1楼：匿名用户
材料腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
材料玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花
做法1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色
3.放入胡萝卜片翻炒
4.放入黑木耳翻炒均匀
5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味
6.最后加入盐和葱花炒匀出锅
2楼：成长的小码农
木耳炒黄瓜
主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。
做法:1、将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。
2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。
3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
特点 清淡爽口
木耳炒百叶
原料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉
做法：1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。
2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。
3、百叶洗净，切成大片，用沸水快速的汆一下。
4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡，即可。
金针木耳雪梨汤
原料：金针 19克、木耳 19克、雪梨 5个、瘦肉 225克、蜜枣 4颗、无花果 4颗、陈皮 1小块、盐 适量
做法：1.金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。
2.雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。
3.洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
4.洗干净蜜枣和无花果。
5.煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
凉拌木耳
主料：木耳（去头，撕成1/4手掌大小的片）、葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻
做法：1. 锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。
2. 加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看
3. 半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。
5. 放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
制作方法：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇
黑木耳拌豆芽
原料：黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。
制法：1、将黄豆芽洗净，去皮；黑木耳用水发软。洗净，切成丝。
2、将黄豆芽，黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。
特点：清香，味鲜，可经常佐餐食用。
剁椒黑木耳
原料：剁椒2大勺、黑木耳、生姜、葱、麻油、醋1大勺、酱油1小勺、盐、鸡精、糖
做法：1、黑木耳用温水泡开后撕小朵去根，生姜切末，葱切葱花；
2、将剁椒、生姜末、醋、酱油、麻油、 糖、 盐 、鸡精调成腌料；
3、黑木耳在沸水中烫熟，用腌料腌30分钟，临吃前撒上葱花即可。
云耳肉片汤
原料：木耳2钱；瘦猪肉2两，猪油3钱，香葱2根，味精1分，胡椒粉、精盐少许。
做法：①将木耳用冷水泡发，洗净，大的解小。瘦猪肉切成薄片，放酱油抓匀。香葱切成米粒状，放入汤碗内。
②炒锅放在旺火上，放猪油1.5钱入锅，烧至六成熟，将肉片、木耳一齐倒入，盛入碗内。
③洗净炒锅，放回火上，余下猪油入锅，放一碗清汤加盐，待汤开时，将炒过的肉片、木耳倒入锅内稍煮，汤再开时，撇法泡沫，放味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
黑木耳炒芹菜
配方：杜仲10克 黑木耳30克 芹菜200克 姜5克 葱10克 蒜15克 盐5克 素油50克
制作：1．杜仲烘干打成细粉，黑木耳发透去蒂根，芹菜洗净切段，姜切片，葱切段，大蒜去皮，切片。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱、蒜爆香，随即下入芹菜、木耳、盐、杜仲粉，炒至芹菜断生即成。
食法：每日2次，佐餐食用。
功效：补肝肾，降血压。高血压阴阳两虚患者食用 .
红枣黑木耳汤
[原料]黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。
[做法]将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。
[用法]吃木耳、红枣，喝汤。每日2次。
[作用]清热补血。适用于贫血。
[评注]黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。
木耳猪肝
原料：猪肝3两，水发木耳1两，料酒1钱，花椒油5钱，植物油半斤（实耗7钱），精盐3分，酱油1钱，湿淀粉2钱，醋1钱，葱、姜、蒜、盐各少许。
做法：①猪肝剔去筋并洗净，切成长1寸半，宽半寸，厚1分的片，葱切成丝，姜切成末。
②猪肝用湿淀粉1钱拌匀，把葱、姜、蒜、木耳、酱油、料酒、盐和余下的湿淀粉1钱合在一起, 加人少许水，搅拌成调汁。
③炒锅内放植物油半斤，待油八成熟时放入拌好的肝片滑炒。
④炒到肝片发白时，倒去余油，起出肝片。再把花椒油倒入炒锅，烧热后，倒入肝片，接着倒入调汁，搅拌均匀即成。
炒木犀肉
原料：猪肉3两，鸡蛋3个，笋丝 1两，水发木耳5钱，酱油6钱，葱、姜各5钱，味精3分，料酒2分，高汤1两，香油2分，植物油3两。
做法：①把猪肉切成丝。鸡蛋打匀。取植物油1.5两放在锅内加热，加入鸡蛋炒熟取出备用。
②锅内加植物油1.5两，旺火烧热，加入葱丝、肉丝，炒熟，再加入木耳、笋、酱油、高汤、料酒、味精炒几下。再倒入炒过的鸡蛋，起锅盛于盆内，淋上香油即成。
