1楼：志存高远
红糖酥饼的家常做法
主料低筋面粉
700g辅料油
适量红糖
适量猪肉
适量步骤
1.取大约300g面粉用油和成油面团，这里面我加了少量的猪油，那样烙出的酥饼会更酥。比例随个人的喜好吧。
2.去大约400g面粉和成柔软的水面团，两个面团都醒至10分钟。
3.先将醒好的水面团擀成一个大面饼。
4.将油面团均匀的铺在水面饼的上面中心部分。
5.像包大包子一样，包好，捏严。
6.再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上油。
7.从一头卷好。
8.切成梯形的面剂子。
9.我用的红糖。
10.在梯形面剂子的小面一端处压扁，将红糖放在小面上面包好。
11.包好团圆。
12.擀成小饼。
13.电饼铛刷油，放饼，饼上面再刷一层油。
2楼：你前几岁
icial experts and animal spe
四川农村宴席糖酥做法
3楼：匿名用户
用料肥肉 一斤
鸡蛋 三个
干淀粉 一斤
菜籽油 三斤
红糖 半斤
熟芝麻 适量
糖酥的做法
全肥肉，切粗丁
淀粉加鸡蛋，不要一点水
调成浓稠的糊状，加入肉丁
油烧大热，关成小火，肉丁一个一个放入
炸至金黄
滤油出来，放入淀粉蛋液碗里，和匀，保证每个都沾满再一个个的放入，重复强调一次：用小火
不要粘连到一起了，一块一块的
再滤出来，加入淀粉蛋液碗中，让每一块再次裹上淀粉蛋液，这是第三次炸制了，记得小火慢慢炸
金黄了，滤起来，其实现在吃都很酥脆了，只是没有甜味锅留底油，小火
加入切碎的红糖
小火熬制，不断搅拌
我也不能说啥程度就是好了，用一个去试试，沾一点点，吹吹，如果糖色亮了，就好了
关火，加入炸好的酥脆，不断的拌匀
加一勺左右刚才的热油
不断拌匀，撒熟芝麻，拌匀，不断的铲，用电风扇吹冷，要不会沾连到一块的咬开一个，肉呢？肉呢？哈哈，肥肉融化了，所以好酥脆啦小贴士注意火候
糖熬制的时候一定要不断搅拌
要用酥脆去试
4楼：匿名用户
【
糖酥】
四川成都以北地区的一种地方小吃…凡是酒席，必上的一道干盘子，流传已久…深受大众的喜爱
用料肥肉 一斤
鸡蛋 三个
干淀粉 一斤
菜籽油 三斤
红糖 半斤
熟芝麻 适量
糖酥的做法
全肥肉，切粗丁
淀粉加鸡蛋，不要一点水
调成浓稠的糊状，加入肉丁
油烧大热，关成小火，肉丁一个一个放入
炸至金黄
滤油出来，放入淀粉蛋液碗里，和匀，保证每个都沾满再一个个的放入，重复强调一次：用小火
不要粘连到一起了，一块一块的
再滤出来，加入淀粉蛋液碗中，让每一块再次裹上淀粉蛋液，这是第三次炸制了，记得小火慢慢炸
金黄了，滤起来，其实现在吃都很酥脆了，只是没有甜味锅留底油，小火
加入切碎的红糖
小火熬制，不断搅拌
我也不能说啥程度就是好了，用一个去试试，沾一点点，吹吹，如果糖色亮了，就好了
关火，加入炸好的酥脆，不断的拌匀
加一勺左右刚才的热油
不断拌匀，撒熟芝麻，拌匀，不断的铲，用电风扇吹冷，要不会沾连到一块的咬开一个，肉呢？肉呢？哈哈，肥肉融化了，所以好酥脆啦小贴士注意火候
糖熬制的时候一定要不断搅拌
要用酥脆去试
5楼：柠荫
用料 3a粉（中粉） 200g
蛋液 15g
黄油 15g
酥皮油 160g
水 103-104g
砂糖 100g
糖面酥的做法
开窝，中间放水，黄油，蛋液，拌合成团。不用揉的太用力，出筋貌似不太好。揉到表面光滑。
静置半个小时以上
酥皮油整形成方块
醒好的面团，擀成酥皮油的2倍大。放中间，上下叠起，捏拢，两边捏拢敲打，上下擀。转90度
继续上下擀。三折，稍微擀下
转90度，4折，静置30分钟以上
继续三折+四折，静置半小时以上
擀成一块面片20×30的面片。用直径9cm的切模具切成一片片的酥皮片台板上放糖，圆片放在糖上，从中间往上下擀开，擀成长腰形。
有时间的话，最好能在静置个30分钟再入烤箱。
上火210下火190， 24-25分钟
