1楼：禽慧艳春古
在18世纪，来安东尼
奥·弗朗索瓦源（antoine
fourcroy）和其他一些研究者发现蛋白质是一类独特的生物分子，他们发现用酸处理一些分子能够使其凝结或絮凝。当时他们注意到的例子有来自蛋清、血液、血清白蛋白、纤维素和小麦面筋里的蛋白质。荷兰化学家gerhardus
johannes
mulder对一般的蛋白质进行元素分析发现几乎所有的蛋白质都有相同的实验公式。用“蛋白质”这一名词来描述这类分子是由mulder的合作者永斯·贝采利乌斯于1838年提出。mulder随后鉴定出蛋白质的降解产物，并发现其中含有为氨基酸的亮氨酸，并且得到它（非常接近正确值）的分子量为131da。
对于早期的生物化学家来说，研究蛋白质的困难在于难以纯化大量的蛋白质以用于研究。因此，早期的研究工作集中于能够容易地纯化的蛋白质，如血液、蛋清、各种毒素中的蛋白质以及消化性和代谢酶（获取自屠宰场）。1950年代后期，armour
hotdog
co.公司纯化了一公斤纯的牛胰腺中的核糖核酸酶a，并免费提供给全世界科学家使用。目前，科学家可以从生物公司购买越来越多的各类纯蛋白质。
2楼：匿名用户
蛋白质这个词bai起源于希腊语中的
du“protos”一词，意思zhi是“第一”，dao而蛋白质(protein)由19世纪中期荷兰化专
学家穆尔德(gerardus mulder)命名。属当时，穆尔德从动物组织中和植物体液中提取出一种共同的物质，他认为这种物质存在于有机界的一切物质中。根据瑞典著名化学家贝采里乌斯(berzelius)的提议，将这种物质命名为蛋白质。
因为蛋白质是所有生物细胞的基本构成物质。蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
蛋白质是一类含氮的生物高分子，分子量大，结构复杂。
3楼：匿名用户
蛋白质，顾名思义，就是“蛋白”中的主要物“质”
回答完毕!!!
4楼：带我to月球
是因为蛋里面含量高，研究的早，就这么叫了，好多词语都是是这样
5楼：匿名用户
你猜，猜对了再告诉你！
为什么健身完后要补充蛋白质
6楼：匿名用户
健身时消耗了大量的体力和能量```需要及时补充一些营养来使身体快速恢复正常```
7楼：潍柴
只要健康就好！肌肉？无所谓
8楼：常观皓月
并不是健完身就补充蛋白质，在古代，哪有那么好的条件补充蛋白质啊！只不过是现在条件好了，吃饱没事撑的一些专家，忽悠人才这样说。
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