1楼：老巫婆你送后
面包糠可以做酥鸡、炸鲜奶、炸巧克力。
面包糠炸酥鸡的做法
准备材料：鸡胸肉、面包糠、姜、葱、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、食盐步骤：1、姜丝5克，葱花5克，鸡胸肉300克切块。
2、倒入鸡胸肉，加入料酒5克，胡椒粉3克，生抽5克。
3、盐5克，倒入姜丝、葱花，搅拌均匀，面包糠20克，搅拌均匀。
4、食用油200ml，大火烧至七成热，放入鸡块，大火炸至表面金黄。
5、成品。
2楼：匿名用户
可以做成炸洋葱圈食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：洋葱 1个、鸡蛋 适量、面包糠 适量、淀粉 适量。
1、洋葱洗净切成圈。
2、先沾上淀粉，再裹上鸡蛋液。
3、最后裹上面包糠。
4、放入六成热的油中，小火慢炸，中间翻面，炸至金黄色。
5、捞出，完成。
注意事项：炸洋葱圈的时候要用小火，大火会炸糊，影响口感。
3楼：白昼明媚
可以做成面包糠炸虾食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：虾 200克、鸡蛋 1个、淀粉 25克、白胡椒 1克、料酒 5克、盐 2克。
1、虾去头去壳，开背去虾线。
2、容器中加入虾仁，加入白胡椒粉，料酒，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、鸡蛋打散，淀粉放入容器，放入虾仁，均匀裹上面粉。
4、放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
5、放入面包糠中，均匀裹上面包糠。
6、锅中倒油，大火烧至七成热，放入虾仁，小火炸至金黄。
7、盛出，完成。
注意事项：腌制的时候加入料酒，这样可以去除虾的腥味，口感会更好。
4楼：月亮爱你
面包糠可以做面包糠大鸡排。
主料：鸡胸肉500克、鸡蛋一个、面包糠适量、淀粉适量辅料：味极鲜适量、苹果半个
1、鸡胸肉洗净，一般市场上买的都会很厚，建议切成一厘米左右厚度。用刀背拍鸡胸肉，这样鸡肉容易熟。
2、盘中倒入味极鲜适量，把鸡胸肉平铺在盘中，放入苹果片，倒入黑胡椒。为啥放苹果片，我也不知道感觉可能健康吧。静置20分钟到30分钟。
3、准备工序做到位，鸡蛋打散，淀粉，面包糠各摆一盘。
4、鸡排裹匀淀粉，我喜欢反复裹。
5、鸡排在鸡蛋液中浸泡湿润。
6、鸡排裹匀面包糠，覆盖面尽量广一些，可以用勺子辅助撒面包糠。
7、油锅热到扔面包糠进去能看到起小泡沫时，下鸡排。我舍不得油，哈哈哈，所以我放的油不多。
8、反复煎炸，直至金黄。
5楼：暴走少女
所需材料：面包糠、烤箱、淀粉、鸡胸肉片、盐、胡椒粉、鸡蛋、食用油。
制作方法：
1、首先将面包糠切成块放在烤盘上用170度烤8分钟，烤好后放入塑料薄膜中碾碎。
2、第二步将鸡胸肉片成薄片，用刀背敲打。
3、第三步抹上盐和胡椒粉，再加入料酒腌制片刻。
4、第四步准备好淀粉，打散鸡蛋。
5、第五步将鸡胸肉裹上淀粉，再裹上鸡蛋，最后裹上面包糠。
6、第六步在平底锅中放入油进行煎炸，煎炸至金黄即可。
7、第七步最后，将鸡排切成条状，摆盘。
面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质，易于消化、吸收，面包糠它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果特别适合营养不良的儿童青少年。
6楼：踏樰
面包糠即利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。
面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。
面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。
7楼：bh认证
俗话说的好，面包糠可裹万物。最简单的做法就是买一块腌制好的鸡排，裹上一层面包糠，放到油里炸至两面金黄，隔壁小朋友都馋哭了。今天我来告诉大家一个更好吃的！那就是，面包糠炸香蕉！
香蕉又被称为快乐食品，帮助大脑制造一种化学成分，刺激神经系统，给人带来欢乐、平静的信号，人们喜欢吃香蕉，不仅是因为它的美味，还有它给人们带来心情上的愉悦。所以炸香蕉又健康，又美味。
首先我们要准备食材：香蕉若干只、鸡蛋3个、面包糠50g、面粉30g、淀粉20g。
第一步：把香蕉去皮，中间切断。
第二步：把鸡蛋打散，把切好的香蕉蘸蛋液，然后裹上一层淀粉。把带有淀粉的香蕉再一次蘸蛋液，然后裹上面包糠。
第三步：将香蕉下锅，炸志两面金黄，然后捞出装盘即可。
注意：1、香蕉选用熟透的软香蕉，炸出来口感会更好。
2、面包糠不要压太实了，可以稍微松软一点。
8楼：绿泡泡猫
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
9楼：半盒夏
面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。
面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。
10楼：平静的陌生人
最简单的做法就是:准备鸡肉一块准备面包糠准备鸡蛋把鸡蛋打成蛋液，鸡肉解冻后，沾上蛋液，裹上面包糠，炸至金黄取出，撒上调味料，隔壁家的小孩都馋哭了
11楼：小渔渔
面包糠可以做很多美食，我用过面包糠炸土豆饼，超级松软好吃！做法如下，把土豆切薄片放蒸锅蒸熟，压成饼状，然后放各种调料最后裹上面包糠放入油锅炸！
12楼：张仁杰
俗话说的好，面包糠可裹万物。
蕉又称为乐食，助脑造一化学分，激神经统，为人所乐、静之号，人好食蕉，非但其旨，尚其加忧心上之说。故外蕉又健，又五味。
13楼：瑞若云仇菲
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
面包糠制作方法
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。
14楼：驹雅逸愚水
1、炸鸡
2、脆皮香蕉
3、油炸土豆饼
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
【作用】
一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表（酥）香的效果。
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