1楼：鹰的飞翔
酿造工艺的不同，酱香型白酒则属于高温大曲，而浓香型白酒则属于中温大曲。
1.酱香型白酒生产比较讲究，基酒生产需要1年，成品酒要窖藏5年才能装瓶，所以数量受到限止，是绿色有机食品，对人比较健康。
2.浓香型白酒最多三个月就可出酒，不需要窖藏就可以装瓶出厂，而且浓香型酒中加入适量的酱酒可以改善浓香型白酒的酒质和口感。
3.喝浓香型的不喜欢喝酱香，喝酱香型白酒的不喜欢喝浓香，但是这个社会的趋势是喝酱香型的人越来越多，因为大家都追求健康，追求绿色。
4.浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点，根据这些可以判断浓香型白酒优劣。
5.酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点。
2楼：师宏盛
酱香型酒完全纯粮酿造，不添加任何酒精添加剂。由优质小麦发酵成酱香型高温曲，和高粱等农作物进行蒸煮，摊晾，窖藏，蒸馏等一系列复杂工序最终形成。贵州酱曲王制曲****专业制曲就是专业制曲。
白酒。浓香型、酱香型、曲香型有什么区别？
3楼：匿名用户
简单说下吧
茅台：酱香型
五粮液、泸州老窖：浓香型
汾酒：清香型
西凤酒：凤香型
衡水老白干：老白干型
四特：特香型
三花酒：米香
景芝：芝麻香型
玉冰烧：豉香型
还有其他的小香型
4楼：匿名用户
香型不一样,生产工艺不一样.酱香型白酒生产比较讲究.基酒生产需要1年,成品酒要窖藏5年才能装瓶.
所以数量受到限止。是绿色有机食品。对人比较健康；浓香型白酒最多三个月就可出酒,不需要窖藏就可以装瓶出厂.
而且浓香型酒中加入适量的酱酒可以改善浓香型白酒的酒质和口感。喝浓香型的不喜欢喝酱香，喝酱香型白酒的不喜欢喝浓香。但是这个社会的趋势是喝酱香型的人越来越多。
因为大家都追求健康，追求绿色。
清香型、浓香型、酱香型、曲酒有什么区别和特点
5楼：实验而已
浓香型白酒 ：制曲
原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在内55-60℃，制曲培养以翻容为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。
清香型白酒 ：制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。
糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。 酱香型白酒的大曲，以茅台酒大曲为代表，制曲着重于堆，复盖严密，以保温保潮为主。每当品温上升到60一65℃，开始翻仓，属于超高温曲。
四川省古蔺县郎酒大曲的翻仓温度竞高达65-70℃，如此高温，常使曲块有明显的酱香味。超高温大曲的糖化力、发酵力均低，因此，用曲量大。茅台酒的粮曲比为1：
1或稍高，成品酒具有典型的酱香味。
酱香型白酒味道好喝还是浓香型白酒
1楼 岁寒知松 酱香型口感具有优雅细腻 醇厚 回味悠长 空杯留香等特点。 浓香型香味浓郁，绵柔甘洌，诸味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。 白酒香型有12分类之多，每个香型的白酒都有其独特的风格特征，不同的区域喜欢的人都有很多。主要看自己喜欢什么口味的了。从健康角度说，最好还是低度 稍淡 绵柔 ...
为什么原来喝酱香型白酒比浓香型白酒的人少
1楼 匿名用户 因为酱香型生产属纯粮酿制酒，属健康酒。其生产周期长，成本较高。投入市场一般 比浓香酒较高，而浓香酒勾兑酒精较多，甚至有的添加香精类，生产成本较低，市场价也不高，符合大多数人的消费观念。 我喝过茅台镇酱窖3721酒，其口感好， 也不高，且包装精美大方，很适合老百姓消费的酱香型白酒。 2...
大家是喜欢喝“酱香型”还是“浓香型”的白酒
1楼 太阳神鸟 大家喜欢喝什么酒？当然是喜欢喝好酒，好酒有几个标准，不燥喉 不辣喉，喝后不嘴干舌燥，第二天不头疼，适量的饮酒不对身体有危害，最好是有机绿色食物酿造的 至于喝哪一种酒就根据自己所在的地域 风俗 性格 口感而定，过去大都偏爱浓香型酒，但现在大都转向酱香型，因为浓香型酒太烈，而且容易勾兑，...