6楼：匿名用户
糖酥的做法
开窝，中间放水，黄油，蛋液，拌合成团。不用揉的太用力，出筋貌似不太好。揉到表面光滑。
静置半个小时以上
酥皮油整形成方块
醒好的面团，擀成酥皮油的2倍大。放中间，上下叠起，捏拢，两边捏拢敲打，上下擀。转90度
继续上下擀。三折，稍微擀下
转90度，4折，静置30分钟以上
继续三折+四折，静置半小时以上
擀成一块面片20×30的面片。用直径9cm的切模具切成一片片的酥皮片台板上放糖，圆片放在糖上，从中间往上下擀开，擀成长腰形。
有时间的话，最好能在静置个30分钟再入烤箱。
上火210下火190， 24-25分钟
7楼：顾小礼有
特别喜欢吃这个
用料 3a粉（中粉） 200g
蛋液 15g
黄油 15g
酥皮油 160g
水 103-104g
砂糖 100g
糖面酥的做法
开窝，中间放水，黄油，蛋液，拌合成团。不用揉的太用力，出筋貌似不太好。揉到表面光滑。
静置半个小时以上
酥皮油整形成方块
醒好的面团，擀成酥皮油的2倍大。放中间，上下叠起，捏拢，两边捏拢敲打，上下擀。转90度
继续上下擀。三折，稍微擀下
转90度，4折，静置30分钟以上
继续三折+四折，静置半小时以上
擀成一块面片20×30的面片。用直径9cm的切模具切成一片片的酥皮片台板上放糖，圆片放在糖上，从中间往上下擀开，擀成长腰形。
有时间的话，最好能在静置个30分钟再入烤箱。
上火210下火190， 24-25分钟
红糖酥怎么做好吃 红糖酥最正宗的做法
8楼：何焱宇杰龙
红糖酥的做bai法
原料油du皮：中筋面
zhi粉300克、水165克、植
物油15克、酵母3克、盐dao2克。 油酥：中筋面粉回150克、植物油75克。
馅料：答红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许（如能和成团，可不加水）。
做法1、油酥材料倒入容器中。
2、混合成团。
3、油皮材料倒入容器中。
4、混合成团。
5、然后再做馅料。让油皮油酥有充分松弛的时间。馅料中的面粉炒熟。
6、倒入熟芝麻，红糖。
7、再把红糖捏碎，加入油和蜂蜜。
8、揉成团，如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。
9、再把油皮取出来，摔几下。
10、看摔过后比左边的要光滑许多吧。
11、然后分成10份。
12、油酥再分成10份。
13、油皮包入油酥。
14、擀长。
15、卷起。
16、再擀长。
17、再卷起。
18、馅料分成10份。
19、将皮料擀成圆形后包入馅料。
20、收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可。
四川坝坝宴，席上红糖酥是怎么做的？求解
9楼：幸运的爱电影
你好，很高兴为你解答
是为了什么事说话呢
楼主是想说什么话呢
建议楼主把问题描述清楚
希望对你有帮助
红糖酥补血零食的做法步骤图，怎么做好吃
10楼：炎仌王
用料低粉 160克
猪油 80克
绵白糖 40克
红糖 35克
全蛋液 20克
小苏打 4克
泡打粉 1克
红糖酥～补血零食的做法
准备好材料（猪油最好自制；红糖选择带有绿豆大颗粒的，后期有爆豆感；糖最好是绵白糖，比较不容易留下颗粒）
将糖～鸡蛋～猪油混合均匀，再倒入所有原料，抓匀，至看不见干粉并可揉成一团为宜
揉成一个小圆球，轻轻按扁，再用叉子相互垂直的压两下，记得每个球之间留有足够的距离，后期进了烤箱还会长大的
从捏第一个球开始，预热烤箱，全部完成后，175度，20分钟，可以出炉，但我比较喜欢老火的，加了3分钟，颜色会深些
11楼：军次e偬拦
红糖酥的做法
原料油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。 油酥：
