1楼：幸运的森林深处
可以啤酒烧红烧肉，啤酒可以去腥让肉质口感更嫩，啤酒红烧肉具体做法如下：
主要材料：五花肉，啤酒，红辣椒，葱，姜，冰糖，盐。
1，将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用。
2，锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。
3，待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水。
4，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。
5，焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中。
6，五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
7，之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可，加适量盐。
8，大火加热，将葱切段姜切片放入锅中。
9，将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中。
10，撇去浮沫，大火收汁。
11，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。
2楼：美食家大雄
用筷子夹起来也会抖三抖的晶亮红烧肉，一个秘诀是炒糖色，一个秘诀是啤酒，具体操作全都交代在这里了。
3楼：今亱无人入眠
红烧肉里面加啤酒 是因为肉变质了出现异味了去味的！
4楼：一心求武学男
啤酒做红烧肉可以去腥。
5楼：yy飞吥出心
果断可以。
啤酒的主要成分是大麦芽
6楼：安若琪
可以 去腥让肉质口感更嫩
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