红糖芝麻酥怎么做

1楼：胎记医生岳宏远

推荐做法如下：

食材面1000g、核桃仁200g、黑芝麻50g、红糖 30g

步骤/方法

1,面里加入酵母粉和泡打粉，一起搅合均匀。

2,用温热水和面。盖上保鲜膜发酵四十分钟。

3,准备糖馅，核桃仁、黑芝麻、红糖，怕汤糖的话放入一点面粉。

4,下剂子擀皮开始包。注意没我在擀皮的时候底下放了些黑芝麻，这样烙饼的时候不仅美观而且酥酥的脆脆的，还很香。

5,和包包子一样，然后用手一点点的按扁，用手指头放在手里按的，不是按在面板上，因为核桃仁很硬容易弄破面皮的。

6,放锅里慢火烙至两面焦黄。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素b6、叶酸和维生素b1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素b2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.

6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

黑芝麻（学名：semen sesami nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

2楼：

前言看到飞雪的红糖芝麻酥，强烈的激发我要做这款点心的想法，最近特别中意做中式点心，可能是更适合家人和自己的口味，特别扎实充足的感觉，少了那些黄油，奶酪，牛奶的东西。第一次很成功，同事都说好吃！