1楼：abby张小鱼
主料：梭子蟹两只 ， 明虾一斤 ，鸡脚半斤 ， 豆腐 ，年糕 ， 土豆，冬瓜，白菜
辅料：海鲜生抽 , 蚝油 ,麻辣鲜 , 鸡精肉蟹鸡脚煲的做法步骤：
1.鸡脚剪脚趾剁开，下锅煮到水开加料酒多煮一会2.螃蟹杀好切小块，均匀的沾摸上生粉，虾去头(从背上划开，好入味）3.土豆冬瓜切厚块，豆腐切成三角形
4.锅放油，油辣放鸡脚，虾翻炒一下加豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，要吃辣就放几颗干辣椒。上色后加点生抽。
然后把蟹放进去加点料酒，蟹红后加开水小火熬十五分钟加麻辣鲜，鸡精(不用放盐了，豆瓣本来就有点盐，还有生抽和麻辣鲜就有咸味）然后蔬菜内的都放进去，注意年糕后放，不然容易糊锅，汤浓后就可以起锅放葱花了！味道全跑汤里了，汤泡饭味道才叫一个好啊，多吃了一碗
2楼：匿名用户
食材准备.
将土豆下锅过油.炒至金黄 盛出
梭子蟹洗净.冷水下锅.（虾肉较易煮熟，故后下锅）
明虾下锅.过水.煮至变色
此步骤将蟹肉与虾肉煮至八分熟
将明虾捞出.备用
同上热油.葱姜蒜.爆炒明虾
加入梭子蟹.翻炒.
加入芡水（此步骤为保证汤汁浓稠的关键）勾芡
盛出备用.
起油锅放入葱姜爆香，加入鸡爪，翻炒片刻.鸡爪变色后，烹入料酒，加蚝油、豆瓣酱，翻炒至全部上色
加入清水.继续大火煮（水没过鸡爪）
水开后放入土豆、豆腐、白菜（白菜最好切大块，以免煮开后找不着
大火煮开.将土豆、白菜、豆腐捞出备用（鸡爪留在锅内继续煮，至收汁）
鸡爪炖至熟烂后，将处理好的虾和蟹并芡汁一起倒入锅内.待汤汁收到差不多后放入年糕，稍加翻炒，年糕软了即可盛出.
出锅.原先的土豆、白菜、豆腐盛在底部，炒好的虾蟹鸡脚和年糕也一起加入容器（由于量比较大，建议用盆
小贴士蟹煲微辣，大多数人可以接受.不爱吃蟹的可以去蟹，多放明虾，就是明虾煲，以此类推还可以做成土鸡煲
肉蟹煲怎么吃**鸡爪
3楼：
鸡爪肉蟹煲的做法
鸡爪肉蟹煲的做法**11.准备好要用的食材和葱姜蒜大料等调料，我这里准备了螃蟹，鸡爪，大虾，年糕，玉米、土豆玉米还有干豆腐金针菇，食材可以根据自己的喜好搭配
鸡爪肉蟹煲的做法**22.葱姜蒜切末
鸡爪肉蟹煲的做法**33.金针菇洗净摘散，土豆和胡萝卜洗净改刀切块备用
鸡爪肉蟹煲的做法**44.鸡爪去爪尖，改刀切块
鸡爪肉蟹煲的做法**55.锅中倒入适量的清水，依次把金针菇，干豆腐，玉米还有鸡爪焯水捞出沥干水分备用（这里螃蟹我用的是提前蒸好的）
鸡爪肉蟹煲的做法**66.年糕开袋洗净用清水浸泡一会儿
鸡爪肉蟹煲的做法**77.经过改刀焯水后所有食材大概就是这样了
鸡爪肉蟹煲的做法**88.锅中倒入适量的油，将土豆胡萝卜炸至金黄色捞出
鸡爪肉蟹煲的做法**99.锅中留少许底油，煎一下大虾
鸡爪肉蟹煲的做法**1010.捞出大虾，直接用锅中的油爆香葱姜蒜等各种调料
鸡爪肉蟹煲的做法**1111.加入一袋韩国辣酱炒出香味
鸡爪肉蟹煲的做法**1212.放入炒好的鸡爪倒入适量的料酒和海鲜酱油炒至一小会儿
