1楼：豌豆猫耳朵
莲子煮之前用清水浸泡几个小时，这样煮的时候不会硬。煲汤选择白莲子比较好，因为红莲子不易煮烂，肉质有些硬且稍涩，而白莲子煮后软而糯，清香可口。下面介绍做法：
准备材料：银耳1朵、莲子30g、枸杞10g、水适量制作步骤：
1、准备食材。
2、银耳用冷水泡发30分钟。
3、莲子提前用水泡发3个小时。
4、银耳去掉底部，撕成小朵。
5、将银耳放入养生壶中。
6、加入莲子。
7、加入适量水，注意不要超过养生壶的最大水位线。
8、选择养生壶的银耳汤功能。
9、程序结束前10分钟，加入枸杞。
10、成品图
2楼：蛋蛋只属于妳
如何煮莲子汤不硬：
首先，去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜。还有个更简单的方法就是，把莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水浸泡一夜。然后第二天把莲子放入容器内，倒水刚刚没过，然后上蒸锅蒸1-2个小时左右就会变得软糯可口。
红莲子和白莲子哪个更好：
从营养成分上看，红莲子和白莲子相差无几。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
从药用角度来看，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹。口感上白莲子煮后软而糯，清香可口。红莲子则不易煮烂，肉质有些硬且稍涩。
红莲和白莲是两种不同颜色莲花的藕，但味道差不多，红莲味道比白莲要涩一点。莲藕分为白莲藕和红莲藕，但是它们有非常大的区别。红莲藕多产于南方，这种藕个头小不扎地容易挖，但是藕颜色不太好有些锈迹斑斑的，所以价钱低了点。
白莲藕个头大，色泽白嫩**高点。但是扎地非常深，不太容易挖出。一般来说，作煨汤用的白莲藕优于红莲藕。
莲子：为莲科植物莲的种子。待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实除去果皮，干燥后即是红莲子。
红莲子经过加工去皮后，就成为白莲子。莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症。
现代医学认为，莲子除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对**神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。
红莲子好还是白莲子好
3楼：南邕
红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品...
从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症...
红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
白莲子色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。
红莲子带红色外皮，一般用于养心安神的比较多；白莲子色白，一般用于润肺止咳的多...
4楼：达典翠阳晖
莲子具有很高的药用价值，无论在保健领域还是药用领域其功效都很好。莲子味甘濇，性平，无毒。用作滋养强壮药，功能健胃，补脾，清心，固精，益气，止渴，去热，安心，止痢，除烦，养神，治腰痛，及泄精，白浊，女子崩带。
那么，?
莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
那么，?可以从以下几方面比较：
1.从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
2.口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
3.从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹。
莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。红莲子带红色外皮，一般用于养心安神的比较多，白莲子色白，一般用于润肺止咳的多。所以，不同的功用要选择不同的莲子。
通过以上的介绍，你是否对莲子的各种功能具有一定的了解呢?如需购买时可以进入的具体的莲子产品页面，药店客服将为您提供相关的帮助，让您了解更加多的信息。到康爱多，买放心药。
5楼：占硕瞿秀竹
白莲子和红莲子都是很好的养生的食材，一般说来白莲子的作用更为广泛一点通常可以作为药材使用，而红莲子一般是经过加工过的但是对于患者出现的问题来说红莲子的效果显然会更好一点。红莲子是补血非常好的食材对于脸色差或者是脸色苍白的女性都是很好的保养品，而白莲子更倾向于补气侧重于人体内部的调理。患者可以根据自己的实际情况选择适合自己的食材。
红莲子和白莲子煲汤那个营养价值高
6楼：美丽山城我的家
莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后内即是红莲容子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
7楼：匿名用户
白莲子，自然的更健康
红莲子有么？没听过
8楼：匿名用户
两个一起用，要***的。免得太苦
红莲子和白莲子的区别
9楼：我家卖湘莲的
莲子有 两层表皮，外面一层我们叫壳，里面一层我们叫幼皮，白莲子有三种加工方法，一种是手工，等莲子刚成熟时候手工去掉壳和幼皮，然后晒干！一种是等莲子完全成熟变成黑色的乌莲，这时外面那层壳是咬不动的，必须通过机器协助去掉外面的壳，和里面的幼皮（等莲子完全成熟时幼皮是红色的），称磨皮白莲！还有一种跟第二种差不多，就是去第二层幼皮的时候不是用机器，是用双氧水泡的，这种莲子吃多了对人体是有害的！
