1楼：小想的小世界
蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜***保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。
1. 蜂蜜过期了最好不要吃。
虽然有传言说，蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品。但目前的食品现状是，极少有纯度极高的蜂蜜，且即使是土蜂蜜，未经杀菌程序，其保质期限也会大大缩短。
2. 厂家生产的蜂蜜保质期一般为2-3年，纯度越高，其保质期越长。但因为食用过程中，会造成食品的交叉污染，细菌及水分进入蜂蜜，会导致蜂蜜发酵变质。所以蜂蜜不宜存放过长时间。
3.蜂蜜保存越久，蜂蜜中的营养越低，蜂蜜的香味会随着时间的延长而消失，蜂蜜中的活性营养也会随着时间的延长而逐渐失去活性，所以蜂蜜保存越久它的口感和营养越差，并不是越久越好。
2楼：就给你前
如果是自然成熟蜂蜜，没有出现腐败的酸味，不管放置多久，仍然可以正常食用，对人体无害。超市的蜂蜜保质期一般为2年，如果过了保质期建议还是不要吃，因为超市的蜂蜜大多是经过加工的浓缩蜜，营养成分不全面。
天然蜂蜜的保质期很大程度上是由蜂蜜的品质决定，蜂蜜的自然浓度（指蜂巢内的蜜）越高越好，其蜂蜜保质期就越长。自然成熟的封盖蜜（也叫蜂巢蜜）品质最高，通常需要蜜蜂经过长达 数月的采蜜酿造，这种蜂蜜保质期极长，存放几年甚至几十年都不会变质。而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，蜂蜜浓度较稀，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。
放常温下容易发酵变酸，一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜、加工蜜，其并不具备蜂蜜应有的营养价值。哦吃 苗子蜂情的荆条蜜有一年多了，感觉蛮好，是自然成熟蜜，其父母在养蜂。
自然成熟蜜本身具有很强的抗菌能力，是迄今为止发现的最不易腐烂食物，1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年前的蜂蜜，至今没有变质，还可食用。需要注意，自然成熟蜜不能沾水，不易与空气长时间接触，每次食用后，须将蜂蜜瓶盖扭紧密封好，以免蜂蜜被空气中的水分稀释，导致蜂蜜保质期明显缩短。
3楼：手机用户
蜂蜜在阴凉通风处放置, 没有变质,可以使用的, 一般只要不弄进水, 蜂蜜是很难变质的, 结晶,分层,变稠,结块的情况, 我可以肯定是没有问题的. 你的蜂蜜放三年,可以使用的.
4楼：小新第三
蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期 如果是市面上买的不好说，现在很多假蜂蜜·~
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