1楼：解忧
铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。人体吸收过多的氧化铁，就会对肝脏产生危害。
除锈方法：
1、醋：将20克醋倒入烧热的铁锅，边用小火烧边用硬刷子刷洗，刷完后将脏醋倒掉，再用清水洗净即可把铁锈清除。
2、盐：在锅内放少许盐翻炒，炒黄后擦锅，然后将锅刷洗干净，再放清水及一汤勺食用油煮开后倒掉，把锅洗净即可。
3、萝卜土豆皮：将萝卜皮或土豆皮沾取少许细沙，用力擦拭铁锅，即可去除铁锈。
4、生姜、茶叶渣：把生姜或喝剩的茶叶渣装在纱布里，用来擦铁锅也能去除铁锈。
5、淘米水：用较浓的淘米水倒入铁锅内浸泡2-3个小时左右（淘米水有弱酸性可帮助除锈），再把此淘米水烧煮，淘米水开了，晾凉，倒掉。清水冲洗干净即可。
扩展资料：
预防新铁锅生锈的处理方法：
方法一：新铁锅使用前先将锅烧热，再倒入一些食用油，抹均匀，放置一天后再清洗干净就可以使用了。作用是去除新锅里的怪味并防止铁锅生锈。
方法二：买一块带皮的肥猪肉，把锅放在灶上小火加热，待铁锅烧热，把准备好的肥肉放进锅里，一直保持小火，用筷子夹按着带皮的肥肉在锅内来回不停的涂抹擦洗。要保证肉皮把铁锅内壁的每一个地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右，最后把锅洗净即可。
这个过程叫“润锅”，猪油里面有丰富的油脂，让油脂渗入锅内，日后使用起来就不会容易生锈了。
2楼：匿名用户
铁质是人体需要的一种造血的必须物质,但氧化铁(生锈的铁)吃了氧化铁对人类肝脏有损害
先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。
用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。
等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了
3楼：匿名用户
先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。
用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。
等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
4楼：匿名用户
你的炒菜锅是生铁那种吧？
用炒菜锅前要煮一锅猪油煮韭菜，且不能吃，好让油份充分渗入间隙阻止生绣。炒菜锅要经常使用，才不锈。
如果是不休铁的炒菜锅，就要每次煮完擦干水。
铁锈是不补铁的，如那么容易，人就不会缺铁。
对人体不会有益也不会有太大害处。氧化铁会排便排出。
5楼：匿名用户
铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下.
爱仕达厨具销售人员介绍，选择铁锅要注意以下几点。
1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。
如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。
“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。
4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。
锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。
铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。
6、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些。除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。菜刀生了锈，不仅不锋利，切东西时还有讨厌的锈迹。
你可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈。 茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。
你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。 淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。
香烟锡纸除锈。家中的铜器生出了绿绿的铜锈，你可以用包香烟的锡纸沾上食盐仔细擦拭，不仅能去锈，还能使清洁后的铜器光亮如新。
炒菜锅生锈怎么处理？
6楼：妙技生活
铁锅存放不当易生锈，直接用钢丝球刷费劲，最简单的方法就是用醋泡一会儿，轻松除锈。
7楼：南巷如也
除锈的几个小妙招：
1、醋：将20克醋倒入烧热的铁锅，边用小火烧边用硬刷子刷洗，刷完后将脏醋倒掉，再用清水洗净即可把铁锈清除。
2、萝卜土豆皮：将萝卜皮或土豆皮沾取少许细沙，用力擦拭铁锅，即可去除铁锈。
3、生姜、茶叶渣：把生姜或喝剩的茶叶渣装在纱布里，用来擦铁锅也能去除铁锈。
4、淘米水：用较浓的淘米水倒入铁锅内浸泡2-3个小时左右（淘米水有弱酸性可帮助除锈），再把此淘米水烧煮，淘米水开了，晾凉，倒掉。清水冲洗干净即可。
扩展资料：
一、铁锅的清洗：