白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了！营养价值的话，红莲的比较高！但是汤是红色的！
所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多！自己吃的话还是建议吃红莲！！！！再有磨皮白莲易煮，红莲稍涩！
希望对你有帮助，我家是种莲子的，有其他问题可以找我！
10楼：嘻嘻门子
区别是果实的颜色不一样。红莲子是红色心，白莲子是白色心。
莲子简介：
莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，心悸失眠。
特性：多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从**射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。
生长环境：
产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。
功效：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。
11楼：picture人山人
市面上多分为两种颜色的莲子，白色和红色。两者有关系，红莲子是莲子成熟后从莲蓬中取出来，除去果皮干燥后即成，而红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
之前在x宝 香二娘馋嘴坊 入手了一些，味道挺想的
从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以
及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
在挑选莲子时，以个大、饱满、无皱、整齐者为佳，变黄发霉的莲子不要食用。
12楼：匿名用户
莲子 ：为睡莲科植物莲nelumbo nucifera gaertn.的干燥成熟种子。
圆锥形，平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，无香味，皮稍涩，核与肉不粘连，含可溶性固形物为13%-15%。
莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可入药制成滋补或疗效食品。
莲子包括红莲子、白莲子、石莲子三种规格。石莲子是指成熟的莲蓬剥下来或自然掉下来的带黑色外种皮的莲子。红莲子是指红莲子果实是红色的莲子，一般分为去心和不去心两种，白莲子是指果实是白色的莲子，也分去心不去心两种。
莲子的性味和功用：
红莲子和白莲子都是亦食亦药，是很好的补品。莲子 性甘、涩，平。归脾、肾、心经。
补脾益胃，涩精，养心安神。用于脾虚久泻，食欲不振，遗精带下，心悸失眠。常用量6～15克。
莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。
现代中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
莲子的有补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。“”，可以交心肾，厚肠胃、固桂气、强筋骨，利虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢。
两种莲子功效基本相同，差别不是很大，但有使用上的区别：
白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
红莲子是欧亚种。原产中国。1963年山东葡萄试验站(现山东省酿酒葡萄科学研究所)用玫瑰香为母本，葡萄园皇后为父本杂交育成，1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。
红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大! 只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。
红莲白莲营养都差不多，味道都一样。红莲产量小，所以贵，味道都一样。中医认为红莲补血，女人更适合。
煮莲子汤前莲子要不要泡水，是泡冷水好还是热水好
1楼 匿名用户 莲子要泡水 最好是泡冷水 2楼 匿名用户 要，冷水就可以，主要是为了莲子煮的时候容易熟 莲子煮粥莲子需要泡多久 泡发莲子用热水还是冷水好 3楼 自由在林 莲子要泡水 最好是泡冷水，水泡两个钟 煮熟即可。 莲子煮之前要泡吗 需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下...
红豆莲子汤圆的做法，红豆莲子汤圆怎么做好吃
1楼 夜梦薇 主料红豆 35g莲子 30g糯米粉 40g辅料 红糖适量 开水适量 步骤1 准备食材。 2 红豆洗净放锅里，加入足够清水。 3 莲子用开水烫软去心。 4 红豆煮约二十分钟后加入莲子。 5 糯米粉用开水搅拌。 6 和成团后，搓小汤圆。 7 加入小汤圆煮熟，再加入红糖调味即可。 小贴士莲子...
莲子粥不去芯吃了有什害处,煮红豆薏米莲子粥 莲子去芯好还是不去芯呢?
1楼 生命如歌 莲子是养心安神的，而莲子心，性寒味苦，有清心火，除烦功效。很适合夏天高温食用，但脾胃虚寒泄泻者不适用 2楼 匿名用户 没什么害处，还降火，降心火，心烦，脾气大，喝了很好的。 3楼 匿名用户 你口味真重，不去芯很苦的，你能吃下去算你厉害 煮红豆薏米莲子粥 莲子去芯好还是不去芯呢 4楼 ...