蛋香小饼干的家常做法大全怎么做好

2021-03-09 21:08:01 字数 1400 阅读 1426

1楼:year幸运宠儿

用料bai

低粉100克

鸡蛋3个du

白糖60克 步骤 1

分离蛋黄和蛋zhi白,将20克白糖放入蛋黄中,搅

2楼:半夏半暖

步骤来1:分离蛋黄和蛋白自,将20克白糖放入蛋黄中bai,搅拌使至白糖溶化;du蛋白中加入剩下zhi的40克白糖,dao用打蛋器打至硬性发泡;将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤2:搅拌均匀后倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀;筛入低粉翻拌均匀。

步骤3:将翻拌好的面粉装入裱花袋中;烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊;烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可,放凉即可。

3楼:匿名用户

食材明bai

细鸡蛋3个

白糖60克

低粉du100克

甜味口味

烘焙zhi工艺

半小时dao耗时

简单难度专

蛋香小饼干的做法属步骤1

准备原料(将蛋清,蛋黄分离)

2将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化3蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡4将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中

5搅拌均匀

6倒入剩下的蛋白糊中

7搅拌均匀

8筛入低粉

9翻拌均匀

10将翻拌好的面粉装入裱花袋中

11烤盘中铺油纸,用裱花袋挤出小圆形面糊

12烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可,放凉即可小窍门1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌,这样容易造成消泡,要采取切拌和翻拌的手法。

2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。

3、蛋黄糊中加入两滴香草精,做好的饼干也更清香。

方块手工饼干的家常做法怎么做好吃

4楼:猪仔红色

用阿拉棒的方子做出来的饼干,只是换了个造型,亲们可以发挥自己的想象力,做出各种各样的饼干哦~

食材主料

面粉140g

鸡蛋1个

辅料玉米油

10g绵白糖

20g牛奶

适量步骤

1.将所有材料混合

2.揉成光滑面团,装入保鲜袋松弛30分钟

3.将面团擀成约0.5cm方形面片,切分成均匀的小长方形4.对折

5.依次做好,摆入烤盘

6.刷上蛋液

7.放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟8.出炉,一口一个,很好吃的哟

小贴士可以发挥自己的想象,做各种造型的饼干o(∩_∩)o~

5楼:安徽新东方烹饪学院

现在网络上很流行私人烘焙的做法,但是不是每一个人都能做出来那种感觉,所以还是建议去专业院校好好系统地学习一下

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