1楼：匿名用户
杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。
1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。
2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。
米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。
3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。
4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。
5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。
泡杨梅酒的时候可不可以放蜂蜜
2楼：s时光不弃
杨梅泡酒可以加蜂蜜。
杨梅酒带有一点酸酸的味道，如果觉得杨梅酒酸的，可以适当的加点蜂蜜，让杨梅酒变甜一点。而且两者一起食用其成分没有冲突，还能提高保健效果，所以杨梅泡酒可以加入蜂蜜。
杨梅泡酒加蜂蜜的好处：
延缓衰老
杨梅酒中含有一定的花青素和维生素c，这两种物质可以很好的提高细胞的抗氧化能力，有效清除体内的自由基。而蜂蜜自身就具有美容护肤的功效，也可以一定程度上延缓衰老。
促进消化
杨梅酒含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，有利于有害物质的排出。加上蜂蜜本身也有调节肠胃的作用，可以促进食物的消化吸收。
提高免疫力
杨梅酒中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质可以增强机体的代谢能力，而蜂蜜中也含有多种酶和矿物质，这两种物质发生协同作用后，可以提高人体免疫力。
3楼：匿名用户
这是可以的。 因为酒在发酵过程当中由水果自身的糖分产生，从而酿出酒精。但由于杨梅自身糖分不是很高，所以往往很多人都会加入蜂蜜使发酵中的糖分更充足。
从而使杨梅酒的酸甜感更为明显，口感更佳。 但注意的是蜂蜜不能加入过多的量，免得到时候变成了蜂蜜水果酒而不是杨梅酒了。糖分过多的情况会把杨梅那酸酸的味道覆盖。
所以加入蜂蜜的时候大概只需要一小杯就已经很足够了（相对于啤酒瓶大小的瓶子）。
4楼：匿名用户
当然可以，蜂蜜本身就是种甜度很高的糖，而且蜂蜜可以调节味道，改善口感
5楼：卡斯罗爱好者一
已经泡了一个多月了感觉不甜 可以在加蜂蜜吗
药蜂蜜能不能和杨梅酒一起喝
6楼：零1零1零
可以，蜂蜜本身就是种甜度很高的糖，而且蜂蜜可以调节味道，改善口感
蜂蜜可以搭配杨梅酒吗
7楼：小胖子不爱洗澡
蜂蜜可以搭配杨梅酒，两者没有食物相克
。食物相克并不存在。
南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。
早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。
结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。
扩展资料
蜂蜜不宜人群：未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。
婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。
8楼：匿名用户
可以的，每次你倒出来再加点蜂蜜喝的话口感能更甜一些，泡药酒最好选择无添加的粮食酒，其他酒也许会降低口感，谷养康无添加纯粮酒是无添加泡酒专用酒，还是无添加纯粮食白酒第一品牌，品质***，而且**不贵，性价比高，我都是在京东上直接购买。
9楼：匿名用户
蜂蜜可以搭配杨梅酒食用。
杨梅酒带有酸味，如果觉得杨梅酒酸的，可以适当的加点蜂蜜，中和杨梅酒的酸味，然后让杨梅酒变甜一点。
杨梅酒和蜂蜜搭配在一起食用，二者的成分没有冲突，还能提高保健效果，所以蜂蜜可以搭配杨梅酒。
蜂蜜可以搭配杨梅酒一起食用，可以延缓衰老，杨梅酒中含有一定的花青素和维生素c，这两种物质可以很好的提高细胞的抗氧化能力，有效清除体内的自由基。
而蜂蜜自身就具有美容护肤的功效，也可以一定程度上延缓衰老。
二者搭配食用还能促进消化，杨梅酒含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，有利于有害物质的排出。加上蜂蜜本身也有调节肠胃的作用，可以促进食物的消化吸收。
10楼：坏坏的猪猪
可以，蜂蜜本身就是种甜度很高的糖，而且蜂蜜可以调节味道，改善口感
其实泡的时候就放入蜂蜜更好，因为酒在发酵过程当中由水果自身的糖分产生，从而酿出酒精。但由于杨梅自身糖分不是很高，所以往往很多人都会加入蜂蜜使发酵中的糖分更充足。从而使杨梅酒的酸甜感更为明显，口感更佳。
但注意的是蜂蜜不能加入过多的量，免得到时候变成了蜂蜜水果酒而不是杨梅酒了。糖分过多的情况会把杨梅那酸酸的味道覆盖。
11楼：童年之夏夜
由于杨梅自身糖分
不是很高，所以往往很多人都会加入蜂蜜使发酵中的糖分更充足。从而使杨梅酒的酸甜感更为明显，口感更佳。 但注意的是蜂蜜不要选择添加蔗糖的伪劣蜂蜜，我上次用的琼思美黑蜂蜂蜜挺好的，不是太甜，喝起来口感比较清爽！
