1楼：匿名用户
主料茄子
500克
里脊肉50克
辅料豆腐
30克姜
1块鸡蛋
1个料酒
5毫升盐
适量香油
5毫升面粉
100克
冰啤酒50毫升
步骤1.猪里脊肉剁成肉末放入碗中，姜去皮切成碎末放入，倒入料料酒、盐和香油，搅拌均匀
2.将豆腐用手抓碎，放入肉末中混合均匀
3.茄子洗净，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一个夹子
4.把调好的内馅用筷子塞入茄子片中
5.鸡蛋打入面粉中搅拌均匀，再倒入冰啤酒调成面糊6.锅中倒入油，大火烧热，将茄盒裹上面糊后放入油锅7.炸至两面金黄色后捞出即可
2楼：半夏半暖
步骤1：将猪里脊剁成肉末放入碗中，姜去皮切成碎末放入，倒入生抽，料酒，盐和香油， 搅匀后腌制10分钟。
步骤2：将北豆腐用手抓碎，放入肉末中混合均匀备用。
步骤3：长条茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一片。
步骤4：将调好的内馅用筷子塞入茄子片中。把小苏打倒入面粉中搅匀，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。
步骤5：锅中倒入油，大火烧热至油8成热时，将茄盒裹上面糊后放入油炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出。
步骤6：食用时，沾蒜香辣酱即可。
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1楼 高雅大气很有笵 步骤香煎茄子鲜肉盒子的做法步 骤11 精肉放盐 酱油 鸡精 葱末，拌匀 香煎茄子鲜肉盒子的做法步骤22 鸡蛋打散 香煎茄子鲜肉盒子的做法步骤33 放面粉 盐 清水，调成面糊香煎茄子鲜肉盒子的做法步骤44 茄子洗净 香煎茄子鲜肉盒子的做法步骤55 切片，每两片之间不要切断香煎茄子...