1楼：
热水下锅。
主料：小麦面粉400g、韭菜1把、鸡蛋3个辅料：油适量专、盐适量、五香粉适量、香油适量、大属葱适量、姜适量、酵母适量
1、酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。
2、鸡蛋打散，备用。
3、锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。
4、大葱和姜分别切末。
5、韭菜洗净切碎。
6、把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。
7、饧发好的面团。
8、取出面团，揉搓排气。
9、取面团的一半，揉成长条，切成小面挤子。
10、按扁面挤子，擀成中间厚周边薄的圆片。
11、放入调好的馅料。
12、收口包好。
13、依次做好。放在温暖处再次饧发10分钟左右。
14、蒸锅水烧开，包子上屉蒸15分钟。
15、关火后，焖3分钟取出包子即可。
2楼：左手半夏
蒸包子一定要热
bai水上du锅，水开后再蒸。要zhi不包子会摊成一块，不dao成形专。
韭菜鸡蛋馅包子做属法
用料主料：面粉200克，水100克，鸡蛋3个，韭菜一把辅料：麻油一小勺，盐少许，鸡精少许
1、准备材料
2、用开水把面和好，和的稍微软点
3、韭菜切小碎末
4、鸡蛋打开打成泡沫状，然后炒一下
5、把炒好的鸡蛋切碎，和韭菜拌在一起，加适量盐，鸡精，一小勺麻油，包子馅就和好了
6、把面擀成薄薄的皮，然后放入馅
7、包好以后上蒸锅开始蒸，大火蒸10分钟即可出锅
3楼：anx西西
食材主料面copy
粉500g鸡蛋4个韭菜350g 辅料油适量bai盐du适量胡椒粉适量酵母适量
步骤1.准备
zhi好食材，面粉，白糖，韭
dao菜，鸡蛋，酵母
2.把糖和水放在面包桶底下在放入面粉，酵母放在最上面，启动和面和两次一共是40分钟
3.和好的面拿起来放盆里盖上保鲜膜发酵
4.韭菜洗干净切好
5.用点盐巴拌一下可以把水弄出来
6.鸡蛋加入一点水打均匀
7.锅内放入适量的油煎好鸡蛋
8.煎好的鸡蛋放凉放入韭菜里面
9.加入适量的盐巴和胡椒粉
10.加入调理后拌均匀
11.面发酵到两倍大即可
12.发酵好的面排尽空气分成等分的量用擀面棒擀成圆形13.取一张面皮，放入馅
14.包好的包子放着醒发二十分钟
15.凉水下锅蒸15分钟，在虚蒸5分钟
16.蒸好的样子，没等我拍照，被我老公拿去吃了小贴士第二次醒发非常的重要
4楼：匿名用户
都可以，看发的程度，老则开水，嫩则凉水！
5楼：g一世缘
发面的热水，不是发面的就冷水下锅
蒸鱼是用冷水下锅还是热水下锅,蒸鱼是用冷水时入锅还是热水入锅蒸正确
1楼 wy许叁世繁华 蒸鱼是bai热水下锅， 做法du 如下 1 将鲈鱼去除内脏zhi，收拾干净，擦净dao身上多余水分放回入蒸盘答 中。2 再将姜片 葱丝放入鱼盘中。 3 将笋片大小相近的片，码在鱼身上。 4 香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处。 5 大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火...
包韭菜鸡蛋饺子，怎样才能使馅没那么多水，好包呢
1楼 匿名用户 1 韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。 2 韭菜用刀切丁，丁越小越好 3 鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。4 加盐 味精 酱油少许 十三香 花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用 特别声明，此步骤不到开始...
肉丸子要用冷水煮好还是热水煮好,肉丸到底是冷水下锅还是热水下锅
1楼 用热水下锅，扮肉酱时要扮上劲，注 先加葱姜汁搅拌后放盐料酒再上劲搅拌后加入鸡蛋打匀上生粉，旁边烧水等开了后，下肉丸，肉丸大小最好一口一个不要太大，以免不熟。新年快乐 2楼 匿名用户 冷水 肉丸子能熟吗 呵呵 新年快乐 当然冷水烧开 肉丸子下去咯 3楼 百度用户 新年快乐 当然用热水煮洛 肉丸到...