木耳酸辣汤
原料：鸡蛋1个，鸡血1两，豆腐干1块，水发木耳5钱，白胡椒粉5分，醋3钱，细盐1钱，熟猪油3钱，芝麻油2钱，酱油7钱，味精2分，水淀粉1两，鲜汤1斤，葱花1钱。
做法：①鸡血、豆腐干、木耳均切成一寸长，粗细较均匀的丝。干丝、耳丝用沸水烫一下。鸡蛋放在碗里打散。
②将锅烧热，放猪油2钱，加清汤、酱油、盐、黄酒、鸡血丝、干丝、木耳丝。烧沸后，撇去浮沫，放味精，用水淀粉着成薄腻，浇上鸡蛋液、醋、淋上芝麻油后，再撒胡椒粉、葱花即成。
黑木耳炒什么菜比较好吃
3楼：匿名用户
黑木耳炒黄花菜
一、原料：
1. 主料：木耳20 克，黄花菜80 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。
二、制法：
1. 将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，
去杂洗净，挤去水分。
2. 锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜
汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
按：木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素b2 等脑需要的营养成分。其
中维生素b2 含量是一般米、面、蔬菜10 倍，铁的含量比肉类高100 倍，钙
的含量是肉类的30—70 倍。木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、
心血管病患者有益。黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1 、
b2 、c 等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它“安五脏，利心
忐，明目”。二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安定。
4楼：匿名用户
1.黑木耳凉拌吃。长期吃可以降血压、降血脂。
2.传统菜：木须肉的配菜很科学，而且也很好吃。
3.木耳汤:助吸收，也有**作用。
4.黑木耳和许多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食欲。
5.黑木耳可以炒鸡蛋、炒西红柿、炒黄瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。
5楼：匿名用户
黄瓜鸡蛋肉
也可以单独炒肉
6楼：匿名用户
白菜，和虾炒也很好吃，还营养。
黑木耳炒肉怎样做好吃
7楼：醇味坊
很好吃呀，木耳炒肉是一道很常见的家常菜，由于其味美且制作工艺简单，木耳先用温水泡十五分钟后再把木耳放入锅中煸炒，更软更香
8楼：匿名用户
步骤/方法
先将干黑木耳泡水2小时，去掉蒂部，洗干净后，沥干水份瘦肉切片，蒜姜葱切碎
在碗里放入瘦肉、盐、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀腌制25分钟锅中热油，爆香蒜姜葱，倒入肉片翻炒至变色
再倒入木耳翻炒，加入食用油、炒熟即可
黑木耳炒什么好吃
9楼：匿名用户
最好吃的做法是黑木耳和黄瓜，鸡蛋一起炒，也可以加点虾仁。我在家经常作给我宝贝吃。
再有就是凉拌，黑木耳拌黄瓜条或者莴苣条。都很好吃
10楼：心安伴我暖
木耳凉拌三丝
木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量
木耳、黄瓜切丝再木耳丝、粉丝开水内烫下沥干水分加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料拌匀即成
糖醋木耳
水发木耳300克荸荠50克酱油30克白糖20克米醋15克湿淀粉5克鲜汤25毫升熟花生油50克
木耳用冷水浸发洗净沥于水分用刀切片；荸荠洗净去皮用刀拍碎炒锅上火倒入花生油40克烧至七成热把木耳、荸荠同时下锅煽炒片刻加酱油、白糖、鲜汤烧至沸用湿淀粉勾荧再加入米醋淋上熟油10克起锅装盘即成
炒木须肉
水发木耳30克鸡蛋4只瘦肉50克熟笋50克葱30克料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量
木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用鸡蛋打入碗内搅匀待炒锅放油烧热倒人蛋液翻炒出锅原锅上火放油烧热投入葱丝、肉丝煽炒加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次再炒好鸡蛋下锅起翻炒均匀起锅即成
木耳炒腐竹
水发腐竹150克水发木耳100克、花生油50克鲜汤150克酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许
腐竹切成片；木耳洗净切成小片炒锅置旺火上放入油待油热用葱花、姜丝、蒜片煽炒加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精烧开用水淀粉勾芡点明油出锅即成
木耳炒肉片
水发木耳25克瘦肉id0克油菜薹100克酱油15克茶油40克葱、姜、黄酒、盐各少许
肉切成薄片油菜薹切成同样大小薄片葱、姜切成丝炒锅内放人茶油烧热放入肉片和葱、姜快速拌炒至肉片变白时放人黄酒再放入油菜、木耳、酱油、食盐待油菜蔓、木耳炒透即成
黑木耳炒肉怎样做好吃,黑木耳炒肉沫的做法，黑木耳炒肉沫怎么做好吃
1楼 醇味坊 很好吃呀，木耳炒肉是一道很常见的家常菜，由于其味美且制作工艺简单，木耳先用温水泡十五分钟后再把木耳放入锅中煸炒，更软更香 2楼 匿名用户 步骤 方法 先将干黑木耳泡水2小时，去掉蒂部，洗干净后，沥干水份瘦肉切片，蒜姜葱切碎 在碗里放入瘦肉 盐 生抽 老抽 五香粉搅拌均匀腌制25分钟锅中...
莴笋花菜黑木耳一起素炒怎么做好吃
1楼 林夕的微笑 用料主料 莴笋250克 猪肉250克 辅料黑木耳 10克调料 鸡粉5克葱5克 姜5克蒜10克 生抽适量 淀粉适量 剁椒适量 莴笋木耳炒肉片的做法 1 黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝 大蒜切粒，葱切花 4 放入先...
黑木耳怎么做才好吃,木耳怎样做比较好吃？
1楼 百度用户 我从北宝堂买的黑木耳，还是木耳炒肉好吃！ 2楼 水在瓶底 凉拌木耳。把泡好的抄熟了加酱油 生抽 普通酱油对着加味道会更好点 鸡精 醋 适量糖 根据自己口味 拌匀放几分钟入味儿，然后加辣椒油 蒜油 花椒油 香油。自己炸得的各种油会更香点。 口味也是根据自已的喜好 3楼 匿名用户 用蒜炒...