.把煮好的黄米饭盛入碗中
9.吃的时候可以拌上白糖
东北黄米饭！要一个正宗东北黄米饭的做法！请务必详尽。原料大黄米的对吧！
2楼：
原料中还有加“红豆”的（东北俗称“小豆”），也有加大米的。
所有原料首先在水中浸泡至少半小时（时间久些易煮，且味道更香）；总量最好控制在可一次性吃完的范围内。
与普通煮饭类似，只是要少加水（最大液面高度两指）避免成糕，另外在水沸腾后，需适当间隔搅拌3-4次（此阶段总时长约3-5分钟，不可盖上锅盖），之后与煮饭就无区别了。
注：若是加红豆，需要在红豆7分熟时，再加入大黄米。
煮好之后趁热吃，可依据个人口味考虑是否蘸糖，通常红糖比白糖的味道好些。
3楼：love的口袋
恩所有原料首先在水中浸泡至少半小时（时间久些易煮，且味道更香）；总量最好控制在可一次性吃完的范围内。
与普通煮饭类似，只是要少加水（最大液面高度两指）避免成糕，另外在水沸腾后，需适当间隔搅拌3-4次（此阶段总时长约3-5分钟，不可盖上锅盖），之后与煮饭就无区别了。
注：若是加红豆，需要在红豆7分熟时，再加入大黄米。
煮好之后趁热吃，可依据个人口味考虑是否蘸糖，通常红糖比白糖的味道好些。
东北的黄米饭怎么做？？
4楼：何绪尧
蜜枣黄米饭的做法
一、用料
主料：大黄米300g
调料：水晶蜜枣10粒
二、做法
1、大黄米淘洗干净。
2、蜜枣用水洗一下。
3、将大黄米和蜜枣一起放入电饭锅中，加焖大米饭一样多的水，按下煮饭键。
4、烧开锅后要搅拌两三次。
5、按键跳起后再闷10分钟即可。
5楼：匿名用户
一、用料
大黄米750g、豆子适量、水
二、黄米饭的做法
1、大黄米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟备用2、和正常煮米饭的用水量一致，按照自己家电饭煲的时间煮熟即可3、煮熟黄米饭后，趁热将黄米饭上下翻拌一下！正常吃法就是拌白糖！凉了的话可以在锅中加少许油，两面煎至金黄！
注意：豆和大黄米一定要提前泡好，不然饭不软。
拓展资料作用1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。
2、含有丰富的维生素e，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益。
5、铁和磷的含量均较大米丰富。
6楼：匿名用户
1.比较一下大黄米和小米的大小就能区分开来了吧2.准备好黄米
3.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时
4.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指5.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅;
6.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了
7.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅8.把煮好的黄米饭盛入碗中
9.吃的时候可以拌上白糖
小贴士煮黄米饭的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊锅，到最后更是要不停的搅拌。
7楼：匿名用户
用料：主料 大黄米 400g
辅料 绵白糖 适量
做法：步骤1.准备好黄米。
步骤2.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时。
步骤3.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指。
步骤4.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅。
步骤5.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了。
步骤6.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅。
步骤7.把煮好的黄米饭盛入碗中。
步骤8.吃的时候可以拌上白糖。
东北黄米饭烹饪技巧
煮黄米饭的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊锅，到最后更是要不停的搅拌
8楼：相思十缄
菜系：东北菜
菜品：主食
口味：甜
做法：煮
9楼：杭州新生植发
主料：大
黄米，400g
辅料：绵白糖，适量
步骤准备好黄米
黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时
把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指
煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅;
煮到水份惭少时就要不停的搅拌了
至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅把煮好的黄米饭盛入碗中
吃的时候可以拌上白糖
小贴士煮黄米饭的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊锅，到最后更是要不停的搅拌。
10楼：匿名用户
主料大黄米
400g
辅料绵白糖
适量步骤
1.比较一下大黄米和小米的大小就能区分开来了吧2.准备好黄米
