1楼：海绵健康
红青椒爆炒火焙鱼
食材用料
火焙鱼80g
红甜椒1个
青甜椒1个
大蒜5小瓣相克食物
花生油适量
盐适量酱油一勺
白醋5滴相克食物
香油适量
红青椒爆炒火焙鱼的做法
1.挑选出火焙鱼 大约80g
2.将火焙鱼清洗干净 冷水稍浸泡一会 装盘放置一边 将红甜椒青甜椒切碎或切圈 大蒜籽切碎 备好其它要用的调味料
3.锅底烧红 放适量花生油 让油烧开
4.大蒜入锅爆香 加红青椒爆炒一小会
5.火焙鱼入锅爆炒 稍微油炸一小会后翻炒均匀6.放入盐 酱油 味精 翻炒均匀 滴入四五滴白醋7.出锅
8.出锅后 可淋些香油 这样一道色泽漂亮 味道鲜美的火焙鱼就做好啦
2楼：到现在终于知道
1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右2.锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用3.余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼
4.调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可
3楼：独手f天下
用料火焙鱼300g
青辣椒100g
油适量盐适量
蔬之鲜适量
酱油适量
青辣椒炒火焙鱼的做法步骤
1.准备好火焙鱼
2.把青辣椒剁碎，我觉得越碎越好，炒起来更为入味3.把油锅烧开
4.首先把火焙鱼倒入油锅
5.上下进行翻炒，把火焙鱼稍微油炸一下
6.把青辣椒倒入锅中
7.上下翻炒，放入盐，蔬之鲜，点点酱油
8.一碗好吃的富有家乡味道的火焙鱼就可以吃了小贴士1.先炸火焙鱼，把它油炸一下，再放辣椒2辣椒尽量剁碎，更为入味，好吃
3油炸之时也不要炸得特别干，稍微油炸一下就行了
4楼：西安新纪元厨师
来学校就可以学习的哦
5楼：集之达含双
食材用料小鱼盐
料酒小葱相克食物
姜相克食物
酱油辣椒粉
胡椒粉火焙鱼的做法
1.小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右2.锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用3.余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼
4.调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可
用手机看这道菜做法
小贴士放油的时候只需要一点点，润润锅，让鱼不粘锅就行。
另外，煎鱼的时候一定要有耐心，用小火，慢火慢焙，做好的鱼才会香。
煎的时候，尽量不要动鱼，必要的时候转转锅，等一面完全煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄。
正宗火焙鱼的做法，火焙鱼怎么做好吃又简单
6楼：夜梦薇
食材明细
火焙鱼适量
洋葱适量
芹菜适量
辣椒适量
油适量盐适量
味精适量
中辣口味
炒工艺十分钟耗时
简单难度
火焙鱼的做法步骤
1准备好所有原料。
2洋葱切丝、芹菜切段；火焙鱼洗净杂质在水中泡1－2分钟。
3锅烧热放油、盐入火焙鱼翻炒2分钟推至锅边。
4入洋葱芹菜，加适量盐继续翻炒。
5入辣椒、味精少许出锅。其实最经典的湖南吃法就是直接用青椒豆鼓大蒜炒着吃。做法和这个一样。
蒸火焙鱼怎么做
7楼：匿名用户
用料火焙鱼 250克
浏阳豆豉 15克
鲜红椒 2个
生姜 20克
生抽 10克
白醋 3克
茶油 5克
盐 适量
鸡精 适量
蒸火焙鱼的做法
火焙鱼手撕火焙鱼，去大骨头
姜切片、豆豉若干、鲜红椒切碎或切条，备用
先将辣椒、豆豉、生姜片均匀铺在撕好的火焙鱼上；
然后淋上生抽、茶油、醋；
最后上锅蒸15分钟
好吃、易做、健康的蒸火焙鱼出锅啦！
小贴士1、火焙鱼要沿着鱼肉纹路，用手撕，切不可用刀切，不然不好吃；
2、辣椒可视个人爱好多放少放，也可放干辣椒末，不过最好是自己晒制的辣椒末，味道纯正些；
3、豆豉记得要用浏阳豆豉，是那种干的，不是湿的；
4、如果喜欢蒸鱼带点汤汁的，也可加一勺水: )
干火焙鱼仔怎么做好吃
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