1楼：百度用户
铁锅生锈主要是有两个因素作用：水和空气。1 简单点的：
铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。2 长久不用的：
在铁锅上抹点油。或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。3 平时注意的：
用铁锅烧汤或开水后，要抹点油。如果铁锅生锈了，可以先用白醋烧一下，把锈洗掉，再用清水洗干净，在火上烧干。然后用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。
等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。
再加热以下。关火让它自己冷却，放一整夜，以后就不容易生锈了。 至于不锈的铁锅那当然有了，首推苏泊尔的真不锈二代铁锅，这个炒锅不仅表面没有任何涂层，防刮防磨，金属铲和钢丝球随便用，而且普通的不锈钢炒锅在高温状态下，长期使用油盐酱醋对锅体腐蚀，也有可能生锈，而真不锈二代经过特殊工艺处理，完全不怕油盐酱醋。
这样使用起来就便捷多了。