中筋面粉150克、植物油75克。 馅料：红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许（如能和成团，可不加水）。
做法1、油酥材料倒入容器中。
2、混合成团。
3、油皮材料倒入容器中。
4、混合成团。
5、然后再做馅料。让油皮油酥有充分松弛的时间。馅料中的面粉炒熟。
6、倒入熟芝麻，红糖。
7、再把红糖捏碎，加入油和蜂蜜。
8、揉成团，如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。
9、再把油皮取出来，摔几下。
10、看摔过后比左边的要光滑许多吧。
11、然后分成10份。
12、油酥再分成10份。
13、油皮包入油酥。
14、擀长。
15、卷起。
16、再擀长。
17、再卷起。
18、馅料分成10份。
19、将皮料擀成圆形后包入馅料。
20、收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可。
清油红糖酥怎么做
12楼：再凉过人心
用料面粉 500克
红糖 100克
菜籽油 250毫升
食盐 5克
清油红糖酥的做法
将红糖块放入200毫升开水中化成红糖水。看个人口味添加红糖的多少将面粉放入盆中
100毫升菜籽油烧开
烧开的菜籽油浇入放在盆中的面粉上和开
再倒红糖水
和面倒油烧开，火关小
红糖小酥饼的做法步骤图，红糖小酥饼怎么做好吃
13楼：美丽的风暴
**就不发了，目的是帮你省流量，
原料油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。 油酥：
中筋面粉150克、植物油75克。 馅料：红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许（如能和成团，可不加水）。
表面装饰：蛋液、芝麻。 份量：
10块。
中文名红糖酥饼
主要食材
中筋面粉，红糖
分类糕点
口味酥脆香甜
做法1、油酥材料倒入容器中。
2、混合成团。
3、油皮材料倒入容器中。
4、混合成团。
5、然后再做馅料。让油皮油酥有充分松弛的时间。馅料中的面粉炒熟。
6、倒入熟芝麻，红糖。
7、再把红糖捏碎，加入油和蜂蜜。
8、揉成团，如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。
9、再把油皮取出来，摔几下。
10、看摔过后比左边的要光滑许多吧。
11、然后分成10份。
12、油酥再分成10份。
13、油皮包入油酥。
14、擀长。
15、卷起。
16、再擀长。
17、再卷起。
18、馅料分成10份。
19、将皮料擀成圆形后包入馅料。
20、收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒芝麻。烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可。[1]
14楼：嶶
主料水油皮 面粉200g
清水90g 油45g
白糖40g 油酥
面粉150 油70g
馅料 红糖适量
面粉适量
红糖酥饼的做法步骤
1. 将200g面粉，90g清水，45g油，40g白糖混合和成面团，做成水油皮
2. 将150g面粉，90g油混合做成油酥3. 将两种面团盖上保鲜膜醒发15分钟
4. 把两种面团分成相等的14份，揉圆
5. 把水油皮按扁，把油酥包在水油皮里
6. 收紧口，把其余的也这样做好
7. 取一份擀长，卷起来
8. 都卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟
9. 再擀长，卷起来。对折，按扁后，擀成片10. 将适量的红糖与适量的面粉混合，包进擀好的面片中，收紧口11. 收口朝下，轻轻的按扁，放入烤盘
12. 烤箱预热180度，预热好后放入烤箱，烤25分钟