1、倒入白酒和啤酒，加水搅拌均匀，煮5分钟，再刷洗干净。
2、加醋少许，再加开水煮一下，刷洗干净，糊面就会去掉。
3、将一把米倒入锅中，加水闷一天，让米自然发酵，用水清洗干净。
4、在铁锅中加温水，稍等片刻，再加少量洗洁精，然后用刷子擦洗一遍内壁。
5、不要用钢丝球刷，这样容易把铁锅刷坏，可以直接用温水浸泡，再用抹布擦洗。
二、不粘锅的清洗：
烹饪完毕的不粘锅，建议用温水清洗或放置冷却后再用冷水清洗。清洗不粘锅时，建议使用海绵或软性清洁布，切勿以坚硬、尖锐的清洗材料（如钢丝球等）擦拭锅体内表面，以免损伤锅体内表面涂层。
三、砂锅的清洗：
1、刚买回来的砂锅首先要冲洗干净，里面装满清水，外面也泡在水里，里里外外好好泡上一夜，算是彻底清理。新买来的砂锅在第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
2、从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切记不要放在瓷砖或水泥地面上。
8楼：co的沉溺
处理生锈的炒菜锅七个方法：
一：肥猪肉
首先，将大铁锅清洗干净，把锅里的水分烧干，再放进一块肥肉，沿着锅壁涂抹完整，特别是最爱生锈的一些部位，直到肥肉没有油为止。最后，关火静置一晚，第二天清洗干净后就能干净如新，不会生锈。
二：砂纸
拿着砂纸在锅里进行擦拭，严重的地方使点劲儿擦拭。利用摩擦消除锈迹。
三：食醋
醋可以去除铁锈。先把锅烧热，然后关了火用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来。
四：淘米水
用比较浓的淘米水把铁锅泡几个小时，再把水烧开，在烧的过程中用铁抹布一点一点的蹭。蹭完锅之后，等淘米水开了晾凉了倒掉。最后用清水冲洗干净就好了。
五：油锅里倒一些油慢慢加热转动，让油覆盖到锅里的全部地方，加热到油开始冒烟，反复多来几次锅就不容易生锈了。
六：苹果
将苹果切成块放进八分满的锅中煮开，苹果是含有酸的，它可以分解黑斑并去除底部的污垢，还可以防止锅变色。
七：西红柿
先用水煮西红柿，然后我们再用煮西红柿的水来清洗锅，反复几次，锅就变干净啦。
9楼：拔拔
1，酸醋法：醋可以去除铁锈。锅烧热，关火。用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位。
2，猪油法：肥猪肉下锅里，不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候,用油把锅的里面都涂上猪油。
3，淘米水:淘米水的去污功效是很强的。淘米水浸泡2-3个小时左右。烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，一点一点的蹭。淘米水开了，晾凉，倒掉。清水冲洗干净即可。
4，钢丝球:用钢丝把铁锈慢慢蹭掉，清洗干净。
5，砂纸或者磨刀石:用砂纸或者磨刀石把铁锈磨掉。清水冲洗干净。
常用的防止铁生锈的方法有：
（1）组成合金，以改变铁内部的组织结构．例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢，就大大地增加了钢铁制品的抗生锈能力。
（2）在铁制品表面覆盖保护层是防止铁制品生锈普遍而重要的方法。在铁制品表面涂矿物性油、油漆或烧制搪瓷、喷塑等．例如：车厢、水桶等常涂油漆；机器常涂矿物性油等。
在钢铁表面用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属，如锌、锡、铬、镍等。这些金属表面都能形成一层致密的氧化物薄膜，从而防止铁制品和水、空气等物质接触而生锈。用化学方法使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜以防止铁制品生锈。
（3）保持铁制品表面的洁净和干燥也是防止铁制品生锈的一种很好方法。
10楼：夕梦弦
新买来的铁锅除锈法
1，新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸或磨刀石，先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，擦上食用油，把锅烧热（不要太热),放热水，刷干净，就可以使用了。
2，生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。
铁锅除锈法
铁锅生锈，可用下述方法刷除：
1、将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。
2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
3、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。
4、 除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。
5、茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。
6、淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。
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