1楼：匿名用户
排骨莲藕汤
材料猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量
做法1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
2楼：百度网友
你好，那个排骨跟那个莲藕可以一起下去，在高压锅里面煮，你可以把那个莲藕切小块跟那个排骨一起下去煮就可以
3楼：在这里
排骨莲藕汤首先买回新鲜的排骨炖上快煮至软烂的时候加入莲藕
哪种排骨藕汤的做法才是最正确的？
4楼：曾萱寒
排骨藕汤正确是做法是，先把排骨炒一炒，然后和莲藕一起放入砂锅炖，最后调味，具体的做法如下：
主料：排骨1000克、藕1000克
辅料：花椒10克、食用油20克、生姜40克、盐适量1、锅里加油，花椒，适量盐，倒入排骨炒干水份。
2、炒到排骨金黄色，即可。
3、生姜去皮后，用菜刀拍开。
4、炒过的排骨和姜一起放入砂锅里，大火烧开，小火慢炖20分钟左右。
5、莲藕切成大块。
6、将藕块加入砂锅中，再炖30分钟左右，最后加盐调味。
7、完成。
注意事项：1、排骨炒后再炖汤，味道更鲜美。
2、可以根据个人口味增减调味料。
排骨藕汤的做法
5楼：匿名用户
用料：排骨500g、藕500g、胡椒粉适量、盐适量、葱适量、姜适量。
1、将排骨洗净，剔去多余油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕洗净切成滚刀块，葱切段，姜切片。
3、将排骨焯水后沥干水分，放入汤锅中加入适量清水，烧开后撇去血沫。
4、加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。
5、放入莲藕块，大火烧开转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
莲藕营养价值丰富，藕中含有丰富淀粉，蛋白质，天门冬素以及维生素c，还有氧化酶等成分，而且藕中含糖量较高，吃藕能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕制作成汁，作用就更加明显。藕中还含有大量铁元素、维生素k和单宁酸。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中胆固醇含量。
正宗武汉排骨藕汤做法
6楼：晓晓休闲故事
正宗武汉排骨藕汤做法如下：1、筒子骨和排骨冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫后捞出备用。
2、莲藕去皮后，切成块。
3、锅中放入排骨、筒子骨、莲藕，加入葱结、姜片、料酒2勺，再加满开水。
4、大火烧开转小火炖1个半小时后加入几颗红枣、加适量盐，再炖半小时。
5、出锅撒少许葱花，一道美味可口的莲藕排骨汤就做好了，希望大家能够喜欢。
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