鸡爪肉蟹煲的做法**1313.加入适量的清水，盐和蚝油炖煮十五到二十分钟左右
鸡爪肉蟹煲的做法**1414.依次放入年糕、玉米、干豆腐、土豆、大虾螃蟹，轻轻翻炒均匀，盖锅盖收下汁即可
鸡爪肉蟹煲的做法**1515.收好汤汁后装入容器中点缀些香菜小红辣椒，开吃吧
土豆鸡爪蟹煲的做法
4楼：匿名用户
准备材料：鸡爪 10只、梭子蟹 2只、土豆 2个、葱 1根、姜 1个、卤料 适量。
1、第一步将鸡爪剁掉指甲，沥干。
2、放入生抽老抽生姜盐蚝油，生粉少许，抓匀，腌制半小时。
3、把梭子蟹洗干净，掀起它的盖子，一切四，加点料酒盐，生姜葱腌制一下。
4、土豆切块沥干，放一旁备用。
5、热锅冷油放入葱姜爆香，将鸡爪连同腌制的酱汁一起加入锅中加冰糖爆炒上色。
6、电饭煲里放开水加王守义卤汁一小包，将鸡爪倒入，盖上焖煮住鸡爪软烂。
7、热锅冷油加葱姜辣椒爆香，把蟹大火爆炒一分钟，然后加入土豆稍微炒一下。
8、最后和鸡爪一起煮，煮20分钟，这样土豆鸡爪蟹煲就做好了。
5楼：那一秒变沉默
用料螃蟹 10只
土豆 4个
葱姜蒜、干红椒、胡椒粉 若干
豆瓣酱 一大勺
黄酒 1包
淀粉桂皮八角 一小搓
生抽老抽盐 少许
螃蟹土豆煲的做法
吃的人比较多，螃蟹比较小，所以就买多了···10只··哈哈~ 先用清水和牙刷清洗蟹盖，用筷子从螃蟹嘴巴部位插入，晃动几下筷子，过个几分钟螃蟹就挂了···全部处理完毕
用刀背压住螃蟹左边大钳和小爪（^_^），用右手将蟹盖掰开，去除各种不能吃的部位，螃蟹掰两半，然后用胡椒粉，黄酒、盐腌腌几分钟
带蟹黄的部分沾淀粉，包住蟹黄不外流，热锅倒入多点油，七分热，将螃蟹放入炸红后捞出。
锅内留少许油，放入姜蒜桂皮八角干红椒爆香，加入豆瓣酱翻炒后将螃蟹重新入锅，加入整包料酒（也可多加少许清水），放土豆，少许生抽老抽加盖大火继续。
待汤汁略少，加胡椒粉，少许盐，翻炒后留汤汁出锅，撒上葱段，锅中汤汁如淀粉勾芡后浇汁即可。
鸡爪虾煲的做法，鸡爪虾煲怎么做好吃，鸡爪虾煲的家常
1楼 成都博润童学娅 食材主料 鸡爪半斤 沼虾半斤 土豆一斤 香菜适量 金针菇适量 香菜适量 香菇适量 贡丸半斤 辅料大蒜适量姜 适量干辣椒 适量辣椒酱 适量步骤 1 准备工作，菜洗净 2 姜蒜准备 3 很赞的辣酱 4 油爆香料 5 下锅炒一下，更入味一点 6 完工，很赞的 小贴士鸡爪过水的时候时间...
红烧鱼头鸡爪煲怎么做,红烧鱼头煲怎么做
1楼 疯疯的音符 材料主料 虾皮100克，北豆腐100克， 辅料 鸡蛋200克， 调料 大葱50克，植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克做法1 将虾皮用清水捞一遍，挤干水分，放入鸡蛋液中 2 豆腐用开水焯出，切粗粒置鸡蛋中，加葱末 盐 味精和少许胡椒粉搅匀。 3 滑锅内加植物油75克烧热，倒入...
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