1楼：匿名用户
豆瓣酱烧鸡块的食材和调料：
鸡块 豆瓣酱 葱 姜 蒜 香叶 八角 老抽 盐豆瓣酱烧鸡块的的家常做法，豆瓣酱烧鸡块怎么做好吃一、鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）
二、起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香
三、放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）
四、放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色
五、点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）六、倒入开水（不要太多。）
七、盖盖大火炖15分钟
八、开盖快速翻炒至充分收汁
2楼：year幸运宠儿
主料 2人份
鸡肉(块)适量
调料豆瓣酱适量、蒜适量、葱适量、姜适量、香叶2片、八角2颗、老抽适量、食盐适量、色拉油适量 豆瓣酱烧鸡块步骤1
鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）
步骤2豆瓣酱烧鸡块的做法大全
起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香
步骤3放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）
步骤4放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色步骤5点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）步骤6豆瓣酱烧鸡块的家常做法
倒入开水（不要太多。）
步骤7盖盖大火炖15分钟
步骤8豆瓣酱烧鸡块的简单做法
开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
3楼：肥肥柠檬儿
首先是鸡腿肉的处理。去掉鸡腿肉中的骨头。鸡肉
用刀轻轻剞花刀，再用刀尖将鸡肉的筋膜敲断。鸡肉中加入料酒，盐，葱姜，梨皮，搅拌腌制20分钟。其次是调酱汁。
碗中放入一份甜面酱，两份海鲜酱，一份蚝油，之后再放入少许老抽，鸡粉，啤酒，冰糖，搅拌即可。最后是进行煎制。锅热到四五成，鸡皮下入锅中，煎制出油，两面煎制五六分钟后，将酱汁倒入，盖上锅盖，中火烧制两分钟后，再放入梨肉烧制，最后装盘时，放上新鲜的梨肉即可。
豆瓣酱炒鸡块怎么做如何做好吃
4楼：晚风就是俺
豆瓣酱烧鸡复块的做法
1.鸡块儿洗净制
（尽量把血bai水充分洗净du。）
2.起油锅，葱姜蒜、八
zhi角、香叶爆香
3.放入dao豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色
5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）6.倒入开水（不要太多。）
7.盖盖大火炖15分钟
8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
豆瓣酱土豆烧鸡块的做法步骤图，怎么做好吃
5楼：匿名用户
1. 鸡腿剔骨洗净，用厨房剪把皮下脂肪去掉后，再剪成中块（我觉得切鸡腿肉剪子比刀好用），50°热水泡20分钟，泡出血水，备用
2. 土豆洗净去皮切中块，倒入热油中煎炸至表面微焦（如果喜欢吃绵软的土豆，过个开水就行），盛出沥干备用
3. 尖椒切条，姜切小片，大葱切小片，干辣椒掰开，鲜辣椒洗净，备用
4. 油热后，下葱、姜、干辣椒爆香，倒入鸡腿块，大火翻炒；同时调入适量两勺生抽、两勺料酒、一勺老抽，上色调味，翻炒均匀
5. 接着放入两大勺“六月香”豆瓣酱、掰开的鲜红辣椒、尖椒，以及两勺白砂糖，一起炒匀
6. 加入少量水，中火烧5分钟即可（其间不停翻炒入味）
豆瓣酱烧鸡怎么做
6楼：雨洛成诗
主料 2人份
鸡肉(块)适量
调料豆瓣酱适量、蒜适量、葱适量、姜适量、香叶2片、八角2颗、老抽适量、食盐适量、色拉油适量 豆瓣酱烧鸡块步骤1
鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）
步骤2豆瓣酱烧鸡块的做法大全
起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香
步骤3放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）
步骤4放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色步骤5点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）步骤6豆瓣酱烧鸡块的家常做法
倒入开水（不要太多。）
步骤7盖盖大火炖15分钟
步骤8豆瓣酱烧鸡块的简单做法
开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
7楼：匿名用户
用料主料
鸡肉(块)适量
调料色拉油
适量食盐适量葱
适量姜适量蒜
适量八角
2颗老抽
适量豆瓣酱
适量香叶
2片豆瓣酱烧鸡块的做法
1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）
2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香
3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）
4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色
5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）6.倒入开水（不要太多。）
7.盖盖大火炖15分钟
8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
8楼：sky浅夏羽萱
材料4 只鸡腿（>1 kg）或小鸡一只
50g 黄油
15cl 厨用白酒 （vin blanc）2 大汤匙法式浓味芥末酱 （moutarde forte） 可根据个人口味增减
4 大汤匙浓的鲜奶油
1小匙龙篙 又称香艾菊 （estragon）少许百里香（thym）;少许盐和黑胡椒粉
做法1、将黄油在锅中化开，放入鸡腿，将鸡腿煎成金黄色。
2、再加入厨用白酒、龙篙、百里香、盐和黑胡椒粉，盖上盖后用中火烧30分钟左右，中间加一次少许的水。
3、将烧好后的鸡腿盛出，在剩下的汁中加入法式芥末酱和鲜奶油，做成调料汁，浇在鸡腿上即可。
红烧鸡块土豆怎么做好吃，红烧鸡块土豆的家常做法
1楼 梅萱夫丙 1 鸡肉切块焯水沥干，姜切片 葱切段 香葱切小段备用。 2 炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。 3 倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。 红烧鸡块炖土豆怎么做如何做好吃 2楼 陌上 卿名酒酒 主料鸡块...
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