1楼：day猪猪女侠
含有大分子纤维素，其他树叶含有。
香椿嫩叶内含有丰富的蛋白质、糖类、维生素b以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，此外香椿中还含有各种人体所需的营养物质，而且香椿体内含有的营养素比较全面、均衡，特别适合在日常生活中食用。
经常食用香椿有着清热解毒、利尿消肿的功效，能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。可以帮助**肠炎，泌尿系统感染等症状。
2楼：吉吉这一天
大多数的叶子和草都含有大分子纤维素
，人类不能分泌分解大分子纤维素的生物酶，无法消化这些食物。香椿树叶老了以后也含有大量大分子纤维，也就不宜食用了，嫩叶的纤维素含量比较低，所以可以食用。
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。
另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和b族维生素等营养物质。
食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾**，故慢性疾病患者应少食或不食。
3楼：箭头合果芋
有的树叶有毒性，不能吃，例如夹竹桃；
有的树叶味道难闻，不好吃，例如臭椿；
有的树叶经脉太硬、嚼不动，没法吃，例如榕树；
而除了香椿，确实还有很多树叶，不但可以吃，人们也喜欢吃，例如：榆钱、芭蕉叶、杨树芽、柳树芽、桑树芽，等等。
就像路边的野草、野花太多啦，但最终被人类作为食物接受，并当成蔬菜种植，这个，是实践检验的结果。
4楼：豫西特产基地
具体你说为什么可以吃,这没法回答了，只能因为可以吃，所可以吃了。这些都是古人尝试过，有些树叶不能吃，那也是因为已有人尝试过了，这样一代一代传下来，人们就知道哪些可以吃，哪些不可以吃，当然也有不知道某种树叶是否能吃，他自己也亲自品尝的。
5楼：金融港湾
杨树和柳树叶都可以吃呀
香椿树叶可以吃吗？对人体是否有害？
6楼：华夏一店
春树分两种，香椿跟臭椿。臭椿味道难闻不能食用的，香椿可以食用的，跟香菜一样可以调味。也可以蒸来吃，各种做法很多的。
7楼：其他宇宙
香椿芽是开春吃的 香椿炒鸡蛋没听说过吗？长大的叶子好像没人吃
香椿树叶为什么可以吃
8楼：給愛起个銘
大多数的叶子和草都含有大分子纤维素，人类不能分泌分解大分子纤维素的生物酶，无法消化这些食物。香椿树叶老了以后也含有大量大分子纤维，也就不宜食用了，嫩叶的纤维素含量比较低，所以可以食用。
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。
另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和b族维生素等营养物质。
食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾**，故慢性疾病患者应少食或不食。
9楼：萧优文
香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，**高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防**作用。
香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。
即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
它含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助**肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
10楼：箭头合果芋
无毒性，嫩叶脆爽可口，营养丰富，香味独特。
所以，人们开始吃它，吃得多了，就成了一道有名的叶菜。
http://baike.baidu.***/view/64966.html?wtp=tt
香椿为什么只长叶子不枝头，种了两年的香椿枝长几片叶子，没长能吃的嫩芽，为什么？
11楼：农业爱好者
香椿不长枝头，没有嫩芽是管理不当造成的，通常这种情况不要着急，是可以恢复过来的。
1、长出嫩芽方法
想要吃到香嫩的香椿芽，其实做法很简单，但是很多人舍不得做，那就是待香椿芽长到能吃的大小之后，将其在枝条上整簇摘下即可，然后很快便会长出新的嫩芽，每次都要将整簇摘下，这样便会随时都有嫩芽吃到，如果要想让其有更多分枝的话，可以在靠近底部位置保留芽点，让其长大，然后在适当修剪即可。
2、光照温度控制
香椿树比较喜欢光照充足的环境，我们在在院中栽种香椿，多是选择在向阳的位置，所以我们在室内养护的话，最好是放在南面阳台或者窗边，即使是炎热的夏季，都不需要进行遮阳管理；香椿树是比较耐寒的一种，北方大部分地区冬季都可在室外过冬。
