1楼:匿名用户
水分小的,应该会更面一些。
2楼:丘飞鸿
水分大的好吃,请采纳我
我们中国有哪些著名美食?
3楼:爱吃爱浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),是在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早年去世,小饭店便由老板娘独自经营,女老板面上有微小的麻子,人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。
光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名,麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
牛羊肉泡馍原名羊肉泡馍,古称"羊羹",宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:
先将优质的羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤(水盆羊肉),即顾客自吃自泡:
也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。
这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再添以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。
西安的羊肉泡馍馆很多,其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。
乾隆下江南时,一次曾信步来到松鹤楼酒楼,见到湖中游着条条桂鱼,便要提来食用,当时那鱼是用作敬神的祭品,不敢食之,但圣命难违,当差的只好与厨师商量,最后,决定取鱼头做鼠,以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时,只听鱼身吱吱作响,极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾,鱼身已去骨,并剞上花刀,油炸后,浇上番茄汁,甜酸适口,外酥里嫩,一块入口,满口香。
乾隆吃罢,连声叫绝,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。
4楼:巴黎欧莱雅
烤鸭:由于悠久的历史和名气,加上大部分外国人到中国的第一站都是北京,而到北京的第一顿往往都是被热情的中国朋友招待吃烤鸭。所以在老外的心目中,烤鸭基本是中国国菜的代表了。
火锅:火锅是无论是视觉还是气味还是口味上都很能让老外惊艳的一种菜。所以基本吃过火锅的老外都会印象深刻。
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。
热干面是武汉最著名的食物之一,是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。
山东煎饼源于泰山,山东煎饼够薄的了,用五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。
拓展资料:
汉中面皮起源于秦汉时期,相传刘邦在汉中称王,命萧何修筑山河堰,粮食连年丰收。农民为改善生活,把面粉加水稀释,蒸成薄饼,切条凉拌而食,味道很美。一日,刘邦微服出访,进入百姓之家,好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。
刘邦边吃边称赞,问及名称,农民说不出来,刘邦听了制作方法哈哈一笑,信口说道:“此乃蒸饼也。”后来,人们改用重叠式竹笼,一次可蒸数张,而且又大又簿。
切成细条,筋丝柔韧,软而不断,恰像皮条,改名“面皮”。
说起面皮,汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间,汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察,张知县未备酒宴,只有家乡的面皮简单招待。
钦差大人沿途吃喝,早觉胃口油腻,一尝面皮,喜之不尽。
汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 说道宁波小吃和特产,大家第一个都会提到宁波汤圆,特别是对外乡人提及。
5楼:匿名用户
传统瓦罐风味美食
传承千年,素有‘瓦罐香沸,四方飘逸。一罐煨尽,天下奇香。’的美誉。
获得非物质文化遗产认证的“孟氏瓦罐煲汤技艺”烹制的《亚圣斋》瓦罐鱼系列美食,醇香美味,营养健康。
像;瓦罐带鱼、瓦罐黄花鱼、瓦罐金枪鱼、瓦罐狮头鱼、瓦罐红头鱼、瓦罐多味鱼等,选用野生海鱼,传统瓦罐技艺煨汤制作。
各大线上平台及线下商店超市均可买到,三十年老企业,好吃又放心。
6楼:匿名用户
西安是以肉和泡馍为主,比如:肉夹馍、羊肉串、鱿鱼串,这些都是西安的著名美食。
7楼:奈奈酱
我心中的十大美食:蛋黄酥、凤梨酥、焦糖核桃排、黄油提子麻薯、海苔肉松小贝、鲜花饼、半熟芝士、卡百利、拿破仑
8楼:小爷何曾癫狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鸭 天津童子鸡 广东盐焗鸡 湘西土匪鸡 叫花鸡 武汉久久鸭脖 武汉热干面 北京炸酱面 武汉三鲜豆皮 湖北恩施土家族公婆饼 酱香饼
9楼:匿名用户
凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
10楼:匿名用户
河北的驴肉火烧 兰州的拉面 潼关的肉夹馍 四川 重庆的火锅 北京的烤鸭 炸酱面
11楼:匿名用户
北京烤鸭、串串香、红烧排骨、肉烂者香、凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、辣椒炒肉、水煮鱼、小鸡炖蘑菇。
12楼:匿名用户
北京烤鸭 天津童子鸡 广东盐焗鸡 湘西土匪鸡 叫花鸡 武汉久久鸭脖 武汉热干面 北京炸酱面 武汉三鲜豆皮 湖北恩施土家族公婆饼 酱香饼、千层饼、重庆酸辣粉、四川串串香、重庆麻辣火锅、广西桂林米粉、江西瓦罐汤、贵州酸汤粉 郑州烩面
13楼:匿名用户
烤鸭。红烧排骨。水煮鱼。糖醋排骨。
14楼:caohaikuo乐园
有杀猪菜,干烧鱼,砂锅冬瓜,砂锅萝卜,砂锅老汤。
15楼:爱你幸福吗
长沙——臭豆腐
北京——烤鸭
湖南——囗味虾
广东——虾饺
香港——**奶茶
湖北——热干面
16楼:贯众云医
拌面?到南昌吃的拌面,居然只要三块钱
17楼:星华
1.兰州拉面:以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了顾客的好评;