12楼：小姐姐向太阳
可以，蜂蜜本身就是种甜度很高的糖，而且蜂蜜可以调节味道。
喝自泡的杨梅酒时可不可以加蜂蜜？拜托各位了 3q
13楼：手机用户
是可以的。 因为水果在发酵酿制时是通过水果的糖分来内部制作的。 所以加入适量或者少许蜂蜜到时候喝的时候会更好喝。
自己家泡的青梅酒和杨梅酒，能混合一起喝吗？ 30
14楼：匿名用户
如果浸泡的酒基一样的话，基本上没有太大问题。但不建议混合，会失去各自独有的味道。
青梅酒：用青梅酿造的酒称为青梅酒。
杨梅酒功效：青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝，属强碱性生理果品。可以生津止咳，敛肺涩肠。用于**痢疾、肠炎腹泻等有不错的功效；亦可**慢性消化不良和胆道蛔虫症。
禁忌：要注意酒精过敏者活着体内内热炽盛者，慎饮。
杨梅酒：用青杨梅或者红杨梅酿造的酒类称其杨梅酒。
杨梅酒功效：有消食、解暑、生津止咳、助消化、和利尿的作用。杨梅酒是用白酒浸泡的杨梅拉肚子的病,喝杨梅酒在一定程度上能起到缓解的作用
禁忌：杨梅对胃黏膜有一定的刺激的作用,溃的疡患者是不建议吃的。而且温热,牙痛或者胃酸过多的、上火的人不要多吃。杨梅酒对于糖尿病人也是禁止。
小贴士：自家浸泡的果类酒，要进行去果核处理，否则果核中的青化物会溶于酒液是对人体是有害的。
成功的果酒应该通透清澄，若出现了浑浊或发霉，则说明酿造失败了，通常果酒变浑浊的原因有四种：一是容器不干净消毒不充分，二是果子残留有水分或者没有清洗干净，三是相对于酒果子的分量太多，四是使用了酒精浓度低的酒，五是接触了油盐。在酿造时要特别注意这些问题。
15楼：超级碎羽
如果你浸泡的酒基是一样的话，基本上没有问题。但会失去各自的风格与味道，混合一起与鸡尾酒做法一样。提醒一下：
自家浸泡的果类酒，一定要进行去果核处理，否则果核中的青化物会溶于酒液，青化物对人体是有害的。建议采用发酵与浸泡相结合的方法自酿果酒。
16楼：匿名用户
混在一起喝对身体肯定是没有影响的，但是我觉得这样喝味道会串，反而影响酒的口感，泡果酒对于酒的选择是非常重要的，果酒口感要好，比较推荐你购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个是零添加的纯粮食酒，在京东购买也比较优惠
17楼：兰花草
不知道，没喝过，最好别乱喝。轻者闹肚子，重者，，
蜂蜜和茶叶能一起泡来喝吗？
18楼：白昼明媚
可以bai的，可以做成蜂蜜茶进行品du尝，zhi具体做法如下：dao需要提前准备好的材料包内括：茶叶
容 10g、蜂蜜 1勺、水 适量。
1、第一步把水杯用热水烫一下，放一旁备用。
2、然后放入适量的茶叶。
3、杯中倒入热水，拌匀。
4、放入蜂蜜，搅拌均匀。
5、拌匀后冷却一会，这样蜂蜜茶就已经完成了。
19楼：我为我狂笑天下
可以的，但是需要注意的是蜂蜜不要放在刚泡开的茶里
茶变温的时候放入蜂蜜。可以起到你说的上述作用。
20楼：匿名用户
蜂蜜抄茶,主意不错哦。袭
和白砂糖相比,蜂蜜的糖份更容易被转换成热量而且消耗,所以在喝热红茶或者药草茶时,就以蜂蜜代替砂糖吧.这样不仅可以保暖身体，还能补充矿物质.
现在就教你来制作简单实用的蜂蜜茶:
在一杯热热的红茶中缓缓地注入一匙蜂蜜,记住一定要慢慢的加入,让红茶和蜂蜜充分调和在一起;感冒的时候还可以适当的再加点药.或者将柠檬和柚子切成薄圆片浸在蜂蜜里,然后再注入热水饮用,这样的喝法可以预防感冒.
无论是加红茶还是加水果片,用蜂蜜调制在一起的蜂蜜茶都有一股特别的淡雅的清香,甜甜的,润润的,色彩也很诱人呢
21楼：匿名用户
这样是可以来喝,不过在冲的时源候要掌握温度，80度的水泡茶，然后凉一会儿，临喝的时候再加蜂蜜，因为超过60度会破坏蜂蜜的营养不过之后或者之前都不要吃葱,蒜类食物!
蜂蜜和它们在一起会产生毒素，造成食物中毒.
比如vc与虾壳会在人体中反应出砒霜!
22楼：匿名用户
可以，但是蜂蜜要等到泡好的茶变成温的之后再加进去
听说泡了三年的杨梅酒不能喝正确吗
23楼：匿名用户
杨梅酒酒精度一般都有十几度，只要密封的好，没有浑浊，饮用是一点问题都没有的。
24楼：曾艳华
建议不要喝了，自制
的杨梅酒，最好不要存放超过一年，且在存放过程中也要密封好。因为自制的杨梅酒成分比较天然，也没有加防腐剂之类的化学品，放太久的话容易出现变质的问题，所以自制杨梅酒最好是尽快喝完。
如果只喝酒不吃杨梅，那就浸泡3个月左右。如果你喜欢吃酒中的杨梅，1个月的之后就要把杨梅捞出来，浸泡太久的杨梅是没有任何味道的。
泡杨梅酒有注意点:
1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要高过杨梅1-2厘米。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。
2、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。
3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。
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