3.黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时
4.把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指5.煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅;
6.煮到水份惭少时就要不停的搅拌了
7.至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅8.把煮好的黄米饭盛入碗中
9.吃的时候可以拌上白糖
小贴士煮黄米饭的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊锅，到最后更是要不停的搅拌。
11楼：蓝户菩称
东北的记忆粘黄米饭的做法，放上白糖更加好吃呦
12楼：悦新赏目
先煮豆，然后待豆子熟后，把洗好的米下锅（与煮米饭差不多，只是水稍少一点）
东北人吃黄米饭做什么菜
13楼：高不冷噔的
东北黄米饭自
菜系：东北菜
菜品：主食
口味：甜
做法：煮
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：
咋做黄米饭？
14楼：酒蒙子
黄米饭是可以说bai
是东北的一种特色美食du了，zhi在北方是主食之一。黄米煮dao熟后会有些
内粘，可以拌糖吃，香浓绵软，加上容白糖的甜味，让人有种吃了还想吃的感觉。常吃黄米饭是十分有利于身体健康的，它的营养价值比小麦和大米都高，有着很好的保健功效。
工具/原料
more
大黄米 (750g)
豆子 (适量)
水 (适量)
方法/步骤
1/3 分步阅读
材料就长酱紫啦！大黄米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟备用
2/3和正常煮米饭的用水量一致，按照自己家电饭煲的时间煮熟即可
3/3煮熟黄米饭后，趁热将黄米饭上下翻拌一下！正常吃法就是拌白糖啦！凉了的话可以在锅中加少许油，两面煎至金黄！
注意事项
豆子不用泡，直接煮熟就行了，爱吃豆子，吃什么豆子都可以放，没有用量啦！想放多少就放多少
黄米饭的做法，黄米怎么做好吃
15楼：陌久久
用料主料
大黄米300g
白豆100g
闷大黄米饭的做法
1.买来的大黄米前一天用冷水泡上。
2.饭豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。
4.再把大黄米倒锅里。
5.加大约两大碗水。
6.插上电饭锅，按下饭闸。
7.大约半个小时左右，饭锅跳闸，开盖用饭勺搅拌一下饭，再盖上锅盖闷10分钟左右，即可。
黄米饭怎样做好吃？
16楼：胡说大本营
大黄米淘净，清水泡几个小时。
看好了水的多少，在 “高压锅” 里蒸 20 分钟。待其自然冷却下来，就可以了。
17楼：逐梦者_云帆
用适当的水，用一样的方法蒸熟了之后，就凉冷，按后炒着吃，不仅有营养，而且很好吃，当然要看你炒饭的水平了哦
黄米饭怎么做。详细的说一遍谢谢
18楼：容霜柳会
不知道这个是
不是你需要的
http://jingyan.baidu.***/article/870c6fc3cf2dafb03fe4be22.html
黄米烙（煎黄米饭）怎么做如何做好吃
19楼：今夕何夕是朝夕
－ 准备食材 －
大黄米 500g
糖 100g（可以少放）
水 适量（要
比蒸米饭的水量多一点）
油 少量
－ 步骤 －
1.大黄米用水泡半小时
2.放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项3.蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型4.晾凉后将黄米饭扣出来
5.放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖
－ 小贴士 －
1.蒸黄米饭的水不要放太少，否则会不粘 2.剪黄米饭的时候，我是用油涮了涮锅，然后又把油倒出去了，这样可以少摄入油 3.
蒸好的黄米饭也相当好吃，不煎也完全没有问题 4.不敢吃糖的也可以不放糖
怎样做红枣蒸米饭最好吃,自己做的红枣米饭怎么做好吃又简单，做法
1楼 周云医生 主料大米300g 大红枣70g 辅料油适量 步骤1 大米淘洗干净，加适量水浸泡20分钟。 2 红枣刷干净。 3 切下枣肉，随意切，碎一点没关系。 4 枣碎放到泡好的米内 5 加一点色拉油。 6 入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。 7 枣香浓郁的米饭。 自己做的红枣米饭怎么做好吃又简单，做...
东北炖白菜怎么做好吃,东北晒干的白菜怎么做好吃
1楼 今夕何夕是朝夕 1 把干豆腐切成长条 2 把白菜切成块 3 然后葱花切好备用 4 把猪肉切成片 5 然后爆锅放十三香和葱花爆香后放入猪肉 把猪肉煸至金黄色6 放入白菜 7 把白菜炒软 8 放入适量的酱油翻炒均匀 9 然后放入干豆腐 10 添上适量的汤大火炖30分钟左右即可 11 炖好后放盐 鸡...
东北大馇粥的做法，东北大馇粥怎么做好吃，东北
1楼 匿名用户 主料大碴子 500克 饭豆150克 辅料小苏打 适量步骤 1 准备好大碴子和饭豆 2 大碴子和饭豆用清水泡清干净 换新水浸泡一夜 3 把大碴子和饭豆放进锅里 加多些清水 大火烧开4 用中火继续煮 期间用勺子时不时的搅拌一下 防止糊锅 5 其间加少许小苏打 6 煮到粥稠米烂时即可 7 ...