1楼：哨兵年代
酒店管理和工商管理，祝生意兴隆，事业腾飞！请点击采纳！谢谢您了！
大学学要学哪些知识和技能才开得了大酒店
2楼：蓝色狂想
这个不仅是有专业，重要是你家有钱有关系，酒店开了没人捧场还不行，所以没一定的社会关系开不成。
3楼：匿名用户
如果你去大酒店当雇员工作才需要大学知识。但你永远也开不了大酒店。
开大酒店只需要钱和关系。不需要知识。
开酒店需要学什么专业
4楼：匿名用户
开酒店要学的
东西很bai多，不是一du
两句话就能说清zhi楚的，但是我能dao说清楚你现在要学的东西是高中回的答知识，好好复习，考个好成绩，等报专业或学校的时候在考虑这个问题吧。到时候我可以给你仔细的说说开酒店需要学什么，我就是错这个行业的，很清楚。
5楼：匿名用户
开酒店，其
来实这个算是很大的
自生意了，各方面都bai要了解才能掌控du全局。zhi大学的话，其实你dao学酒店管理，财务管理，工商管理都可以的，但是在酒店还是要从基层做起的。然后建议你看看任务传记，就是那种开大型连锁酒店成功人士的传纪，从他们身上才能得到你需要的知识吧
6楼：匿名用户
我知道学习旅游管理的很多出去是干导游或是酒店大堂的~这个应该行，大学貌似没有专门交酒店管理的，不过等高考报名那会不是有本书么，上面学校专业都有，和别人借个旧的参考下吧
7楼：娄方咎怡璐
酒店管理得学吧！
厨艺倒不是很重要挖
你可以去招一个厨师哦。（我觉得哈
参考下吧）
8楼：丁箫虎德昌
额，学厨师没必要。去学管理方面的，如工商管理等到有必要的
想开酒店，是直接开大的还是从小酒店做？ 5
9楼：节能灯照明顾问
开酒店的风险相当大，小酒店面对的平民化，大酒店面临商务化，一要有内自己的店面，
容转租的也行。
二要有合适的员工，现在招人不好招。
三要有潜力股厨师，可以长久发展。
四要有好的策划，万事开头难，运筹帷幄，未雨绸缪。
干酒店什么最挣钱？宴会，大小酒店能有办婚宴或者工作聚会的地方和能力，挣钱流转的相当快
10楼：李炎
想开大的酒店也行，但必须有良好的关系网和你有专业的，有经验。值得信任的管理团队。如果缺少，我建议做个小点的，小的风险小。
当然和你酒店的位置，推出的服务项目，主打的消费人群都有很大关系。希望能帮到你。
11楼：加
主要是要先了解一下您当地市场的量
12楼：青梅煮马白读
简单地说要看你有多少资本，如果有很多钱当然开个大的（但是不要开个很豪华的那种，因为现在**不准**去大酒店，社会刮起节约之风很多星级宾馆生意**特别大）既有点档次又不会显得简陋，这样大小通吃
开个小饭店好还是开个大饭店好呢？
13楼：匿名用户
小饭店，投资少，风险相对也小，但是利润空间也不大。开大饭店，投资大，风险也大，可利润却可观。其实这些都不重要，重要的是你要选对项目，项目选好了，生意好了，不管大饭店小饭店，都是赚钱的投资。
14楼：匿名用户
其实本人还是觉得小饭店好点，投资和风险那是其中的原因，我觉得管理不会那么的版累人！也不用太费心思权。大饭店的风险真的太大。
投资也应该是你首先考虑的。不过还是看你自己，你觉得不怎么太超心你那个饭店，那么首选小饭店。
如何开一家饭店 30
15楼：中国加盟网
如果是加盟形式，我们需要事先考察品牌加盟店数量和经营情况，可以反映出此项目的可复制性。
加盟店的经营状况也可以反映项目的可行性，更重要的是它可以反映出品牌扶持水平，即能否帮助创业者成功开店、经营。
考察总部的加盟店数量及存活时间。
考察加盟店不仅要看加盟商数量，更要看加盟商有多少活下来的，活下来的加盟商都做了多久。加盟商经营的时间长，说明这个加盟店肯定是可以盈利的，有些“快招项目”几个月内会有上百家加盟创业者加盟，但是绝大部分都存活时间不长。
如何开中餐馆
投入多少资金
首先，要看自己能投入多少，除了自有资金，还可以考虑抵押贷款获得资金。计算完可以投入的资金后，就接下来下一步店铺的选址。
店铺选址
中餐厅的店铺选址，先要看你中餐厅的定味，是小吃快餐、还是地方特色菜等，小吃快餐类可以选址离地铁站、火车站、公交站比较近的地方，这里**量大，而且需要小吃快餐的人群多。如果是地方特色菜，可以选在购物中心、风景区旁的美食街等，这里的人对口味的要求更高。
自营or加盟
中式装修
如果想开一家比较有规模的中餐厅，在装修方式也要比较考究，小编建议可以中式装修方式，并且可以装得古仆淡雅些，每个包房也以中式的名字命名，这样更显餐厅的文化内涵。餐厅中可以用一些中式的香薰，比如檀香等。
服务员服装
服务员的服装也要比较考究，也可以选择中式的服装，比如旗袍等中国特色的服装，服装的颜色要和你的装修的色彩搭配好，不能显得唐突，要看起来是一个整体。
菜品优质
以上几点说的是吸引顾客的方法，想留住顾客最主要还是菜品好吃，所以要在菜品味道和种类上多钻研，这点是要花心思最多，也是最长久要用心的地方。
希望我的回答可以帮到你！
16楼：我把你弄丟了吧
开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。
一、开饭店的具体流程有一下步骤：
1、选店铺；