2.北京烤鸭:以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚和肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”;
3.四川串串香:是草根美食最大众化的体现,实际上也是火锅的另一种形式。
18楼:匿名用户
有红烧茄子,土豆丝,烤鸭,丸子,红烧肉,猴子头。
19楼:匿名用户
凉拌菠菜,水煮鱼,小米粥,烤鸭,香煎豆腐,蛋炒饭
20楼:匿名用户
λx←h一又亡者归来去**啊啊啊啊啊啊啊啊啊我现在还没办法了谢谢谢谢你现在我现在我们跨年演唱会
21楼:匿名用户
蛋炒饭、水煮鱼、小鸡炖蘑菇、蒸饺、小米粥
22楼:匿名用户
香煎豆腐、水煮鱼丶葱爆羊肉
描写美食的词语(20个左右,越多越好)
23楼:下无寸土
描写美食的词语有沁人心脾、芳香四溢、香飘十里、齿颊留香、肥而不腻、大快朵颐、食指大动、食指大动、玉盘珍馐、秀色可餐、饕餮大餐、垂涎欲滴等。
1、沁人心脾
像渗入内脏一样感到舒畅、舒适。形容感人至深。香味让人感到适宜。
2、芳香四溢
香香的气味四处飘溢。亦指良好的情操为很多人知道,美名传播很远。
3、食指大动
形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。也指形容眼前有一些美食,正准备好好享用的情况。
4、肥而不腻
指食物虽然是肥肉做的,但是一点儿都不会感觉油腻。
5、齿颊留香
基本意思为吃过美味之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。
24楼:匿名用户
色味俱佳 回味无穷 清脆爽口 山珍海味 山的味道 海的味道 垂涎欲滴 香飘十里 芳香四溢 沁人心脾 沁人肺腑 美味佳肴 香味扑鼻 秀色可餐 脆滑爽口 脍炙人口 美味佳肴 芳香扑鼻 甘甜可口香甜可口 甘甜如蜜 甜如蜜糖
25楼:天仙_女
口齿留香
垂涎三尺
望眼欲穿
食指大动
玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷
脍炙人口
爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口外 酥里嫩
润滑可口
色香味具全
香气逼人
回味无穷
唇齿留香
入口即化
滑嫩爽口
味道香醇
肥而不腻
辣而不燥
鲜嫩多汁
26楼:侯尤良
粗茶淡饭,色味俱全,沁人心脾,回味无穷,一饭千金。
27楼:匿名用户
口齿留香。望眼欲华。
28楼:匿名用户
色香味美
唇齿留香
鲜嫩可口
29楼:呃呃呃好的吧的
只缘感君一回顾,使我思君朝与暮。美食亦如此。
30楼:匿名用户
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31楼:匿名用户
外 酥里嫩
润滑可口
色香味具全
香气逼人
回味无穷
唇齿留香
入口即化
滑嫩爽口
味道香醇
肥而不腻
辣而不燥
32楼:匿名用户
ask哦啥子咯估计就s60js爷俩logohk图库木木木嘟嘟嘟不饿
各种美食的名称有哪些?
33楼:杜松
各种美食的名称有:双皮奶,手抓饼,巧克力,咖喱鱼丸,鱼腐,寿司等等。
1.双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。
2.手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。
3.咖喱鱼丸
咖喱鱼丸制作简单,营养丰富,口味鲜美。
主料为:鱼丸、洋葱、蒜、日式油咖喱、咖喱块、椰浆、高汤。
4.寿司
“寿司”其实就是咸鱼的意思,在日本古**作“鮨”(すし),而“鮨”正是指咸鱼,“寿司”(すし)也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,味道十分作呕,因为那时的食品很难保存,制作出寿司也是不得已为之,只是出门在外,或者行军打仗时用来应急的食物,并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”,也是因为“咸鱼”(鮨)**的缘故,为了美化而不使人想到咸鱼,于是就写作“寿司”了。
5.鱼腐
鱼腐是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。此菜金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点;适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产,为中国广东,香港和澳门地区常见的食品。
师傅用鲮鱼肉打至起胶,后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成,做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色,因为如豆腐般滑,所以叫鱼腐,常拌以汤粉面一起食用。
荔浦芋头价格?多少钱一斤,荔浦芋头是哪里的芋头,怎么做好吃?价格多少钱一斤?
1楼 暨慈曾攸 13 27元 500g 这是网购的 。谢谢采纳。 2楼 匿名用户 这是去原产地比较便宜的。。 荔浦芋头是 的芋头,怎么做好吃? 多少钱一斤? 3楼 30秒不 荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。荔浦芋头的 比普通芋头高不少,每斤的批发 在10元左右,而市场上普通芋头的批发价在2元多一斤。虽然...
网购的荔浦芋头,蒸着吃有碱味,怎么回事,怎么做好吃
1楼 系外星系 相关菜谱 一 把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成 红烧扣肉 ,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油 白糖 少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜 掺和鱼 肉 鸡 冬笋 香菇等,有油轻炸,香酥爽口。荔浦芋的香糯 松粉 口感略甜 可与肉类煮或焖 也可切片入...
芋头肉馅汤圆怎么做好吃,芋头肉馅汤圆的家常做法大全怎么做好吃视
1楼 咿婷 食材明细 糯米粉500g左右 芋头一个 肉糜400g左右 胡萝卜一根 黄酒适量盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 咸鲜口味煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 芋头肉馅汤圆的做法步骤 芋头肉馅汤圆的做法步骤 1 1把芋头去皮切块上锅隔水蒸熟芋头肉馅汤圆的做法步骤 2 2肉糜加入鸡精和胡椒粉,盐到包的时...