3、水分养料供给
香椿树比较耐旱，平时可以保持盆土微干，不过也不能太干，过于干燥的话，叶片会变得发蔫，也不利于植株的生长，一般可控制在每周浇次透水，夏季时根据天气确定浇水周期，冬季休眠期，只要适当给些水即可；香椿树每2个月左右给其施加一次采法特复合肥，可多施加含氮元素较多的肥料。
4、植株矮化管理
香椿树枝条长势会非常快，要想让其变得矮小的最好方式，就是对其进行修剪，根据我们自己想要的高度，直接将顶部枝条砍掉即可，然后枝条会在树干分生出新枝条，待枝条长到一定高度之后，在进行修剪即可，这样相处树就不会长的很高了。
12楼：匿名用户
是老了开花结籽不长芽，剪枝重发
香椿树叶可以吃吗
13楼：万岁果园小逗兵
可以，一般情况下可作为菜品食用。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素e和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿含有丰富的维生素c、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
14楼：邱豪欧巴
能吃，但是可能含有亚硝胺，最好不要吃。
有很多人指出，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。最好遵循以下食用原则。
一、选择质地最嫩的香椿芽
二、选择最新鲜的香椿芽
三、焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐
四、速冻之前也要焯一下
五、腌制椿芽时间长一些
六、要把香椿和维生素c丰富的食物一起吃
15楼：金宝宝月嫂
可以吃的。
一、香椿炒蛋
用料：香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉
2、挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅
16楼：铁人老大哥
香椿树的嫩叶可以吃，香椿炒鸡蛋就是一道有名的家常菜。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
17楼：润土儿
可以，吃嫩芽。端午节前的最好，过了春季味道差很多，基本上都不吃了。可以摘下来腌制一下吃，也可以当普通青菜烫、炒当配菜都可以。
还有一种树叫臭椿树，很像，叶子是绿色，香椿是紫黑色，臭椿很少很少有人吃。
18楼：我叫星小角
可以吃哦，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。但我不知道能不能吃老的叶子，个人建议买或采小一点的嫩一点的，营养价值很丰富哦。
19楼：
香椿树的枝干的嫩芽尖可以吃的。而且还有药用价值。成熟的老叶子没什么好吃的。
20楼：夏天小咪咪
能吃，不过要吃新鲜的刚发的绿芽！买回来先冲洗，在用滚水捞一道！放凉。就可以凉拌或者抄着吃了！
21楼：匿名用户
可以！香椿嫩树尖，用沸水过一遍，炒鸡蛋。
22楼：匿名用户
可以，嫩的香椿树叶可以用来炒鸡蛋，或者做鸡蛋饼，吃的习惯的人觉得很香，吃不习惯的人觉得很臭。
23楼：书法作品
香椿树叶可以吃，但老树叶没有新树叶好吃。
24楼：这是为什么白羊
当然了，很好吃的，但只是春天刚刚发芽的时候
25楼：一梦相依
可以啊，很好吃的，凉调
26楼：万一实现了呢呢
可以吃的，只是味道有些人接受不了，但喜欢他的人特别喜欢
椿树的叶子有什么维生素,香椿树的叶子能吃吗？
1楼 梅梅雪雪 香椿芽，别名 香椿 椿 春阳树 春甜树 椿芽 毛椿，古名杶 櫄，别名椿芽。拉丁文名 toona sinensis a juss roem ，楝科 楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克 蛋白质9 8克左右 维生素c58毫克及钙 磷 维生素a 维生素b1 维...
为什么臭椿树的叶子不能吃还要种
1楼 易书科技 臭椿树的叶子虽不能吃，可它有个最大的优点，就是抗污染性强，是化工厂绿化的好树种。另外它的叶子有怪味，发散的气味对各种的森林害虫有很强的抵御力和驱逐力，将其叶子捣烂后浸泡的过滤液，可喷洒蔬菜，驱杀多种蔬菜害虫 其本质细腻轻便，有苦味，用它制成的碗柜可防蟑螂等卫生害虫进入。所以臭椿树的作...
叶子像香椿的树是什么树,叶子像香椿树叶子，可是有花，粉色，这样是什么树？
1楼 你大爷 是臭椿树，它的叶子和香椿树差不多。 2楼 莫奈 臭椿 栾树都很像的。 叶子像香椿树叶子，可是有花，粉色，这样是什么树？ 3楼 行者黎一兵 美丽异木棉 拉丁学名 ceiba speciosa st hih ，木棉科吉贝属落叶乔木。高12 18米，树冠呈版 伞形，叶色青翠权，树干下部膨大，...