2、执照审批；
3、确定90%的菜单；
4、确定工作时间、作业流程；
5、确定装潢风格和布局；
6、定员定岗；
7、编制各种标准化文件；
8、员工招聘；
9、员工培训；
10、购买设备和器材；
11、调试设备；
12、最终确定菜品和菜单；
13、开始确定各供货商；
14、制作各种宣传品；
15、调试整套系统，确定作业细节；
16、试营业7天；
17、制定开业**方式；
二、开饭店提前需要做好充足的准备，不然做起来很耽搁时间。
17楼：匿名用户
做什么都不容易，尤其是开一家饭店，除了选址、注册这种流程上的事情要办以外，真正开始经营的时候才是最费心的，如果能有一站式的平台，一次性解决这些装修设计、菜单设计、设备原材料采购、人员招聘的问题，会大大提高效率
18楼：项成郏卯
需要三个因素，时间，地理位置，员工。在时间爱你上要看你看什么样的店了，索要注意的是从你装修开始搞开业需要的时间为你的餐厅所带来的影响，庭前搞好广告宣传工作。地理位置这个不用说当然是要好的了，**量要大，所集中的区域能对餐厅提供个好的客源。
员工要庭前招聘，从领导人员到服务人员，必须要培训上岗，技术操作要熟练，厨师的掌握要领就是把握好味道，做到色，香，味俱全。餐厅的装潢一般要给客人一种清新舒适的感觉就好了
19楼：段干素枝青未
你没有经验，我建议选择一个有特色的，可以加盟的饭店，他会教你如何去经营！
本人就是加盟的，做饭店的。成功比较快，自己去领悟，慢啊~~~~
20楼：国学大师应用
有机器人，还不简单？再加上人工智能，可以定制饭店形式，还有什么难的？？？收购一家快要倒闭的外国饭店即可，连原材料都不用操心了！！！还能够移民，多好，，，
21楼：光与光
这个 不是只言片语能说明白的
涉及面太宽
涉及到资金 **政策 租房合约 市场定位 营销策略 装修细节 厨师聘请 楼面人员聘请 等等
简单的方法就是去找个有经验的酒店经理人 最好有新店策划营业经验的管理人员 可以一直帮你出谋划策
具体有什么实际问题 我们可以共同**
22楼：匿名用户
刚开始做不要太大，从小做起多学经验
23楼：寻找寂寞的你
你开了吗 经验交流一下
我想开一家红酒店,大概需要多少资金一般的就好，主要进货都从那里进，自己需要对红酒了解些什么.
24楼：匿名用户
10-20w启动资bai金是有了，有多少du钱做多大事情，zhi
一般你可以找各个品牌的dao进口**商拿货，有版些还可权以免费给你铺货，都不需要你先打款，你可以省下一大笔流动资金，跟对方就行月度结算。智利著名葡萄酒安狄尔克品牌不错，该酒庄的工作人员也会对你进行产品知识培训和市场销售指导，免除你的后顾之忧。
以后要开宾馆，现在去**学习工作学习经验比较好？
25楼：匿名用户
首先，我不
抄知道你要做多大的规模，袭像格林豪泰，如家这个连锁，还是说，就在本土开一个类似于那种个别门店的规模，如果你只是开宾馆，那么建议去酒店上班，因为酒店管理，相比于宾馆，要复杂，繁琐，高级很多！涉及的人，和服务面也会很广！虽然你开宾馆用不到那么多知识，但是对于你自己在本土开一个特色的店会有所帮助，因为现在的连锁酒店，基本你走遍中国都一样，一进去，开房间，给门卡，就没人管你了，有一些稍微高级一点的，会带有一个早饭自助，和餐厅。
棋牌室类的房间，再有就是酒店会伙同一些当地**的，发发小卡片，拿拿提成！没你想的那么复杂，如果你不想那么累，你可以选择加盟连锁店，现在如家，格林，青木，等等，加盟进去，什么都不用管，总部给你弄的好好的！你甚至每天都不用到店！
现在一边连锁小酒店，基本就是房费，提成，和棋牌室这几项赚钱！
26楼：mr陌路磊
去小宾馆学习 这样你能懂得更多一些，大酒店没用，都是专业化的，你开宾馆用不上
27楼：小青年天之蓝
开宾馆就要自己去当服务员吗，开宾馆都是有钱就投就好，你要学投资而不是学服务员
28楼：女子不毒无立足
开宾馆为什么为什么还要去酒店学习呢？
有理想开一间大饭店要该从何学起
29楼：小汉
海口明光海来
航大酒店是海自
口美兰区一家按标准五星bai级du
建造的酒店,也是海口zhi美兰区为数不多的dao五星级酒店品牌之一,海口明光海航大酒店于2009年开业,酒店坐落于美兰区南海大道9号。
海口明光海航大酒店座落于海口市中心、地处龙昆南路与南海大道交汇处，距离海口美兰国际机场仅20分钟的车程。酒店独有的直升飞机停机坪，是气派与奢华、权利与威望的象征，为住店客人提供一站式配套服务，是商务人士理想栖身之所。酒店设有风格各异的客房、公寓等，另设有无烟楼层、行政楼层。
酒店楼高188米，共48层，为海口市地标性建筑。
30楼：去哪儿王总
想创业，第抄一需要 坚强的心理，和灵活的bai思维，第二， 有投资，du
要想到作为一个zhi管理人员，心态，dao行为都会影响到员工，所带来的利益是不可估量的。做事要宽容，处理事要有尺寸， 如果这些不具备 开了店等着关！ 望采纳
基本乐理知识，需要简洁易懂的,怎么从零开始学习乐理知识
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