1楼：杜瑶兴未
您好，木桶酿是指的橡木
桶中酿造或者在橡木桶中陈酿的意思吗？橡回木桶可以增加单
答宁（结构物质，葡萄酒中苦涩味道的**），赋予葡萄酒结构，保持红葡萄酒颜色稳定，可以为酒带来烘烤、香草、皮革、松露、焦糖等等香味，但是通常能感受到其中几种就已经是很好很好的酒了。我们市面上见到的标有“木桶酿”的酒我觉得一般都是很普通的酒，真正的好酒不会标出这几个字的，因为没有必要标明，有没有经过橡木桶行家一闻便知。几十块钱的酒我敢保值基本不会经过橡木桶。
2楼：
混酿(co-fermentation)是指把不抄同葡萄混合在一起，袭然后进行酒
bai精发酵的酿造du方式。然而混酿是
zhi极少用到的，几乎所有
dao的葡萄酒生产者都会选择把不同葡萄园、不同品种的葡萄先单独发酵成单葡萄园和单品种的葡萄酒，然后再根据这些葡萄酒的特点，取长补短，互相调配，最后得出口感和谐的葡萄酒。
调配（blend）是指把两种以上不同的葡萄酒调配在一起，使葡萄酒的口感更为和谐或达到酿酒师想要的风格。这种调配包括不同葡萄品种间的调配、不同年份间的调配、不同葡萄园间的调配等等。调配(blend)在葡萄酒生产过程中是一个非常重要的环节，这对酿酒师的功力、经验都是一个极大的考验。
混酿型葡萄酒有什么特点
3楼：齐小会
取长补短了，比如说单用赤霞珠酿的酒有黑醋栗、浆果的水果味，甚至
内还有一些胡椒的感觉，另容外它的高丹宁、高酸度会让你的口感不适应。所以，都会在里面加入一定比例的其他葡萄品种，如美乐（merlot）等以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。这样出来的赤霞珠干红更好喝的t
单一葡萄酒还是混酿葡萄酒好
4楼：红酒世界
有些人钟爱单一品种葡萄酒的纯净风味，有些人则认为混酿葡萄酒更为丰腴美味 ，二者到底孰优孰劣？
5楼：匿名用户
严格来说
来是混酿葡萄自酒好，因为市场上绝大多数是混酿的，只是有些葡萄品种占的比例少，就只标出了最主要的那一个葡萄品种，比如智利法定产区d.o.级别的加本力葡萄酒，加本力占75%或85%以上，其他的葡萄品种占25%或15%但没有在酒标上写出来，并不意味着它就是单一葡萄品种的葡萄酒。
通常单一葡萄品种的葡萄酒会有某些缺陷，增加其他葡萄品种是为了达到更好的口感。不过也有非常优秀的单一品种葡萄酒，比如法国知名的柏图斯（petrus）酒庄就几乎是用100%的梅洛来酿造葡萄酒的。
6楼：
这个是没有答案bai的。没有说du哪个zhi好，哪个不好。是单一品种dao还是混合的，专需要多方面考虑。
首先，为什属么会有混合的。1、产区原因，比如在波尔多梅多克，赤霞珠在这里的成熟并不会非常完善，其在香气或口感上会有一些缺陷，正好这里品丽珠可以提供香气，梅洛可以提供结构等等来完善赤霞珠，让梅多克的葡萄酒每个年份都能有完美的酒出来。有些产区几百上千年的历史经验，形成了多个品种混合的方式。
2、酿酒师自己的想法，他理想最好的酒应该用哪些品种，怎么配比，这是酿酒师自己的事情了，反正给你一瓶酿酒师心中的酒。
那单一的就很好说了只要某一品种能够就能达到完美，就不必要其他的代替了。
什么混酿葡萄酒，有哪些葡萄酒进行混酿
7楼：深圳酒一搜文化传媒
混酿一般指
来采用两种及以上的葡源萄品种酿造的葡萄酒，通常其中一种葡萄品种会占据40%以上比例，另外几路 品种所占比例较少。
葡萄酒混酿的方式有：红白葡萄酒混酿；跨地区的同一葡萄品种混酿；不同成熟阶段采收的葡萄之间混酿；不同桶之间的混酿；不同年份葡萄酒混酿。
世界上的经典混酿葡萄酒有：
波尔多混酿 red bordeaux
g**罗讷河谷混酿 g** ‘rhne’ blend基安蒂混酿 chianti
超级托斯卡纳 super tuscan
阿玛罗尼 amarone
里奥哈 rioja
终于知道勾兑，调配和混酿葡萄酒的区别了
8楼：深圳酒一搜文化传媒
混酿(co-fermentation)是指把不同葡萄混合在一起
，然后进行酒精发酵的酿造方式。然而混酿是内极少容用到的，几乎所有的葡萄酒生产者都会选择把不同葡萄园、不同品种的葡萄先单独发酵成单葡萄园和单品种的葡萄酒，然后再根据这些葡萄酒的特点，取长补短，互相调配，最后得出口感和谐的葡萄酒。
调配（blend）是指把两种以上不同的葡萄酒调配在一起，使葡萄酒的口感更为和谐或达到酿酒师想要的风格。这种调配包括不同葡萄品种间的调配、不同年份间的调配、不同葡萄园间的调配等等。调配(blend)在葡萄酒生产过程中是一个非常重要的环节，这对酿酒师的功力、经验都是一个极大的考验。
自酿葡萄酒很苦怎么办,自酿葡萄酒为什么苦
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