酒店大堂吧是做什么的,酒店大堂吧的用心做事事例

2021-10-28 16:40:42 字数 1550 阅读 6097

1楼:职场spring老师

酒店大堂吧大堂吧,是用来提供休憩、等候、茶饮、咖啡、酒水等服务的开放式场合,一般位于酒店大堂公共区域,英文lobby bar,简称l/l。大堂吧也是与朋友小聚或轻松下午茶的理想地点,品味各种点心小吃以及酒水。主要经营茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和鸡尾酒。

大堂吧最开始是酒店用来为客人提供休憩和等候的公共区域,随着人们消费需求和酒店经营的拓展,逐渐将酒店公共休息区域发展成为了消费型的大堂吧。如今的酒店大堂吧,不仅强调实用性,更增加社交、阅读、健身等元素。酒店大堂吧呈现出面积越来越大、功能越来越多样、设计越来越独特等趋势。

2楼:感冒了阿嚏阿嚏

大堂吧(lobby bar也称之为lobby lounge,简称l/l),指的是位于酒店大堂公共区域,提供休憩、等候、茶饮、咖啡、酒水等服务的开放式场合。

主要经营茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和鸡尾酒。虽然大堂吧调酒师的业务知识不用像主酒吧调酒师那样全面、餐厅酒吧调酒师那样个性化强,但这并不意味着工作轻松和水平较底,反而对调酒师的外在形象、气质、言谈、销售、待客等方面有更严格的要求,因为酒店的大堂是酒店的“门面”。大堂吧是酒店餐饮的门面,一个酒店档次的高低、餐饮的水平、都将在这两个部门有最直观的体现。

所以,在大堂吧工作的调酒师不仅要具备较好的业务知识,还要有全面的素质及应变能力,这些已被更多的管理者所重视。

大堂吧最开始是酒店用来为客人提供休憩和等候的公共区域,随着人们消费需求和酒店经营的拓展,逐渐将酒店公共休息区域发展成为了消费型的大堂吧。[1]

大堂吧属于开放性区域,所以对员工要求更高。员工在操作过程中要随时注意自己的公众形象,在大堂吧工作的员工需要详细了解酒店的基本情况和事宜,方便在客人咨询时候给予令人满意的回答。以标准5星级酒店为标准,大堂吧的员工级由低到高分别为大堂吧服务员、大堂吧领班、酒水区调酒师/咖啡师,大堂吧副理,大堂吧经理。

大堂吧工作的员工礼仪和形象要求较普通的要更高,大堂吧的管理层员工不仅要管理好区域内的客人满意情况,员工服务质量,同时还要兼管大堂整体氛围把控,在有儿童追闹,大声喧哗等情况发生时,应第一时间进行控制,以保持大堂吧以及大堂整体的酒店氛围。

3楼:匿名用户

是高端客人小聚之所。提供点心、各式软饮、鸡尾酒,呵呵。星级酒店,还有乐队驻足演唱

4楼:匿名用户

支配经理安排的任务。 做好上下级衔接工作。 热情对待客人 和严格管理员工。

5楼:曉斑

消费区兼休息区 提供一些酒水 饮料 点心

酒店大堂吧的用心做事事例

6楼:匿名用户

某深夜一客人犹豫入住,迅速判断原因是因为不了解**认为**高了。反正夜班值班有两人,抽出一个无偿引路陪同客人到附近几个酒店,推荐其入住。一路上言语客气礼貌,安抚客人不必因为此愧疚或者不好意思。

当晚客人入住其它酒店,但是第2天上午就搬到我们酒店来了,说是那酒店服务人员的职业道德、人品与我们天渊之别。经过比较,客人也感动了,为本酒店广为宣扬,后来其亲戚朋友所在单位街道多有因他介绍而来的客人,平日客户记录档案里已有记录,现每年在他生日时**问候祝福了他。

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1楼 匿名用户 那有什么不好说的。 酒吧吧台里面的美女陪喝酒的,就是公关的那种,主要是让顾客多消费,她们提 成高啊。跟三陪一样! 2楼 匿名用户 不好说的,说了就 打破了 潜规则了 酒吧吧台里面的美女都是做什么的 3楼 闭桂花戚雀 那有什么不好说的。 酒吧吧台里面的美女陪喝酒的,就是公关的那种,主要...

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1楼 楼上说的很对。在星级酒店,门童一般是两个,旋转大门的左右各站一个,穿着礼服,负责给客人开个门,问个好,再个见之类的活,活到不累,就是一直得站着。 其他的像提行李的活是行李员负责,给客人找出租的活是礼宾部做的。 这些员工都属于酒店的前台部管理。 2楼 匿名用户 doorman 在高星级酒店 门童...

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