1楼：匿名用户
主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：虾米150克,西兰花75克,面包屑100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克,枸杞子15克
调料：料酒10克,大葱10克,大蒜（灼ぃ0克,盐2克,花椒2克,番茄酱20克,蜂蜜30克,植物油100克
做法： 1. 将长茄子去皮，斜切成夹刀片；
2. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀，夹在茄夹内；
3. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊；
4. 茄夹沾匀蛋糊，再沾匀面包渣，下入五成热油内炸透捞出；
5. 将茄夹摆入盘内；
6. 将番茄酱、蜂蜜加适量水勺内炒开；
7. 勾薄芡，浇在盒上，围上盐水西兰花，点缀鲜枸杞子即成。
制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
2楼：凹凸小田螺
主料：紫长茄500g，前腿肉300g。
辅料：油20ml，盐4g，生抽5ml，黑胡椒粉适量，生粉适量，淀粉50g，糯米粉50g，鸡蛋1个，啤酒100ml，白糖适量，白醋适量，茄汁适量，生姜适量，葱适量。
步骤1.将肉切成小块，再剁成肉泥。
2.剁好的肉泥内加入姜葱末。
3.加食盐、黑胡椒粉、生抽调味。
4.加生粉拌匀，再倒食油拌匀。
5.茄子在3mm处切一刀，不要切断，然后再等距切一刀切断成一个茄夹。
6.切好的茄夹用盐水泡着以兔发黑。
7.取一个茄夹，酿入调好味的肉馅。
8.依次酿好所有的茄盒。
9.糯米粉、淀粉、鸡蛋、啤酒调成面糊。
10.将茄盒一个个在面糊里打个滚挂上糊。
11.炒锅倒入比平时多一倍的油量，加热后将茄盒一个个夹进去炸至两面金黄。
12.炸好的茄盒捞起，油再次加热，倒入茄盒再炸一次捞起摆入碟中。
13.白醋、白糖、茄汁调成糖醋汁。
14.锅里留底油，倒入糖醋汁加热
15.一直煮到糖汁粘稠时关火。
16.将煮好的糖醋汁浇在茄盒上即可。
烧汁茄盒的做法，烧汁茄盒怎么做好吃，烧汁茄盒
3楼：猪仔红色
食材主料
长茄子袭
200g辅料油
适量盐适量肉末适量葱
适量姜汁适量蒜
适量葱头
适量鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
适量料酒
适量胡椒粉
适量日式烧汁
适量鸡精
适量步骤
1.原料**
2.茄子洗净，切成一刀连一刀断的夹刀片
3.肉末加鸡蛋、葱末、姜汁、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲4.馅料夹在茄子中成茄夹
5.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将茄夹挂糊
6.放温油中炸微黄色
7.捞出摆在盘中
8.葱头粒、蒜茸炒出香味，加高汤（开水）、盐、料酒、胡椒粉、日式烧汁、鸡精烧沸，用水淀粉勾芡
9.浇在茄子上
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4楼：匿名用户
主料长茄子
200克辅料油
适量盐适量肉末适量葱
适量姜汁适量蒜
适量葱头
适量鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
适量料酒
适量胡椒粉
适量日式烧汁
适量鸡精
适量步骤
1.原料**
2.茄子洗净，切成一刀连一刀断的夹刀片
3.肉末加鸡蛋、葱末、姜汁、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲4.馅料夹在茄子中成茄夹
5.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将茄夹挂糊
6.放温油中炸微黄色
7.捞出摆在盘中
8.葱头粒、蒜茸炒出香味，加高汤（开水）、盐、料酒、胡椒粉、日式烧汁、鸡精烧沸，用水淀粉勾芡
9.浇在茄子上
家常烧汁茄盒怎么做好吃又简单，做法**
5楼：最爱幻雪宝儿
主料长茄子
200克辅料油
适量盐适量肉末适量葱
适量姜汁适量蒜
适量葱头
适量鸡蛋
适量面粉
适量淀粉
适量料酒
适量胡椒粉
适量日式烧汁
适量鸡精
适量步骤
1.原料**
2.茄子洗净，切成一刀连一刀断的夹刀片
3.肉末加鸡蛋、葱末、姜汁、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲4.馅料夹在茄子中成茄夹
5.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将茄夹挂糊
6.放温油中炸微黄色
7.捞出摆在盘中
8.葱头粒、蒜茸炒出香味，加高汤（开水）、盐、料酒、胡椒粉、日式烧汁、鸡精烧沸，用水淀粉勾芡
9.浇在茄子上
6楼：
排骨400克、肉烧汁(支装)30毫升、茄酱50毫升、蒜头(去衣拍碎)15克、洋葱碎20克、金笋50克、干葱15克，胡椒粒少许，盐、绍酒、菜油各适量。
烧汁茄盒怎么做好吃，烧汁茄盒的家常做法
7楼：命中注定的
食材长茄du子200克
油适量zhi
盐适量dao
烧汁茄子的做法，烧汁茄子怎么做好吃，烧汁茄子
8楼：成都博润童学娅
食材主料
茄子300g辅料油
适量盐适量肉末适量葱
适量姜适量料酒
适量日式烧汁
适量白糖
适量鸡精
适量鸡蛋
适量淀粉
适量面粉
适量步骤
1.原料**
2.茄子洗净去皮，切成月牙形夹刀片；肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、香油顺着一个方向搅打上劲。
3.将拌好的肉末加在茄子片中成茄夹
4.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，茄夹挂糊下油锅炸微黄色，捞出摆入盘中5.日式烧汁、高汤、盐、料酒、白糖烧沸，用水淀粉勾芡6.浇在茄夹上
浇汁茄子的做法步骤图，浇汁茄子怎么做好吃
1楼 匿名用户 用料茄子 肉沫青椒红椒葱头盐 生粉白胡椒粉酱油水 汁烧酿茄子的做法 肉沫加入适量盐 生粉 胡椒粉 酱油搅拌均匀。 将肉沫摔打至起胶，腌10 15分钟。青红椒，葱头切粒备用。 长条茄子对半切开。 在茄身打斜切出弧形小坑后切段 如图 。 在茄身上的小坑涂抹一层生粉 能蘸住肉馅使其不易掉落...
香煎猪肉茄盒的做法，香煎猪肉茄盒怎么做好吃
1楼 匿名用户 主料茄子1个猪肉100g鸡蛋2个 辅料食用油适量生抽2匙五香粉3 1匙盐适量味极鲜2匙香葱2颗姜3片面粉适量 步骤香煎猪肉茄盒的做法步骤11 准备材料，茄子，肉，葱，姜，鸡蛋，面粉。 香煎猪肉茄盒的做法步骤22 猪肉剁细泥，葱姜切细末。 香煎猪肉茄盒的做法步骤33 茄子切片，两片的中...
茄子豇豆烧肉的做法，茄子豇豆烧肉怎么做好吃
1楼 高雅大气很有笵 主料长茄子2个长豇豆150g猪肉200g 辅料油适量盐适量花椒粉适量大葱适量酱油适量青椒适量大蒜适量西红柿适量 步骤茄子豇豆烧肉的做法步骤11 猪肉肥瘦分开切丁茄子豇豆烧肉的做法步骤22 切好所需配菜 茄子豇豆烧肉的做法步骤33 锅内油加热，放入肥肉炒出油，再放入瘦肉翻炒，加入...